Raha tsy mpankafy ny sankrit ianao, ny anarana hoe "burfi" dia midika hoe tsy misy na inona na inona aminao. Isika koa, saingy ny fahafantarana ny olona dia milaza fa nadika ho "ravina ronono" izy io. Sarotra ny tsy hinoany, na izany aza, ny tsirony sy ny bika aman'endriny, mampahatsiahy ny tsirairay ny tsindrin-tsakafo mahazatra.
Sesame burfi recipe
sakafo:
- ronono matavy - 250 ml;
- ronono maina - 1 item;
- voankazo sesame - 3/4;
- trondro sikla - 1/2 tbsp.;
- Ground cardamom - 1/8 tsp.
fiomanana
Ny ambioka sesame ao anaty ranom-boaloboka maina na eo amin'ny tsora-peo mandra-pahavaratra volomparasy. Miaraka amin'ny tenantsika isika dia mampifandray ronono roa samy hafa: maina sy vinaingitra. Manaova fanasitranana, mandravaka ny hafanana mandra-piterany sy hampihena ny hafanana. Amboary ny ronono mandra-pahatonga ny ranon-tsavon-tsakafo ao anaty boaty ho lasa masira toy ny pasteur, izay tokony hampifangaro miaraka amin'ilay sesame matsiro. Eo amin'ny sehatra iray ihany, ampiasao siramamy (na fotsy fotsy), ary kely ny kardamôma. Aorian'ny roa minitra vitsy, ny habetsahan'ny indrindran'ny indiana dia azo zaraina amin'ny parchment sy ny endrika alaina. Rehefa afaka adiny 2 dia hihamafy ny tsindrin-tsakafo ary ho vonona hampiasaina.
Ahoana ny fomba hanamboarana biriky sesame amin'ny almana?
Ny fototry ny burfi dia tsy vitan'ny ronono, fa koa ny lafarina mandro - safidy tsara ho an'ireo izay tsy mihinana vokatra avy amin'ny biby.
sakafo:
- almonds - 1 1/2 zavatra;
- siramamy palm - 1 1/4 amin'ny lahatsoratra;
- rano 60 ml;
- kisendrasendra kadamôma;
- sesame for sprinkling;
- oil ghee.
fiomanana
Mba hitazonana ny maha-azo itokiana, ny endriky ny burfi dia manangona ghee, saingy tsy fitsipika izany, afaka manolo izany miaraka amin'ny dibera tsotra ianao. Alika maina no nototoina tamin'ny rano mangotraka, ary avy eo nodiovina sy nokarohina tao anaty lafarinina. Mampifandray ny lafarinina almond amin'ny kardamôma isika. Ao anaty rano mafana dia mamototra siramamy ary manamboara mofomamy matevina ary manambatra azy miaraka amin'ny lafarinina mandro.
Ny fiaraha-miombon'antoka karamamy dia mitana andraikitra manan-danja, ny voka-bary manerantany dia manana loko boribory ary rehefa miditra ao anaty rano izy dia tsy mahavokatra haingana mandritra ny iray minitra, fa ny plastika ary tsy miverina amin'ny vatomamy rehefa mafana. Ny famolahana dia mivoaka amin'ny endriny ary voamaina miaraka amin'ny voanio sesame. Rehefa afaka adiny 5 isaky ny mari-pana amin'ny efitrano fatoriana, ny bfi feso dia ho vonona ary azo tapahina.
Ny famahanana ny mamy mahafinaritra avy any India dia azo atao ao anaty fitoeran-jiro mahamay ao amin'ny toeram-pisakafoanana iray ao anatin'ny roa volana.