Ny zavakanto Zeorziana dia malaza amin'ny fomba mahazatra azy ireo ho an'ny sakafo matsiro, sira sy matevina. Ho an'ny harenan'ny varimbazaha sy ny tsirony, ity sakafo ity dia lasa malaza amin'ny mpanjifa avy amin'ny faritra rehetra manerana izao tontolo izao, ka noho izany dia maro ireo karazan-karazan-tsakafo ara-tsôsialy maro no nanjary nisy karazany maro. Soup kharcho dia tsy misy angano, ny fomba fanoratr'i klasika dia tsy maintsy ahitana ny henan'omby, tongolo gasy sy greens, ny sisa amin'ireo entana dia miova arakaraka ny faritra izay nanomanana ny sakafo.
Ny fomba mahazatra mahazatra ho an'ny haratsin'ny lasopy miaraka amin'ny vary
Araka ny efa hitantsika teo aloha, malaza amin'ny fitiavan'izy ireo ny lovia Zeorziana. Mba hampitomboana ny lanjan'ny sakafo dia alefa any amin'ny ronono ny vary, izay mifangaro amin'ny hena, manohitra tanteraka ny hanoanana mandritra ny ora maro mialoha.
sakafo:
- paiso - 115 g;
- vary - 170 g;
- Rano - 1.2 kg;
- tkemali - 55 ml;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- volo madinika vitsy (koriander, persily);
- hops-suneli - 5 g;
- mofomamy - manandrana.
fiomanana
Raha ny fitsipika, ny fanaovana grub, dia makà sombin-tsakafo matavy. Voasary ny sotro, ary atsofohy ao anaty fonosana, mando rano roa litatra ary manaràfana lamandy mandritra ny iray minitra sy sasany. Aza adino ny manala ny tabataba sy ny fo rehetra avy amin'ny lafin'ny lasopy. Rehefa afaka kelikely dia ento miaraka amin'ny laurel ilay ronono: esory ny ravina ary tapaho ny hena. Avereno any amin'ny fantsom-bokatra ilay ronono, avelao ny tkemali ny ronono, arotsaho ny vary ary manadio ny lasina mandra-pahavitahana ny voamaina. Vetivety dia tapitra ny fomba fikarakarana ny kharcho lasopy ara-tsakafo ao Caucasian, raha ny fanafarana afa-tsy ny sira miaraka amin'ny volo voatabia volo, dipoavatra, sira, ary voanjo vita amin'ny tongolo lay.
Fanosorana lamban-jiro madinika - fahatsiarovana mahazatra
Misy fahasamihafana eo amin'ny fanandramana herringa ary tsy ampiasaina amin'ny henan'akoho, fa amin'ny alàlan'ny bakomanga. Eo amin'ny lalana dia afaka mandeha ny nofo sy ny hena amin'ny taolana, ity farany dia mety amin'ny fihinanana ny viliavina be volo indrindra.
sakafo:
- zanak'ondry - 560 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- vary - 230 g;
- tongolo - 220 g;
- tkemali - 140 g;
- tomato paste - 15 g;
- voanio - 110 g;
- hops-suneli - 5 g;
- a pod of hot pepper;
- Zavamaniry ahi-maitso sy parsley maitso.
fiomanana
Manomboka amin'ny tavoahangy fofona, izay tokony hatao ao anaty rano ny hena amin'ny hafanana farafahakeliny mandritra ny ora iray sy sasany farafahakeliny. Rehefa malemy ny zanak'ondry, atsangano izy ary atsipazo izany, fa raha mihena ny hena, dia asidio ny vary ary atsipazo izany mandra-pahafatiny. Ao anatin'ilay lasopy, ampio ny roosta misy tongolo voatoto tsara miaraka amin'ny tomato paste, manadio ny tkemali sy ny taom-banana amin'ny hop-suneli ary manosika avy amin'ny akorandron'ny tongolo lay. Alohan'ny hanesorana ilay lovia avy amin'ny afo, avereno any an-tavoahangy ilay hena, ampio ny savony sy ny pasta avy amin'ny dabam-bozaka vita amin'ny voatoto voatoto.
Azo atao amin'ny antsipiriany ny harcho amin'ny alalan'ny fomba mahazatra. Mba hanaovana izany, dia araho ny fomba fikarakarana rehetra ao amin'ny fomba "Varka" na "Soup". Ny fotoana dia mihetsika automatique.
Soup kharcho - fomba mahazatra mahandro sakafo
sakafo:
- beefana - 630 g;
- tongolo - 310 g;
- Karoty - 140 g;
- voatabia voatabia - 45 g;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- vary - 135 g;
- girondia - 85 g;
- parsley maitso ary cilantro.
fiomanana
Omeo ranom-boasary roa ilay rano, ary atsofohy ao anaty afo mandritra ny adiny iray sy sasany. Na dia mihinana aza ny hena, alaivo ny menaka avy amin'ireo legioma maimbo, ary asio siramamy ny vilany ary avelao ny tavy ao. Ny menaka dia manala sy manapaka, ary ao anaty vilia no manondraka ny vary mandra-pahazony. Avereno any amin'ny fonosana ny hena, ampio ny poti-boasary sy ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay. Esory avy ao anaty afo ny lovia, atsipazo ny zavamaniry ary avelao ny rehetra hijoro mandritra ny 15 minitra alohan'ny hanompoana.