Sakafo Beshbarmak dia malaza any amin'ireo firenena ao Azia Afovoany: Kazakh, Turkmen, Uzbeks, Kirghiz ary firenena hafa. Azo atao amin'ny sehatra malaza toy ny pilaf sy shurpa izany . Beshbarmak dia matetika no mahandro amin'ny fety, amin'ny ampahany lehibe, matetika amin'ny kazanas misokatra. Inoana fa mora ny manamboatra spehbarmak tena tsara, satria tsy ilaina ny fahaiza-manao manokana, ny vokatra ho an'ity lovia ity dia mety ho hita na aiza na aiza, misy vitsivitsy amin'izy ireny, ary tsy lafo izany. Nefa ny fanomanana ny beshbarmak dia mila fahamatorana manokana, fanentanam-panahy ary fotoana hafa.
singa-tsakafo
Ny olona sasany dia mieritreritra fa ny lamban-jiro manokana amin'ny beshbarmak dia tsy marina. Ny beshbarmak amin'ny teny kazakh dia setroka divay telo: ny antsasak'io takelaka lehibe io dia nanolotra zanak'ondry nendasina miaraka amin'ny tsaram-boanina nandrahoina, teo akaikin'ny lovia dia nanisy kodiarana tamin'ny tranokely mahery sy be dia be ary nanolotra sombin-koditra mihosin-dite, feno ronono. Ireo rehetra ireo dia antsoina hoe beshbarmak, lovia nasionalin'ny mponina any Azia.
Ahoana no hanamboarana savony?
Amin'ny fomba mahazatra, manamboatra beshbarmak amin'ny saka na saka amin'ny soavaly izy ireo. Tsy misy hena hafa ampiasaina! Matetika ho an'ity lovia ity, misafidy ny lamban'akanjo na ny lamosin'ny zazakely kely. Ny menaka dia tsy tokony ho efa antitra ary, mazava ho azy, vaovao, fa tsy mangatsiaka. Fanomanana akanjo manokana manomboka amin'ny sakafo mahandro.
sakafo:
- lamban'ny taolana - 2 kg;
- rano - 3 l;
- tongolo - 2 p.
- karoty - 300 g;
- Ny fototry ny parsnip dia 100 g;
- fotony parsley - 100 g;
- fotsy mainty - 10 p.
- bay ravina - 4-5 pcs .;
- salt - to taste.
fiomanana
Aforeto ny lamandy ho 8-10, aforeto ny sarimihetsika. Raha misy tombo-kase amin'ny fifehezana ny fikarakarana fikarakarana fiterahana, dia tapaho. Esory ny hena, atsangano ao anaty fonon-drano, alatsaho ao anaty rano ary manomboka mihinana. Rehefa manomboka mipoitra ny setroka, esory miaraka amin'ny sotro ianao na tsia. Alao ny tongolobe sy ny fakany. Ny karaoty sy ny fototar-parsnip ary parsley dia nopetahana tsikelikely. Aza tapahina ny tongolo. Ampio daholo ny legioma sy ny zava-manitra rehetra. Aforeto ny roapolo amin'ny takelaka iray ary mialà haingana amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny adiny iray. Ny famakafakan-tsakafo dia mora mamaritra - miezaka ny manasaraka ny karazan-tsakafo maro. Rehefa voadio ny hena, esory izany ary atsipazo ny rambony. Ny sisa tavela dia azo esorina.
Beshbarmaki noodles
Ny singa faharoa amin'ny lovia dia kobanina mando, indraindray antsoina hoe pèlerina, na eo amin'ny endrika ny vokatra dia manakaiky kokoa ny dumplings.
sakafo:
- varimbazaha mena ao anaty / miaraka amin'ny lantihy 2;
- sira
- akoho - 2 p.
fiomanana
Ny lafarinina dia mila fihinam-boa imbetsaka mba hihinana oksizenina. Ampio sira sy mifangaro. Mamono atody roa (raha kely ny atody, makà 3 tapitrisa) ary manomboka mamono. Aza mandatsaka rano amin'ny fomba rehetra - ny dite ho an'ny beshbarmak dia tokony ho mafy sy maivana. Avelao izy hitsahatra mandritra ny 10 minitra, dia manodina ny mofomamy araka izay tratra ary manapaka ny koba amin'ny rhombuses. Ny halavan'ny nosy ho an'ny beshbarmak dia mety samy hafa: avy amin'ny santimetatra iray sy sasany santimetatra ka hatramin'ny 6-7. Atsaharo ny diamondra avy amin'ny tsin-tsakafo mba hihinanana rano sotro kely ary hanjary aorian'ny 2-3 andro. Atsipazo ao anaty paty izany.
Ahoana no hanamboarana tongolo ho an'ny beshbarmak?
Na dia vita avy amin'ny koba aza ny diamondra, alaivo ny singa fahatelo.
sakafo:
- tongolo boribory - 4-5;
- biriky - 2-3 jiro.
fiomanana
Aforeto ny tongolobe, arotsaho ao anaty rano mihetsiketsehana ary tapaho ny antsasany amin'ny antsasany. Esory tsikelikely ny halavany amin'ny semi-circles na volom-borona. Apetraho ao anaty vilia ny tongolobe. Nosokafany moron-tsakafo tsiranoka nopotserina, izay nokolokoloina. Alefaso ny tongolo-siny mandritra ny 5 minitra - tokony hosotroina izy, omeo lolom-po, fa aoka ho menamena ary asio sira.
Rehefa vonona daholo ny zava-drehetra dia afaka manompo beshbarmak ianao. Ary teo amin'ny lovia famolaina dia nisy kobany voatrarana, ary nisy mololo boribory. Avy eo, mametraka vilia miaraka amin'ny tongolobe. Ao amin'ny vilia lehibe iray - kofehy - manidina ny ronono maina, manaingo koriander maina na parsley.