Ho an'ireo tia ny hena izay mikarakara ny fahasalamany, ny safidy tsara ho an'ny sakafo antoandro na ny sakafo hariva dia mety ho lasa sakafo toy ny fricassee. Izy io dia voaomana amin'ny ankapobeny avy amin'ny hena fotsy miaraka amin'ny saosy, ary azo ampiasaina izany na miaraka amin'ny garazy.
Fricassee avy amin'ny turkey
sakafo:
- turkey fillet - 450 g;
- loka - 2 tapitrisa;
- karaoty tanora - 350 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- Crème crème - 60 g;
- divay maina fotsy - 100 ml;
- sòsana mafana - 300 ml;
- tarragona - 2 tbsp. lovia kely;
- pepper mainty, sira mba hisafidy.
fiomanana
Esory miaraka amin'ny peratra ny lokony, ary ny karazany lehibe indrindra. Atsaharo ny menaka ao anaty savony, alefaso ny tongolobe sy ny karaoty ao ary avelao izy ireo mandritra ny 5 minitra. Ampio ny turkey, ny tarragona, ny divay ary ny sotro mafana, dia asio kely. Mitondra ny lovia ho an'ny vay, mampihena ny hafanana, manarona ary mahandro mandritra ny 6-7 minitra.
Aorian'io, esory ny solaitrao ary andao 5 minitra. Asio siramamy ao anaty saosy, tsingerina amin'ny sira, dipoavatra ary, raha tianao, miaraka amin'ireo zava-manitra tianao indrindra. Esory avy amin'ny afo ny fricassee, afafazo amin'ny latabatra ary manompoa azy amin'ny latabatra, ary apetaho amin'ny parsley voatoto. Sakafo tsara ho an'ity lovia ity dia hohanina vary.
Fricassee amin'ny kisoa
Raha tianao ny hena mena, dia hilaza aminareo izahay hoe ahoana ny fomba fanaovana hanimaso kisoa.
sakafo:
- koban-kisoa - 300 g;
- holatra - 100 g;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- voankazo - 1 tbsp. sotro;
- voankazo - gny 2;
- karaera land - ½ tsp;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanala;
- sira, dipoavatra mainty, karyandriam-bidy.
fiomanana
Manasa sy manapaka kely ny kisoa. Ny gony dia manadio, manadio ary manapaka amin'ny takelaka. Tsiro fofona kely sy tongolo gilasy amin'ny alàlan'ny gazetiboky. Atsaharo ny menaka sy ny hena mofomamy mandra-pikitry ny hoditra mena, ary ampio ny tongolobe, ny tongolo lay sy ny holatra ao amin'ny kisoa.
Manararaotra ny sakafo miaraka amin'ny zava-manitra, manaova tsara ary manarà hafanana hafanana mandritra ny 10 minitra. Aorian'izany, arotsaho ao anaty ranom-boankazo ny rano kely, apetaho mofomamy sy tsaramaso maromaro, ary mampihetsi-po tsy tapaka ary hafafana mandritra ny minitra vitsivitsy. Aorian'io ny fofona dia niposaka tanteraka, arotsaho ao anaty vilany ilay lafarinina ary avereno indray. Hamono ny fricassee, mampihetsi-po azy tsiroaroa mandra-pahatonga ilay sokatra mihamitombo, ary amin'ny farany dia mamafy ny lovia miaraka amin'ny herin'ny menaka voapoizina ary esory amin'ny hafanana.
Frickens avy amin'ny kalsioma
sakafo:
- voanjo voatsabo voatsabo - 500 g;
- siramamy - 100 g;
- Sakafom-bosaka maina - 50 g;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- voankazo maina maitso - 250 g;
- jolk - 1;
- sira sy mainty mainty.
fiomanana
Ny bozaka dia mandro, mandro ary maina. Esory ireo torohevitra ary andokafanao 2 minitra. Avy eo dia ahemoy ny tsaramaso ao anaty paty ary mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka. Ny holatra maina dia mahandro mandritra ny 3 minitra, ary avy eo dia tapaka kely. Ny rano nipoitra ireo holatra, aza manondraka izany, ento am-bavany, ampidiro ny afo, apetaho masira, tsaramaso, ronono, holatra ary kirindrina ao. Ampio sira sy dipoavatra ny hanandrana, hamoha ary hikolokolo hafanana ho 5 minitra. Aorian'io, midira ao anaty lovia ny ompa, mametaho tsara ny fricasse ary esory amin'ny afo izy.
Fricassee avy amin'ny bitro - recipe
sakafo:
- bitro - 1,5-2 kg;
- sour cream - 1 item;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- kiraro biriky - 1 item;
- Ejipsa - 3 tapitrisa;
- jiro sotro - 50 ml;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanala;
- volo, sira ary dipoavatra.
fiomanana
Manaova koa ny bitro kely, sasao amin'ny ampahany, sasao ny sira sy dipoavatra, ary dia asio kobam-bary ary alaina ao anaty vilany mandra-pahavaratra. Aorian'izany dia ampidiro dibera amin'ny hena, boasary ny akoho ary mamony mandra-pahavitrana.
Amboary ity sokatra ity amin'izao fotoana izao. Mba hanaovana an'izany, manangol-boan-java-bozaka, miaraka amin'ny sira citrouille sy siramamy ho vondron'olona homogenny. Omeo an'io menaka bitro io ary misasà afo kely mandritra ny 10 minitra. Rehefa vonona ny fricassee, dia makà hena maromaro eo amin'ny takelaka, alatsaho ny saosy izay nanomanana izany, ary afafazo amin'ny voan-javamaniry voatoto raha azo atao.