Ho an'ireo mpankafy ny Kitchen Caucasiana, manolotra fomba famokarana ny fananganana kebab shish tena Armeniana isika. Ny fanatanterahana azy ireo dia tena tsotra, ary ny vokatra dia hihoatra ny zavatra andrasanao rehetra.
Ahoana ny fomba hanaovana kebab shish amin'ny pork amin'ny teny Armeniana?
sakafo:
- kisoa (nify) - 1.8-2,1 kg;
- tongolo - 450 g;
- menaka solifara mibaribary - 55 ml;
- peas ny mainty dipoavatra - 15 g;
- katsaka - 10 g;
- Basil maina - 1 tbsp. sotro;
- sira lehibe - 20 g na tsiro.
fiomanana
Shish kebab amin'ny teny Armeniana dia voaomana tsy tapaka avy amin'ny kisoa. Amin'ity tranga ity dia handray ny tendan'ilay kisoa izahay, izay efa nentinay am-pamoloana. Mba hanaovana izany dia madio sy manapaka ny peratra amin'ny tadin'akanjo isika, ary manetona ireo potiorka mainty sy kônander amin'ny vatam-paty mandra-pahatongan-tsarobidy. Nosokafana sy notapatapahina tao anaty vilany ny habeny raha kely kokoa noho ny kibay an-tsokosoko. Ampio ny hena ao anaty emamel na glasy glasy, ampio ny tongolobe, ny menaka manify, ny koriandriaka voatoto ary ny mainty dipoavatra, manarona ny basilina maina sy sira ary mametafeta azy tsara amin'ny tanana rehetra mba hanomboka ny jibika sy ny hena. Nataonay sakafo amin'ny sakafo tao amin'ny vata fampangatsiahana ny sakafo ary avelao izy ireo hanisy marika fito ora. Tsara kokoa ny mamela ny kisoa any amin'ny marinade mandritra ny alina, saingy eo amin'ny iray ora sy sasany na roa alohan'ny hanangom-bary dia ilaina ny manohitra izany amin'ny toetry ny efitra.
Atsipazo ny masom-bozaka eo amin'ny tsipoitra ary manompoa ny giro mandra-pahavitrihana, miverimberina mandroaka azy ireo avy amin'ny marinade.
Ny kebab shish tena Armeniana dia karazana karbona
sakafo:
- kisoa (karbonà) - 1.8-2,1 kg;
- Parsley maina - 1 teaspoon;
- driatra maina - 1 teaspoon;
- peas ny mainty dipoavatra - 15 g;
- Ny tehezana maina - 2/3 tsp.
- Basil maina - 1,5-2 tbsp. lovia kely;
- sira lehibe - 20 g na tsiro.
fiomanana
Ity karazana kebaba shish Armeniana ity dia mihevitra ny fampiasana karbôna katsaka ho an'ny fanomanana azy. Eo am-piandohana, manasa ny hena isika, manapaka sy manapaka ny ampongabendanitra eo amin'ny roa santimetatra eo ho eo. Amin'izao, ao anaty fitahirizana fitotoam-bolo iray, maina, teilo, dill sy persily, dia manampy koa voa mainty mainty sy voatetika. Manosotra siramamy miaraka amin'ny sira sy menaka maina vidy isika, mametraka izany ao anaty sambo mety tsara ary mamela azy mandritra ny adiny roa amin'ny toetr'andro.
Afangaro ny koban-kisoa vita amin'ny koban-kisoa. Ny dimy minitra voalohany dia mihazona hafanana mafana eo ambanin'ny hena, mamadika ny kirany tsy tapaka mba tsy handoro ny hena, fa manana voamaina manitra izay hanampy amin'ny famatsiana ireo siny rehetra ao anatin'ilay singa. Avy eo, mihena ny hamafin'ny hafanana ary atolotra ny voninkazo ny kisoa ary miezaka ny manalefaka izany amin'ny lafiny roa, ary manohy manodina tsy tapaka ny koveta amin'izany.
Tokony hanompo miaraka amin'ny saosy Armeniana ny Shish kebab, ilay resahina izay atolotsika etsy ambany.
Soa Armeniana ho an'ny kebab shish
sakafo:
- voatabia voatabia - 260 g;
- rano 140 ml;
- sira - 10 g;
- siramamy maitso - 30 g;
- tongolo - 80 g;
- tongolo gasy - 3 pcs .;
- dipoavatra mainty - 10 g;
- tsofa felana - 3 tapitrisa;
- ravina parsley, cilantro ary dill - manandrana.
fiomanana
Apetraho amin'ny rano ilay voatabiha ary manaova izany amin'ny vay. Hanampy tsimok'o akanjo, dipoavatra, sira, siramamy ary mahandro, mafana dimy minitra. Ampiasao ny tady na manodina ny kibay ao anaty ampongabendanitra sy ny tongolo gibika, aforeto ny tahony, ampio ny sokatra rehetra ary mifangaro.