Ny penne Frantsay dia sangodim-bozaka malefaka, ny tsiron'izany dia mahatonga ny fihetseham-po faran'izay tsara ary mahatonga ny fahatsapana tsy hay lazaina amin'ny sombintsombiny. Maro ireo karazan-tsakafo maro no hanampy amin'ny famokarana tsindrin-tsakafo ho an'ny mpihaino maro samihafa miaraka amin'ny tsirony samihafa.
Ahoana ny fomba famokarana horonantsary frantsay?
Ny fihoaram-pefy frantsay dia tsy dia manahiran-tsaina loatra tahaka ny mety hiseho amin'ny voalohany. Ny tena zava-dehibe dia ny mikarakara ny fivelomana ireo vokatra ilaina ary mahatsiaro ireo fitsipika tsotra, ny fahatanterahan'izany dia ho lasa fanalahidy amin'ny fahombiazana rehefa manamboatra dessert.
- Ny lafarinina avo lenta dia voasokitra amin'ny alalan'ilay zezitra tsara, mampitombo ny oksizenina.
- Rehefa ampiasaina amin'ny lefage dia levona amin'ny hafanana mangatsiatsiaka izy ireo, ary avela hisakafo ny tsiram-bary alohan'ny fiterahana.
- Ny fanomanana ny famolahana frantsay dia tanterahana ao anaty efitrano mafana ary amin'ny fahatsapana tsara.
Boky frantsay "Gouges"
Fanamboarana fatana frantsay "Gouges" dia hankafiziny ny gourmet. Ny vokatra dia nomanina avy amina parda iray ary dia feno ranom-boasary tsara amin'ny fofomamy miaraka amin'ny tongolo gasy, sokatra mihintsy, kavia na hena. Ny fanatobiana toy izany dia mety ho fanampiny tsara amin'ny salady, sakafo hafa misakafo.
sakafo:
- rano - ½ kaopy;
- menaka - 50 g;
- koba - 100 g;
- tsiranoka - 25 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- Parmesan - 100 g;
- Hala-.
fiomanana
- Rano ny rano miaraka amin'ny menaka, ampio lafarinina amin'ny tsaramaso.
- Esory ny fitoeran-javatra avy amin'ny afo.
- Ao amina toeram-pirahalahiana iray dia asio zezika iray, whisk.
- Manaova ranom-boasary ary apetraho kely ny ampahany amin'ny lafarinina ao anaty vilany.
- Manaova fantson-tsakafo Frantsay amin'ny 200 degrees mandritra ny 20 minitra, dia avelao 10 minitra eo ho eo amin'ny fitaovana miaraka amin'ny varavarana ajar.
- Fenoy ny vokatra amin'ny famokarana.
Frantsay
Ny biskitsaina Frantsay miaraka amina fiaramanidina dia hamafisina ny tsiro mangotraky ny nify mamy sy ny mpanamboatra lavanila lavalava. Ireo vokatra ireo dia natao fototra sy haingana, indrindra raha manomana ny fitaovana ho fenoina ianao. Azo atao ny misolo ny ronono marary, raha azo atao, ny ranom-boankazo na ny zavatra hafa ankoatra ny fanandramanao.
sakafo:
- boasary levona - 1 kg;
- voankazo maina - 100 g;
- jam - 50 g;
- liquor - 2 tbsp. lovia kely;
- atody - 2 tapitrisa;
- Milanja - 0.5 litatra;
- sira - 100 g;
- koba sy zavamaniry - 1.5 tapitrisa. lovia kely;
- vanilla, jolk.
fiomanana
- Voanjo katsaka ary narotsaka ranomandry nandritra ny adiny iray.
- Manindrona ny atody amin'ny siramamy, manamboatra ny lafarinina sy ny lafarinina, manampy ronono, vanila ary hafanana mandra-pahamaika.
- Raiso ny koba, ampidiro ny crème, atsipazo amin'ny voankazo maina, mihodinkodina miaraka amin'ny rolls, tapaho.
- Ampongabendanitra miaraka amin'ny menaka ary manangona 25 minitra amin'ny 200 degrees.
- Ny volon'ny frantsay dia rakotra vovo.
Frantsay bretôna
Sakafom-boankazo malefaka sy malefaka avy amin'ny masirasira ho an'ny dite dia ho fanampim-panafahana tsara ho an'ny ronono vera na kafe dite (kafe). Ny tombony azo avy amin'ny fanandramana dia ny fangatahan'izy ireo ny teknolojia dia tsy mitaky porofo maharitra momba ny fototra namboarina, izay ahafahany mamorona avy hatrany ny vokatra, ary efa omena azy ireo aloha vao misakafo.
sakafo:
- kafe - 4 loko;
- trois trois - 1 sachet;
- ronono - 1 glas;
- atody - 2 tapitrisa;
- siramamy - 250 g;
- menaka - 200 g;
- tsiranoka - 1.5 tbsp. lovia kely;
- vanilla, siramamy vita amin'ny siramamy.
fiomanana
- Amin'ny ronono misy leviora, ampio siramamy 2 tbsp. siramamy misy atody sy ronono (1/2 fanangonana).
- Mofomamy ao anaty lafarinina, mametafeta ny koba, mihodina.
- Ny menaka male dia mifangaro amin'ny siramamy sy ny tsimokaretina, mizara avy any ambony.
- Apetaho amin 'ny ampahany ny asany miaraka amin' ny rolls.
- Apetraho ao anaty lavaka maina hatramin'ny 220 degre ny penne Frantsay, hampihena ny hafanana ho 180 degre ary alao 15 minitra ny fofona, ary simban'ny vovony.
Brioche buns
Mahafatifaty, miempo ao am- bolo ny brioche brioche amin'ny crème "Patissier" dia tsy afaka miala amin'ny tsy firaharahiana na dia fisakafoanana goavam-be aza. Ny vokatra misy ranomandry lavalava sy ny sôkôlà (mainty, ronono na fotsy) dia natao, ary, raha ilaina, dia natolony amin'ny glaucous siramamy.
sakafo:
- koba - 500 g;
- masira - 20 g;
- ronono - 2 kaopy;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 60 g;
- sira - 100 g;
- jiolahy - 3 tapitrisa;
- tsiranoka - 1.5 tbsp. lovia kely;
- vanilla, glaze.
fiomanana
- Ny 1/2 dia manompo ronono, lafarina, 2 tbsp. siramamy, atody ary menaka mametafeta ny koba, mialà mandritra ny adiny iray.
- Esory 2 zana-koditra misy tain-koditra sy tavy 2. ronono ronono, nampidirina tao anaty ronono matsiro.
- Mafana ny crème avela lava mandra-pahamaika, mangatsiatsiaka
- Atsofohy ny koba, ampidiro mofomamy, mamafaza miaraka amin'ny sôkôlà, tapaho, mialà ao amin'ny taratasy mandritra ny ora iray.
- Vangio ny rojo frantsay ary manangom-bokatra 180 degre.
Ny penina frantsay "Sinnabon"
Ny kitay frantsay misy tsiranoka dia sariohatry ny tsindrin-tsakafo mahavariana tsara indrindra, izay, araka ny voalazan'ny fomba amam-panao, dia manomana fofona manitra. Ny tsiron-tsakafo dia tsy mitovy amin'ny an'ny tena marina ary tsy isalasalana fa hahagaga anao ary azafady amin'ny palette mirindra sy mahafinaritra.
sakafo:
- koba - 450 g;
- masira - 2 tsp.
- ronono - 1 glas;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 150 g;
- sira - 200 g;
- cinnamon - 4 tsp.
- siramamy - 400 g;
- siramamy ampiana - 150 g;
- lavanila.
fiomanana
- Avy amin'ny lafarinina, leviora, ronono, atody, sotro 2 sotro ary 50 g dibera, mametafeta ny koba ary mialà mandritra ny adiny iray.
- Raiso ny koba, diloilo, mofomamy misy siramamy sy siramamy, mihodina ary atsipazo.
- Apetraho eo ambonin 'ny tapa-baka ilay taratasy mivalona, ary ataovy 25 degre eo ho eo izy io.
- Mofomamy frantsay marevaka marevaka aho mamono mofomamy sy vovoka ary lavanila mofomamy.
Fanamboarana boankazo frantsay misy tsimokazo mavo
Amin'ity tranga ity, ny kobam-boaloboka Frantsay dia voankazo amin'ny tsiro mena, izay misy fiantraikany amin'ny tsiro sy ny tsiron'ny vokatra vita. Miasa tsara sy malefaka izy ireo, ary ny mafana vita amin'ny mofomamy ao anaty vilany iray na ao anaty lafaoro dia manome azy ireo ho tena mahasarika sy mahasalama.
sakafo:
- lafarina - 4.5 kaopy;
- masira - 1 tsp;
- siramamy - 250 g;
- atody - 1 sombina;
- rano mafana - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka - 100 g;
- sira - 100 g;
- Vanilla, siramamy amin'ny famonoana sy ny moko - manandrana.
fiomanana
- Mampifanaraka ny endriky ny koba, ampio vanila, mifangaro, miala amin'ny ora iray.
- Raiso ny fotony, mipetraha amin'ny siramamy sy mavo, mihodinkodina amin'ny rolls, tapaho amin'ny ampahany.
- Sakafo boribory amin'ny 200 degre.
Frantsay bun amin'ny sôkôla
Vola madinika vita amin'ny varim-bazaha frantsay, araka ny voalazan'ny recipe manaraka, dia hampifaly ireo mpankafy sôkôla. Ny famenoana, ny sôkôlà mainty na ny sôkôla dia ampiasaina, ary ny kôdônina ho an'ny tsiranoka dia ampidirina kardamom-tany, izay mety azo ovaina amin'ny vanila, cinnamon na fanampiny hafa.
sakafo:
- koba - 600 g;
- masira - 2 tsp.
- ronono - 250 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka - 200 g;
- sira - 200 g;
- kardamôma - manify;
- sôkôla ary kanelina - manandrana.
fiomanana
- Ny menaka dia mifangaro amin'ny lefona, voapotsoka amin'ny tavy 3. tsatokazo atody, lafarinina, kardamôma ary 2 tbsp. latabatra menaka.
- Apetrakao ny kaina nolavahana, mihodina.
- Mamono dibera miaraka amin'ny ambiny siramamy sy kanelina, apetraka eo amin'ny ravina, voapoizina miaraka amin'ny sôkôla, voahodina amin'ny rolls.
- Esory ao anaty ampahany ny lambam-pandriana, atsipazo amin'ny atody, sôkà pritrushivayut ary sobika 200 degre.
Frantsay cinnamon rolls
Ny fomba mahazatra ho an'ny latabatra frantsay miaraka amin'ny kanelina dia tsy mitovy amin'ny an'ny teo aloha. Amin'ny maha-fotodrafitr'asa amin'ity tranga ity, ampiasaina ny ronono voapoizina, izay manome tsiron-javatra tsy mahazatra sy tsiranoka marefo. Afaka ampiasaina amin'ny siramamy mena ny sinimôlônina amin'ny famenoana ary ampitomboina raha misy ny vanila.
sakafo:
- kafe - 4 loko;
- masira - 30 g;
- ron-tantely - 1 glas;
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka - 200 g;
- sira - 200 g;
- cinnamon - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Ao amin'ny ronono, levona ny dipoavatra, ampidino amin'ny siramamy (50 g) atody, ronono kafe (50 g).
- Nipoitra ny fantson-drakitra nivoaka, aroso miaraka amin'ny siramamy siramamy, dibera sy kanelina.
- Manaova horonantsary, kapao izany ho sombintsombiny ary faranjaho izy ireo amin'ny 200 degrees 25 minitra.
Bannière Frantsay misy ravina
Ny penne Frantsay, ny karazan-tsakafo hozaraina etsy ambany, dia voaomana amin'ny voaloboka sy ravina, izay mety hosoloina siramamy vita amin'ny siramamy sy vanillin raha ilaina izany na amin'ny sitrapo. Ny habetsaky ny voaloboka dia mety hanova na hanangom-bary amin'ny kiraro na voanjo maina.
sakafo:
- koba - 3 kaopy;
- menaka manify - 200 g;
- masira - 25 g;
- ronono - 2/3 kaopy;
- atody - 1 sombina;
- siramamy - 30 g;
- custard - 700 g;
- raisins - 200 g;
- vanilla, jolk.
fiomanana
- Ampifandraiso amin'ny tsindrin-tsakafo ny koban-katsaka, hametahana ary hametrahana mangatsiaka mandritra ny 3 ora.
- Raiso ny fotony, mofomamy miaraka amin'ny voankazo, mipetaka amin'ny ravin-koditra, mihetsiketsika amin'ny rolls, manapaka amin'ny ampahany.
- Vangio ireo fitaovana miaraka amin'ny mavo sy volomparasy amin'ny 200 degrees 25 minitra.