Efa naverinay imbetsaka ny fomba famokarana an'io dinika io, ary ny fikarakarana ny crème risotto dia fomba iray hafa hampiasana ny karazan-tsakafo be dia be.
Risotto amin'ny chanterelles - recipe
Rehefa manomana ilay risotto ianao, dia tsy afaka mampiasa afa-tsy siramamy vao maitso, fa koa maina, ary koa manolo ny holatra hafa miaraka amin'ny hafa, amin'ny fandinihana ireo habaka atolotra etsy ambany.
sakafo:
- bacon - 115 g;
- menaka oliva - 45 ml;
- tongolo lay - 2 nify;
- rice arborio - 2 item;
- divay fotsy fotsy - 235 ml;
- katsaka - 1.4 litatra;
- Parmesan roast - 45 g;
- ravina - 15 g;
- chanterelles - 460 g.
fiomanana
Ao amin'ny fonosam-bolo misy mofomamy mofomamy, alaivo ny mofomamy mandra-pahavaratra. Apetraho eo amin'ny hodi-kazo ny voany matevina, ny iray ampahatelon'ny voany dia ritra, ary ampiana menaka oliva amin'ny ambiny. Apetaho tongolo gasy ary manompoa azy mandritra ny iray minitra. Omeo ny vary ary ento am-bary ny ao anaty fonosana mba ahafahan'ny voa tsirairay mandrakotra ny sarimihetsika solika. Apetaho amin'ny divay fotsy maina ary avelao ny ranon-tsolara hitsapana vary, izay matetika mifangaro. Manomboka amin'ny ampahany amin'ny fandefasana siramamy mafana, mampihetsi-jaza ihany koa ny varimbazaha vary, ary manampy amin'izany ny fisarahana amin'ny tsiranoka avy aminy.
Na dia alefa ao anaty ronono aza ny vary, dia mipetaka ny dibera ary manala ireo chanterelles tsy misy pentina, miandry ny fivalo tanteraka ny holatra amin'ny holatra. Rehefa vonona ny risotto, ampio tranom-bovoka amam-bovolo sy siramamy mafana ao amin'ilay lovia.
Azonao atao koa ny mamerina indray ny takelaka risotto miaraka amin'ny chanterelles ao amin'ny multivark, na izany aza, alohan'ny hanampiana vary miaraka amin'ny bacon dia ilaina ny manosotra holatra. Ny vary dia tokony hodiovina amin'ny fomba "Baking", manomboka matetika ny ampahany amin'ny sira sy ny rivotra, raha tsy efa vonona.
Risotto avy amin'ny perla varimbazaha amin'ny chanterelles
Ny fototry ny risotto dia mety tsy ny arborio italiana fotsiny ihany, fa ny safidy hafa ihany koa - ny vary orza. Ny voankazo amin'ny perla varimbazaha koa dia ahitana tahony ampy mba hanomezana siramamy ny sakafo.
sakafo:
- pearl barley - 1 item;
- tongolo - 110 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- menaka oliva - 35 ml;
- divay fotsy fotsy - 215 ml;
- bozaka legioma - 670 ml;
- chanterelles - 520 g;
- paiso fanosotra - 2 pcs.
fiomanana
Ao amin'ny sauté mofomamy mofomamy mofomamy, mando ny tongolobe misy tongolobe sy tongolo lay. Rehefa manjary mangarahara ny roapolo dia asao ny vary orza ary alamino tsara. Aorian'izany dia azo antoka fa ny voankazo rehetra azo avy amin'ny menaka dia voakarakara tsara amin'ny menaka, manidina ao anaty divay maina ary miandry mandra-piverimberina tanteraka. Ampiasao indray ny rambony, ary atomboka amin'ny fotoana iray, miaraka amin'ny famporisihana tsy tapaka. Aorian 'ny fanangonana ny servisy iray misy rano, ampio ireto manaraka ireto.
Alamino ny akondro miaraka amin'ny thyme. Ampio ny holatra amin'ny pearl risotto vita.
Ahoana no handraisanao risotto amin'ny chanterelles sy ny akoho?
sakafo:
- menaka oliva - 55 ml;
- menaka - 35 g;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- chanterelle - 340 g;
- henan'aloka - 320 g;
- ny rantsan-tôma - 3 p.
- laurel ravina - 1 pc.;
- divay fotsy fotsy - 475 ml;
- rice arborio - 2 item;
- parsley vaovao volo;
- katsaka - 1.4 litatra;
- Parmesan voankazo - 75 g.
fiomanana
Amin'ny fonosana mafana dia mampifangaro ny karazan-ronono rehetra ary ampiasao ity fitotoana ity ho an'ny tongolo roapolo sy tongolo. Rehefa lasa mangarahara ny ampongabendanitra dia asio ranom-bary ao anatiny ary mifangaro. Aorian'izany, ampio laurel amin'ny teomeo sy manidintsidina ny divay. Avelao hivoatra ny rano, fa rehefa manalefaka ny ravina sy ny mofomamy ny chanterelles mihosotra miaraka amin'ny hena akoho ao anaty vilany iray manitra.
Manomboha manampy ny ron-bary amin'ny vary, amin'ny famporisihana tsy tapaka. Rehefa ampidirina ny ronono iray manontolo dia ho lasa malefaka ny vary, ary ny tsy fitoviana amin'ny risotto dia mamony, mampiavaka ny chanterelles miaraka amin'ny akoho sy ravina parmesan.
Ahoana ny handraisanao risotto amin'ny chanterelles ao anaty saosy salope?
sakafo:
- chanterelles dried - 1 item;
- katsaka - 780 ml;
- rice arborio - 1 item;
- divay fotsy fotsy - 115 ml;
- tongolo lay - 1 nify;
- menaka oliva - 45 ml;
- tetezin'ny thyme - 2 p.
- zana-kazo mainty vitsy;
- crème - 115 ml;
- ahitra maitso - 65 g;
- Parmesan roast - 45 g.
fiomanana
Alohan'ny hanangonam-bozaka, ny chanterelles maina dia mangatsiaka amin'ny rano mangotraka. Alaivo an-tsirambina ny tongolo lay, ampiasao varimbazaha amin'ny vary ary atsipazo ao anaty ampahany ny rambony. Rehefa ampiana ny rootokely, dia atsipazo ao anaty siramamy. Tazony avy eo ny mofomamy vita amin'ny rambony sy ny voany. Ampio amin'ny vary miaraka amin'ny Parmesan salama izy ireo.