Ny lasopy Mashhurd dia mitovy amin'ireo kilasin'ny Ozbekistana toy ny pilaf. Saingy raha fantatra mivaingana ivelan'i Azia Afovoany io farany io, dia tsy voavaha ny mashhurda noho ny hafahafa ho antsika tazo voankazo, izay fototr'io sotro lehibe io. Na izany aza, tsy sarotra ny mividy azy io ankehitriny. Noho izany, fotoana izao hanitarana ny fifankazahantsika amin'ny karazana tsiro any atsinanana.
Any amin'ny faritra samihafa ao Ozbekistana misy ny resipeo manokana, ahoana no ahafahana mashhurdu. Mofomamy azy ireo amin'ny tsaramaso "loya", ary amin'ny poti-tsakafo. Saingy malaza kokoa ny vary amin'ny vary.
Ahoana ny fomba mahandro mashhurdu?
sakafo:
- ny lamban'akanjony - 500 g;
- peas mandeha - 200 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- vary - 100 g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- Piso mena - 1 tapitrisa;
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- potato - 3 tapitrisa;
- tomatoes - 3 pcs .;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo - 4 volomparasy;
- zira - 1/3 ny sotro;
- turmeric - 1/2 tsp;
- basil - 1 bunch;
- karana - 1 bunch;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Ny mashhurd tena, toy ny pilaf, dia tsy azo omanina raha tsy misy kazan. Mafana ny solika ao anatin'io sambo mendri-kaja io. Esory miaraka amin'ny hena ny rambony. Mofomamy voalohany amin'ny vatomamy vato, mankany amin'ny moron-dranom-bary. Mahazo vilia isika, ary eo amin'ny toerany dia manaparitaka ny tapakila vitsy. Rehefa varahina ny hena dia alefaso ny tongolo-jaton'ny antsasaka, ary ny mololo - karoty. Afangaro mandritra ny 2-3 minitra amin'ny afo kely.
Manampia zava-manitra sy voatabiha miaraka amin'ny voatabia. Natsipitsipy tsara ny rano mangatsiaka ary natory teo am-pandriana. Mamerina ny taolam-paty izahay. Ho an'ny fahamendrehana dia mametraka mofomamy mena (tanteraka). Mandritra izany fotoana izany, dia ampiana kobato vita amin'ny potato sy tongolo gasy izahay. Solim, dipoavatra. Manidy ny saron'ilay kesika isika ary mandanja azy amin'ny hafanana midadasika. Manao izay azo antoka fa tsy tena mandoza ny lasopy.
Amin'ny fomba mahazatra, mashhurdu dia ampiasaina amin'ny katikom, analogy amin'ny roninay. Azo nosoloina kofehy, kosika na yoghurt tsy misy sakantsakana izany. Heverina fa nahomby ny mashhurda raha toa ka misy sombin-tsigara eny amin'ny takelaka "dia". Ny savony dia matevina ary manankarena ka tsy azo lazaina mihitsy ny lovia voalohany. Noho izany, any Ouzbékistan, vahiny iray lafo vidy dia azo atao ny misakafo maraina, antoandro na ny sakafo hariva.