Tart Taten dia sombin-tsakafo avy amin'ny sakafo frantsay, izay ampiasana siramamy amin'ny siramamy voalohany ary avy eo miara-misakafo miaraka amin'ny koba. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nahitana fiovana lehibe ny fanandramana azo itokisana ary nahazoana karazan-tsakafo maro tamin'ny voankazo sy legioma hafa.
Ahoana ny fomba handraisana an'i Tartu Taten?
Ny Frantsay Tarte Taten dia manana teknolojia mahazatra miavaka, izay ahafahany mirehareha amin'ny fanandramana mahafinaritra. Miankina amin'ny antonta sy ny fototra ampiasaina, ny ankamaroan'ny singa dia novaina sy niova mba hahazoana ny vokatra tiana. Na izany aza, misy fitsipika sasantsasany tsy miova.
- Ny tavim-boninkazo natao Taten dia vita kitapo mofomamy, fampiasana haingon-divay na jelly.
- Ny voankazo na ny zavamaniry dia atodina eo amin'ny farany ambany amin'ny bobongolo ao amin'ny lafaoro na eo amin'ny fatana misy afo mafana indrindra, ary avy eo dia rakotra koloina izy ireo ary vita hatramin'ny bisina.
- Ny kitapo vita vita dia vita amin'ny vilia iray, tapaka ny ampahany ary manompo.
Tartu Taten - fomba mahazatra
Tart Taten classic, fofom-boankazo avy amin'ny teny frantsa tena izy, dia hahagaga sy hankafiziny ny fanandramana mahafinaritra sy ny maha-izy azy. Ny vokatra dia vita avy amin'ny karazan-tsakafo mamy sy manitra na mamy, izay voamaina ny voany, ritra maina ary manapaka amin'ny sehatra na tsia lehibe.
sakafo:
- apples - 1,5 kg;
- siramamy - 150 g;
- koba - 170 g;
- ravina - 150 g;
- atody - 1 sombina;
- salt - pinch.
fiomanana
- Niparitaka tamin'ny endriky ny dibera miaraka amina siramamy vita amin'ny siramamy.
- Alefaso ny toby ao anaty efitrano ho an'ny efitrano 200 degrees mandritra ny 30 minitra, aorian'izany dia misy 25 minitra mijanona eo amin'ny fatana.
- Esory ny menaka misy lafarinina sy 20 g siramamy, ampio ny atody, sira, hametahana ny koba.
- Aforeto amin'ny paoma ny poma ary mandefa tapa-tatena miaraka amin'ny apples hiverina any amin'ny oven mandritra ny 25 minitra, dia atodiho any amin'ny sakafo izany.
Pear Tart Miara-tsakafo karama
Pear Tart Tart, voaomana mifanaraka amin'ny fomba mahazatra manaraka, dia misy fahasamihafana amin'ny tsetsatsetsa tany am-boalohany ary misy tsindrin-tsakafo mamy avy amina siramamy mamy. Ny toetra mampiavaka ny sakafo sy ny faneken'ny tsy fananana dia handresy anao amin'ny fanatsarana sy fanatsarana.
sakafo:
- pears - 2 pcs .;
- kintan'ny badjan - 4 p.
- Puff pastry - 500 g;
- siramamy - 8 tbsp. lovia kely;
- menaka - 70 g;
- crème - 200 ml;
- cognac - 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy ampiana - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Apetaho eo amin'ny antsasaky ny pendra voavolavola, aforeto ny fotony, fa tsy hoe manana kintana badjan izy ireo ary manindry azy ao anaty pulp.
- Esory ny koba, afeno ny halavany avy etsy ambony, manindry, manapaka fandanindanina.
- Manaova siramamy amin'ny endriny, add butter, cognac, mix.
- Mofomamy anaty vatomamy sarobidy ao anaty koba, mamafy vovoka ary manendy tapa-tatenina ao anaty lafaoro mandra-pahavaratra.
Onion Tartu Taten
Ny tsiro tsy misy sakay dia tart Tarten vita amin'ny fofona manitra tsy fihinam-boa noho ny fahasamihafan'ny dite frantsay. Ny fitambaran'ny vinaingitra mamomamo miaraka amin'ny tsaramaso dia mamorona fehezam-boninkazo mampitolagaga izay hahatsara ny gourmet. Azo atao ny mofomamy kely na vita amin'ny tenanao.
sakafo:
- mofomamy mena - 700 g;
- menaka sy menaka oliva - 25 g ny tsirairay;
- siramamy mena - 2 tbsp. lovia kely;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. sotro;
- cheese - 150 g;
- Shortbread - 150-200 g;
- menamena - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra, zavamaniry.
fiomanana
- Afangaro ny tongolobe ary manompom-bary ao anaty menaka fanosotra mandritra ny 25 minitra, ampiana 10 minitra alohan'ny faran'ny siramamy, vinaingitra, sira, dipoavatra, ahitra.
- Apetraho eo amin'ny bobongolo ny masik'ilay ouniozy, mipetraha amin'ny tsaramaso (2/3 amin'ny totohondry) ary afoy miaraka amin'ny koba, manandrana manamboatra sy ny sisiny.
- Voamain-tsimparifary ny tapa-tsimparifary ary natono tao anaty lafaoro, nivadika teo amin'ny lovia iray, nafafy tamin'ny sisa tavela tamin'ny fety.
Banana Tartu Taten
Tart Taren amin'ny akondro dia hafakely sy mamy. Ao amin'io tsindrin-tsakafo io dia tsara daholo ny voankazo sy ny voankazo ary ny voankazo, noho ny fifampikasohana amin'ny karamel, dia mahazo tsiro manokana sy tsiro. Ny kitapo mofomamy dia azo ampiasaina miaraka amin'ny menaka gilasy lavalava na mofomamy.
sakafo:
- akondro - 3 tapitrisa;
- karaoty fohy na fanala - 250 g;
- siramamy - 150 g;
- menaka - 60 g;
- kanelina - ¼ tsp;
- orange - 1 pc.
fiomanana
- Amin'ny endriky ny siramamy sy ny menaka, mena ny karamiela, manapaka izany manapaka ireo akondro ary karamaina mivantana eo amin'ny lafarinina avy amin'ny andaniny roa.
- Mamafy boribory boribory misy menaka sy kanelina, afangaro amin'ny koba ary alefaso 30 minitra eo ho eo amin'ny fefiloha 180 degre.
Cherry tart Taten
Tsy toy ireo analogs amin'ny tsindrin-tsakafo Frantsay, izay akaiky araka izay azo atao amin'ny flip-flop, ny Tart Taten miaraka amin'ny cherry dia voaomana amin'ny fomba hafa. Ny fasika fasika eo amin'io tranga io, somary mavo aloha, ary avy eo dia ampitomboina miaraka amin'ny voankazo mamonona kely ary voavolavola tanteraka.
sakafo:
- koba - 200 g;
- 10 g;
- siramamy - 150 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 100 g;
- sira
- Crème crème - 60 g;
- kerry - 600 g;
- tsiry - 60 g;
- divay - 50 ml;
- siramamy vanila - 1-2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Mofomamy ny lafarinina amin'ny dibera sy ny vovo-tsakafo, ampio 50 g siramamy, atody, voamazo ary mametafeta ny koba.
- Apetraho eny amin'ny farany ambany ny baoritra, atsangano amin'ny gilasy, alefaso mandritra ny 15 minitra ao anaty lafaoro.
- Afangaro ny kiririoka tsy misy lavaka, siramamy, varimbazaha ary divay ary hafanana mandritra ny 7 minitra.
- Aparitaho ny koba eo amin'ny koba, mofomamy miaraka amin'ny siramamy lavanila ary manendy tart Taten 20 minitra.
Pumpkin Tatra tart
Tart Taten, ilay resadresy izay hianaranao misimisy kokoa, dia mahagaga amin'ny endriny tsy dia mahazatra. Ny tsiranoka mamy sokatra dia fenoina amin'io tranga io miaraka amin'ny squashes karazana koban-kisoa izay azo arosoina miaraka amin'ny kanelina, toy ity tranga ity, na hanolo ny zava-manitra, raha ilaina, miaraka amin'ny vanilla na hafa mampiavaka.
sakafo:
- koba - 200 g;
- siramamy - 150 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 100 g;
- pumpkin (pulp) - 400 g;
- rano 100 ml;
- havozo manitra.
fiomanana
- Mofomamy ny lafarinina amin'ny dibera sy 50 g siramamy, ampio ny atody, andao ary asio.
- Atsofohy ao anaty ranom-boasary ny rano, arotsaho siramamy, andoroy azy mandra-pahamaika, mametafeta siramamy, mipetrapetraka amin'ny kanelina, pripuskayut, mametraka endrika ary rakotra koba.
- Manaova fanasan-tsakafo 30 minitra amin'ny 180 degre, mihodina eo amin'ny lovia iray.
Orange tart Taten
Ny tena mahatsikaiky Frottee tatiana Tart Thaten dia mahomby rehefa mandavaka amin'ny orine. Amin'ny karamelization dia manokatra ny fofony manitra ny voankazo voankazo ary manome ny tsindrin-tsakafo mahavariana. Ny koban-doko amin'io tranga io dia azo avy amin'ny ranon-tsakafo ao amin'ny soratra tany am-piandohana ary malefaka sy lafo amin'ny farany aorian'ny famokarana.
sakafo:
- koba - 250 g;
- siramamy - 300 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- bobongolo - 1 teaspoon;
- margarine - 300 g;
- oranges - 3 sombints;
- rano 100 ml;
- tsirony.
fiomanana
- Manaova fofona sotro 100 g sotro ao anaty sauce sauce ao anaty rano.
- Nataony tao anaty siramamy vita amin'ny varimbazaha izy ireo ary nokasihiny mandra-pahalevona ny haizim-bary ary ny karamelisma ireo voasesika.
- Aparitaho amin'ny voaly ny voankazo.
- Afeno ny atody, ampio ariary maromaina, kobam-bovoka ary manaparitaka volo.
- Atsangaro ny mofomamy mandritra ny 35 minitra amin'ny 160 degre, mihodina eo amin'ny lovia iray.
Tart Taten with plums
Plum Tart Miasa, voaomana amin'ny fandoroana koba sy voankazo karamiasa, dia hankafy ireo izay tena manaja ny vokatra avy amin'ny biscuit dough. Ny fonon-koditra malefaka, voasarona amin'ny siramamy mahafinaritra, dia tsy afaka miala amin'ny tsy firaharahiana na dia misy karazam-pitaka aza. Raha vonona, dia azo alefa miaraka amin'ny voany ny mofo entina.
sakafo:
- koba - 150 g;
- sira - 140 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- bobongolo - 1 teaspoon;
- menaka - 130 g;
- katsaka - 600 g;
- cognac - 20 ml;
- Vanilla extract - 1 teaspoon.
fiomanana
- Ao amin'ny sauspan dia manome siramamy siramamy, kognac ary menaka 20 g, fofona mafana sy laika.
- Esory miaraka amin'ny siramamy ireo jiolahim-bozaka, ampio kobam-bofona vita amin'ny poofa, vanila, dibera sy lafarinina, hametahana ary atsipazo ao anaty ala mandra-pahatongan'ny proteinina.
- Apetraho ny endriky ny po, arotsaho ny koba ary ataovy ao anaty lafaoro mandritra ny 35 minitra.
Tart Taten mit applme puff pastry
Ny Apple Tart Taten dia azo atao avy amina pasty fanangonana efa vita , mamonjy fotoana be. Ny vokatra dia hahagaga ary azafady indrindra amin'ny tsiro mahafinaritra. Ny tena manan-danja dia ny fisafidianana ireo paoma mampangotraka ary hanomana azy ireo araka ny tokony ho izy sy hanamarina azy ireo. Raha azo atao, dia azo ampiasaina amin'ny ranom-boasary ny fery, ary misy tsindrin-tsakafo vita vita vita vita amin'ny kitay vita amin'ny kitay.
sakafo:
- ranom-boaly - 150 g;
- apples - 4 tapitrisa;
- ronono sy siramamy - 50 g;
- Lemon - ½ pcs.
fiomanana
- Amin'ny endriny mety, mamono dibera, mandatsaka siramamy, mametaveta pèl.
- Apetraho ao anaty fatana ilay sambo ary alaharo ny karavasy mandritra ny 20 minitra.
- Ny votoatin'ilay container dia nafatratra tamin'ny voankazo misy menaka, voarakotra miaraka amin'ny lafarinina, voasarimakirana ao anaty lafaoro, naverina tamin'ny lovia iray.