Ny karazana pasta dia aseho amin'izao fotoana izao ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe: tagliatelle, linguini, penne, orzo, cannelloni, ary mazava ho azy, ny spagetti rehetra mahazatra. Azo atao ny manohy hatrany ny lisitra, satria tsy mihazona azy ny vanim-potoana isan-karazany amin'ny zava-pisotro italiana, fa ny pasta tsy misy saosy? Izany tokoa! Noho izany, ny lahatsoratra androany dia nanapa-kevitra ny hanokana lohahevitra iray mikasika ny fomba fanaovana ny saosy ho an'ny pasta.
Ny sakafo ho an'ny sauce pasta
sakafo:
- menaka - 25 g;
- rosemary - 1 teaspoon;
- voatabia - 700 g;
- sira, siramamy, dipoavatra - manandrana;
- sosis chorizo - 225 g;
- crème - 150 ml;
- parsley - 3 tbsp. lovia kely;
- parmesan maina - 4 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ao anaty fonosana iray, manodina ronono sy manitra eo amboniny dia manosotra rosemary amin'ny voatabia. Amin'izay fotoana izay, alohan'ny hanomanana azy, aza hadino ny manala ny fofona amin'ny voatabia, izay efa narotsaka teo aloha tamin'ny rano mangotraka. Raha vao malemy ny voatabia, dia ampianay amin'ny voankazo sy voankazo maranitra. Mifangaro tsara ny zava-drehetra, atsipazo ny tavimamy vaovao ary avelao ny saosy mandritra ny 3-4 minitra amin'ny hafanana mafana. Aorian'io, dia asio sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary siramamy tsindrin-tsakafo. Miaraka amin'ny pasta, voapoizina amin'ny tsaramaso parmesan.
Ahoana no fanaovana saosy ho an'ny pasta?
sakafo:
- menaka oliva - 40 ml;
- voankazo - gny 2;
- red chili - 1 mai;
- Oliva sy oliva - 150 g;
- voatabia voatabia - 6 p.
- capers - 2 tbsp. lovia kely;
- voatabia ao anatin'ny jibony manokana - 420 g;
- ravina basilaly - tapitrisa taona;
- Parmesan maina.
fiomanana
Eo amin'ny menaka fanosotra iray, manafana ny menaka oliva ary manompom-bary ny chilli voapotsoka eo ho eo mandritra ny iray minitra. Rehefa avy nampidinin'ny tongolo voatono sy voatabiha voatabia izy, dia atodiho hatrany 30-40 segondra hafa, ary apetraho ao anaty jirony ireo voatabia ary atsipazo ny oliva sy ny oliva ao anaty lasitra. Ampio ny sòsay miaraka amin'ny capers ary mamony amin'ny hafanana ambany mandritra ny 20 minitra. Ao amin'ny saosy vita, add the cheese Parmesan cheese and fresh rice basil.
Sakafo mofomamy mamy ho an'ny pasta
sakafo:
- ravina - 30 g;
- koba - 60 g;
- Cheddar cheese - 120 g;
- cheese havarti - 60 g;
- Gouda cheese - 60 g;
- Soisa Soisa - 30 g;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- nutmeg - manify;
- ronono - 700 ml.
fiomanana
Manaova dibera ao anaty saosy ary manompoa ny lafarinina mandritra ny 2-3 minitra. Raha vantany vao tonga lafarinina volomparasy mirefotra ny lafarinina lafarinina, mampitombo tsy misy hatak'andro sy an-kafanam-po, dia ampiana ronono ho azy io, ary azo antoka fa tsy misy vongan-doko ao anaty saosy. Ankehitriny dia miandry isika, rehefa manomboka mihosotra ny ronono ary raha vao manomboka mampitombo tsikelikely ny cheese rehetra isika. Ny tsaramaso sombin-tsakafo vitsivitsy dia tsy asiana afa-tsy rehefa nipoitra tanteraka ny teo aloha. Andramo izao ny saosy saosy ary ampio sira sy dipoavatra araka ny safidinao. Ny fitezin'ny nutmeg dia manamaivana ny tsiron'ny ronono-aleo tsaratsara kokoa.
Pasta misy saosy voankazo fotsy
Sakafo misy sariandika tsara tarehy no miompy amin'ny pasta namboarina namboarina namboarina. Andramo izany, tena tianao izany!
sakafo:
Ho an'ny pasta:
- koba - 500 g;
- atody - 3 pcs.
For sauce:
- jono - 2 tapitrisa;
- Lemon-1;
- parmesan roast - 3 tbsp. lovia kely;
- crème - 3/4 tbsp.
fiomanana
Mamafaza ny lafarinina miaraka amina latabatra izahay, eo afovoan-tampon'ny havoana dia mampivelatra sy manondraka ny atody. Mofomamy ny kisoa mafy sy tsy marefo (raha ilaina, manampy lafarinina na atody, miankina amin'ny tsy fitoviana). Atsofohy ao anaty lafin-javatra matevina ny kobam-pofona ary tapaho. Manokàna ny pasta amin'ny rano sira nandritra ny 3-5 minitra.
Ho an'ny saosy, alaivo ireo entana rehetra miaraka amin'ny blender. Manitsy ny tsiron'ny sòsina amin'ny fahamendrehanao amin'ny alàlan'ny famokarana sotro, siramamy, sira na dipoavatra kely amin'ny tsiro. Afangaro ny pastekazo voaomana miaraka amin'ny saosy ary manompoa azy amin'ny latabatra, mipafotra amin'ny tsaramaso parmesan.