Khachapuri, izay manana karazan-tsakafo ho an'ny tsangan'ny Zeorziana, dia mora miomana. Ny tena manan-danja dia ny mahatakatra tsara ireo karazana vary, ary tsy dia vitsy amin'izy ireo no ato amin'ity lovia ity. Ny endriky ny endriky ny sakafo dia ny famokarana sy ny tsiro, fa na dia eto aza dia misy karazan-tsakafo hafa misongadina.
Khachapuri ao Adjarian - sehatra Georgiana tena izy
Avy amin'ireo soso-kevitra voalaza etsy ambany, ianao dia hianatra ny fomba mahandro khachapuri ao Adzharian. Ny fangarony, izay amin'ity tranga ity, dia ampitomboina amin'ny famenoana amin'ny faran'ny baka, manome sakafo mahasarika manokana, ary koa ny endrika tany am-boalohany amin'ny endriky ny sambokely. Mihinàna io zava-mamy io, mipoitra eo amin'ny felam-bozaka ary manipy azy ao anaty atody misy chef ao afovoan-tanàna.
sakafo:
- koba - 0,5 kg;
- ronono - 250 ml;
- masirasira maina - 5 g;
- menaka legioma sy crème - 1 sy 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 10 g;
- sira - 15 g;
- atody - 5 pcs .;
- Suluguni - 500 g.
fiomanana
- Avy amin'ny singa loose, ronono sy ronono, mamono ny com ary miala amin'ny antsasak'adiny.
- Suluguni dia mifamatotra amin'ny atody iray, menaka oliva ary mihetsika.
- Ny divay ho an'ny khachapuri dia zaraina ho efatra ary handavaka ny oval rehetra.
- Aforeto ny sisiny mba hanamboatra ny moron-tongotra, hamelatra ny fofony ary alao ny banga eo amin'ny parchment mandritra ny 7 minitra amin'ny 250 degrees.
- Atsipazo ao anaty ala ny atody ary atodiho ny atody tsirairay ary atodiho avy hatrany ny vokatra mandritra ny 3 minitra.
Khachapuri ao amin'ny style meretiana - recipe
Khachapuri, ny resepika izay voafaritra etsy ambany, dia natao tamin'ny endriky ny mofomamy mofomamy iray feno ranom-boasary Imeretiana. Amin'ny ankapobeny, ny lafarinina vita amin'ny lafarina dia atao amin'ny matzoni raha tsy misy ny fihinanana yeast, saingy misy ihany koa ny karazan-tsakafo misy azy, manolo-kevitra ny fahazoana karazan-tsakafo mitovy amin'ny sakafo.
sakafo:
- koba - 250 g;
- rano - ½ kaopy;
- voankazo vaovao - 10 g;
- Sakafom-bary sy menaka - 20 g ny tsirairay
- siramamy sy sira - 1/3 tsp.
- atody - 1 sombina;
- Imeretin cheese - 350 g.
fiomanana
- Ampiasao ao anatin'ny vovo-tsokajy ny tahiry, ny menaka, mamolavola ary mamela ny vovony mandritra ny antsasak'adiny amin'ny hafanana.
- Mamono mena, mifangaro amin'ny ronono, atody ary koba lafarinina.
- Esory ny lafarinina amin'ny pihariana hatramin'ny 20 cm, hameno ny sombin-tsigara, ary aforeto ny sisiny.
- Apetaho amin'ny kofehy any ambany ny kitapo, aforeto ao anaty mofo mofomamy ary alao haingana amin'ny 240 degrees 10 minitra.
Khachapuri ao Tbilisi amin'ny 5 minitra
Khachapuri, ny karazan-tsipika izay horesahina etsy ambany, dia nomanina avy amina lafarinina eo amin'ny yogourt miaraka amin'ny soda, izay tsy mila porofo fanampiny. Ny halavan'ny fanoratana ny angon-drakitra dia dimy minitra. Ilaina ihany koa ny habetsaky ny fananganana banga sy ny fanala azy ireo.
sakafo:
- koba - 3 kaopy;
- kefir - 1 glas;
- soda - 5 g;
- Sakafom-bary sy siramamy - 1 sy 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy sy sira - 1 teaspoon;
- atody - 2 tapitrisa;
- Suluguni - 400 g.
fiomanana
- Kefir dia mifangaro amin'ny atody, ny tavin-kena, ny soda sy ny zavatra manify, ny kneaded, mizara ho fito, ary ny tsirairay avy no mihodina.
- Mitefika Suluguni, manafosafo ny atody.
- Ataovy khachapuri miaraka amin'ny suluguni amin'ny endriky ny mofo fisaka mihidy, mangalà ao anaty vilany mafana mangatsiatsiaka ao anaty kofehy, mofomamy miaraka amin'ny menaka ary manompoa avy hatrany.
Khachapuri ao amin'ny style Megrelian - recipe
Ny endriky ny khachapuri nentim-paharazana, ny avy amin'ny Mingrelia dia avy amin'ny mozrelia, dia ny fisian'ny singa enta-mofomamy tsy ao anatin'ny faritra fotsiny, fa koa any ivelany koa. Tena mahalana no mamorona khachapuri toy izany amin'ny kefir amin'ny soda. Matetika ny fampiasana fotodrafitrasam-bolo amin'ny ronono, ka hahatonga ny rafitra mahatalanjona amin'ny vokatra.
sakafo:
- koba - 0,5 kg;
- ronono - 150 ml;
- masirasira maina - 5 g;
- menaka legioma sy menaka - 50 g;
- sira - 5 g;
- atody - 1 sombina;
- brynza sy siramamy mafy - ho 200 g.
fiomanana
- Ny ronono dia levona amin'ny ronono, misy menaka misy menaka mani-pofona dia atolotra amin'ny karazan-diloilo roa, nararaka tao anaty lafarinina, nifangaro ary navela nandritra ny adiny iray.
- Ny famenoana ny khachapuri dia nomanina amin'ny famonoana karazam-barazy roa.
- Mizara ny masony izy ireo izay tonga ao amin'ny ampahany roa, mandroaka azy io, mameno azy amin'ny famenoana, mametaka azy eo an-tampony, mamadika azy ary manodina azy indray.
- Atsoroy ny banga amin'ny fantsom-bokatra avy any ambony ary manodia amin'ny 200 degrees mandritra ny 15 minitra.
Khachapuri avy amin'ny toeram-pofona manitra
Ny khachapuri matsiro sy mangotraka miaraka amin'ny tsofa mofomamy mofomamy dia lavitry ny klasika. Ny fikarakarana toy izany dia nomanina tamin'ny fampifangaroana ireo fomba fanoratana Georgiana mahazatra ho an'ny ezaka Eoropeana. Mba hamenoana ny fampiasana tsimoka Imeretiana, ary ny karazana varimbazaha misy sarety sarotra na tsotra.
sakafo:
- taratasy vita amin'ny laminy - 900 g;
- greens - 15 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- brynza sy tsaramaso mafy - 250 grama tsirairay.
fiomanana
- Ity khachapuri recipe ity ho an'ny fahasamihafana dia tsotra. Manaova sarina tavy kely ety ary tapaho amin'ny tsangantsanganana mitovy.
- Ampiasao ireo akora simenitra miaraka amin'ny greens sy lezones.
- Fenoy ny tapa-tsipìka amin'ny fikarakarana, mamolavola, manarona azy miaraka amin'ny masom-bibikely nendasina ary manodia amin'ny 190 degre 25 minitra.
Khachapuri miaraka amin'ny alika fîtiana
Curd Khachapuri ao anaty fonosana iray mangatsiatsiaka - ny resipe dia haingam-pandeha, mora sy tsy mendrika. Ny tompovavy rehetra, na dia mpirongatra aza, dia afaka miatrika izany. Amin'ny alàlan'ny famonoana dia ampiasaina ny tsaramaso maitso maitso maitso, izay matetika mifangaro amin'ny ahitra, indraindray mamelana tongolo gasy sy zava-manitra.
sakafo:
- koba - 0,5 kg;
- ronono - ½ kaopy;
- navotana soda - 5 g;
- tavy mena - 3 tbsp. lovia kely;
- sira - 15 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- tsaramaso fandroana - 500 g;
- anana.
fiomanana
- Ny menaka roa misy ronono dia mifangaro amin'ny ronono, atody, sira, soda sy lafarinina, voavetaveta tsara, mizara ampahany enina ary mihodina.
- Ny tsaramaso ao an-tanimbolin'ny trano dia maniry eny an-tanety.
- Atsangano ny sisin'ny koba ka atsofohy, atsipazo ny sisiny, atsangano ireo takelaka, alaivo indray mandeha.
- Aparitaho amin'ny fonosana maina ary mofomamy eo ambanin'ny fonony.
Khachapuri avy amin'ny lavash
Ny fomba fikarakarana khachapuri avy amin'ny lavashes dia tsy inona fa ny teknôlôjia amin'ny famokarana acm Georgianina. Mofomamy matetika amin'ny fofom-pirao-manitra, manisy greens, ary toy ny fototry ny fampiasana chefè na kofehy mena sy ronono. Ny isa ny lay dia afaka miankina amin'ny haben'ny endrika na taratasy misy ny mofo pita.
sakafo:
- lavash thin - packing;
- tsaramaso sy ronono - 400 g;
- parsley, dill, coriander - 1 bunch;
- siramamy - 400 g;
- ronono - 250 ml;
- Ny sira nofantenana - 2 p.
- menaka - 50 g;
- dipoavatra, sira.
fiomanana
- Ny famokarana khachapuri avy amin'ny mofo pima miaraka amin'ny tsaramaso, ny kitay dia mofomamy ao anaty vilia miaraka amin'ny menaka avy amin'ny crème sy ny ronono ary miparitaka ao anaty baoritra, manoloana ny sarin'ny famonoana.
- Ho an'ny sakay mofomamy, alamino izany miaraka amin'ny tsaramaso sy tsaram-boakazo, manitra miaraka amin'ny dipoavatra.
- Fenoy ny fitaovana miaraka amin'ny fanosehana sisa tavela, hamafy lafarinina ary ataovy amin'ny 185 degrees antsasak'adiny na mandra-pahatongan'ny lokony.
Lazy Khachapuri
Khachapuri, izay resahina etsy ambany, dia manondro ireo vokatra avy amin'ny tsiranoka maika. Ny fototry ny sakafo dia voaomana amin'ny minitra avy amin'ny vokatra tsotra. Ny vokatra tamin'ity tranga ity dia natono tamin'ny fantsom-boaloboka manify. Ny sehatra manan-danja indrindra dia ny manodina ny mofomamy amin'ny ilany iray hafa rehefa manitra. Ho an'ny vitan-dry zareo, dia tapaka efatra.
sakafo:
- cheese hard - 200 g;
- koba - 120 g;
- Crème crème - 150 g;
- soda sokatra - 1/3 amin'ny sotro;
- sira
- atody - 2 tapitrisa;
- koryandre - 500 g;
- grease for lubrication.
fiomanana
- Ny poti-tsakafo dia mifangaro miaraka amin'ny masomboly, lafarinina, soda, sira, manatroka crème sy cilantro.
- Fry lazy khachapuri miaraka amin'ny tsaramaso ao anaty vilany, ary nopetahany tamin'ny tavin-kena kely.
Khachapuri miaraka amin'ny hena
Ity dikan-teny avy amin'ny vokatra ity dia lavitra ireo kilalao malaza sy mpankafy fanta-daza avy any Zeorziana mba hanohitra ny fikarakarana toy izany ary mety. Fa ireo izay tsy misolo tena ny fisian'izy ireo tsy misy hena, dia ho faly ny hiala amin'ny fitsipika ary hanamboatra ny vokatra amin'ny henam-pako.
sakafo:
- koba - 400 g;
- rano - 200 ml;
- masirasira maina - 5 g;
- matavy - 60 g;
- siramamy - 10 g;
- voankazo - 100 g;
- forcemeat - 300 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Avy amin'ny rano, solika ary fitambaran'ny entana, mamono ny koba ary miala amin'ny ora.
- Ny fanivanana dia mifangaro miaraka amin'ny tongolo gasy, podsalivayut, dipoavatra.
- Manomboka amin'ny halaviran'ny fitsapana dia manao mofo vita amin'ny hena izy ireo.
- Fry khachapuri ao anaty vilany iray mofomamy eo amina ravina na bake ao anaty lafaoro mandra-pahavaratra.