Ny tsaramaso voasesika Espaniola chorizo dia matetika ampiasaina amin'ny fomba amam-panao ao an-tanindrazany. Mampalahelo fa raha te-hiteraka ny iray amin'ireo fomba fitsaboana Espaniola nentim-paharazana ianao, dia ho sarotra na ho lafo ny hahazoana ranon-tsakafo toy izany, ary eto ambany dia hizara ireo safidy hafa amin'ny vokatra azo hanina ao an-trano ianareo.
Chorizo saosy ao an-trano
Ny firafitry ny sausage chorizo dia mahagaga tsotra ary tafiditra ao anatin'izany ny fihinanana henan-kisoa (matetika fanosotra) sy fofona maro. Anisan'izany ny karazana paprika sy tongolo lay. Misy karazana sodomia tena mipoitra.
sakafo:
- pork - 1,2 kg;
- chili maina - 1 1/2 tbsp. lovia kely;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- sira - 2 teaspoons;
- Sakafo oregano , cumin - 1/2 tsp;
- bozaka , boribory - 1/4 tsp;
- vinaigera - 5 ml;
- rano 40 ml;
- akorandriaka karazana.
fiomanana
Aorian'ny fanadiovana ny kisoa amin'ny sarimihetsika, dia apetraho amin'ny ampahany izay hitantana ny mpitrandrahaka anao. Miaraka amin'ny fanampian'ny stupa dia mitodika any amina tongolo lay miaraka amin'ny sira. Ampiasao ireo zava-manitra sisa tavela amin'ny pasteur, ary avy eo dia apetaho daholo ny kisoa rehetra. Apetaho amin'ny vinaingitra ary avelao hisakafo ny hatsiaka mandritra ny alina.
Ny ampitson'io, fenoy ny vilia baoritra miaraka amin'ny gilasy ary apetraho eo ambony latabatra hafa izay hamboarina. Apetaho amin'ny hena vy ny hena ary ampidiro ao amin'ny frizidera mandritra ny antsasak'adiny. Rehefa afaka kelikely dia ampio rano, atsangano ny kitapo ary fenoy izany amin'ny fonosana vita amin'ny soda. Arotsaho ao anaty efitrano mafana sy ventilated mandritra ny iray andro ny sombin-tsakafo ao an-trano, ary avy eo dia mafana ary manohy ny fanandramana.
Sausage chorizo - recipe
sakafo:
- fonosana karazana - 55 g;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- vinaingitra divay - 55 ml;
- kume - 1/2 tsp;
- pork - 2,7 kg;
- chili maina - 3 tbsp. lovia kely;
- Voa maina - 1 tsp.
- Sakafo maina - 2 tbsp. lovia kely;
- Paprika - 2 tbsp. lovia kely;
fiomanana
Mampiasà stupa, manosotra ny sira miaraka amin'ny tongolo lay. Ampio ireo zavamaniry sisa tavela amin'ny tongolo lay avy amin'ny lisitra ary avelao amin'ny vinaingitra. Zarao ny kisendrasendra amin'ny endrika tsy misy ilana azy ary apetraho amin'ny alàlan'ny hena vy. Ny vanim-potoana famokarana vokatra miaraka amin'ny mixte acetic ary ny famafana tanteraka. Fenoy ny akorandriaka amin'ny sira mihintsana. Mofomamy ny sausage chorizo amin'ny parchment ary esory ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina manontolo. Ny ampitson'iny, dia nanontany ireo saosages tao anaty fonosana mafana iray izy ireo nandritra ny 6-8 minitra.