Risotto miaraka amin'ny artichokes dia lovia izay tsy hamela ny mpanankarena italiana tsy hay hadinoina, fa ho an'ireo izay mifankahalala ihany, dia ho lasa mahagaga sy mahafinaritra. Ny fahantran'ny vary dia mameno ny tsirony bitika kely sy mangidy izay artichokes, izay noheverina ho aphrodisiac ary tombontsoa avy amin'ny aristokraty. Andeha hojerentsika ny fomba fikarakarana sakafo amin'ny risotto miaraka amin'ny artichokes ary ho fantatrareo ny hafanana entin'izany.
Risotto miaraka amin'ny artichokes sy salope voatso
sakafo:
- voankazo mamelana - 80 g;
- rice - 1 item;
- boaty - 150 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- cheese - 2 tbsp. lovia kely;
- katsaka - 2.5 singa;
- zava-manitra;
- parsley vaovao - 2 tbsp. lovia kely;
- laurel ravina - 1 mai;
- voankazo - 1 clove;
- Butter - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voasary ny tongolobe, vetivety kely, ary tongolo lay ny tongony ary handalo ny legioma amin'ny menaka oliva mafana amin'ny mangarahara mandritra ny iray minitra. Ario ny vary voaloto mivoaka ao anaty savony, atsangano miaraka amin'ny dibera ary manompoa ny croup. Aorian'izany dia arotsaho tsikelikely ao anaty roapolon'ny akoho ary avelao izy hokapaina. Aorian'izay dia atsipazo ny ravina lelafo, mampihena ny afo, manarona ny roapolo miaraka amin'ny ravina ary mahandro ny risotto mandritra ny 25 minitra mandra-pahatongan'ny vary malefaka. Aorian'izany, esory ny roimemy amin'ny afo, ento ny laurel ary atsipazo azy. Mameno ny sakafo amin'ny tsi-fofona isika, mametraka dity mamy sy dipoavatra mba hisafidianana. Sakam-bontsom-pokonolona nopotehina, voankazo mainty ary voanio parsley. Ampio ny entana rehetra amin'ny vary, mifangaro ary manompoa ny lovia.
Risotto miaraka amin'ny artichokes sy zanak'ondry
sakafo:
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- vary - 2 entana;
- divay mena - 0,5 singa;
- biriky - 1 tapitrisa;
- katsaka - 6 entana;
- cheese - 100 g;
- lamb roat - 300 g;
- voankazo - 1 clove;
- masomboly artichokes - 150 g.
fiomanana
Ny menaka oliva sy ny menaka mampitony amin'ny hafanana mahazatra, dia mamelatra ny tongolo voatoto ary manompa azy mandritra ny 2-3 minitra. Apetraho avy eo ny vary, alotsaho mialoha ary ampifanaraho ary mandalo mandritra ny 1 minitra. Dia alao ny divay ary miandrasa mandra-pahavitan'ny vary azy. Aorian'izany dia ampio tsikelikely ny vary, manamboara ny vary mandra-pahazotoana, manaisotra ny afo, manamboara fofona manitra, mamono zanak'ondry, manipy tongolo lay amin'ny alalan'ny gazety ary mametraka ny artichokes voapotsitra. Mifangaro sy manompo risotto amin'ny takelaka manify.