Ho anao, ireo karazan-tsakafo mahavariana ho an'ny ririnina avy amin'ny tsiro boligara amin'ny voatabiha. Amin'ny ririnina dia mahafinaritra indrindra ny mankafy ny tsiron'akoho mandritra ny fahavaratra sy ny fofona manitra toy izany.
Bolgara mavomavo amin'ny voatabiha mandritra ny ririnina tsy misy fanakanana
sakafo:
- dipoavatra - 2 kg;
- Tazo tomato (voasesika vao mamoaka) - 750 ml;
- siramamy maitso - 50 g;
- vato sira tsy misy iodina - 2/3 lany;
- tavoahangy menaka manjelatra - 100 ml;
- Vinaingitra 9% - 50 ml.
fiomanana
Tsy mora ny manao an'io fiomanana io, fa tena tsotra. Amin'ny voalohany, mikarakara voatabia voatoto voatabia isika ao anaty vata fanamafisam-peo mifamatotra, menaka solifara tsy misy menaka, sira ary siramamy maitso ary mametraka afo eo ambony fatana. Mafana ny saosy miaraka amin'ny fampisehoana matetika mandra-pahadiovana. Samy manomana ny bolongana Boligara izahay mivady. Ny pods, manaisotra ny pensilihazo sy ny boaty masomboly ary manapaka ny nofo amin'ny lobolan-javamaniry na amin'ny lembalemba lehibe. Rehefa avy navoaka ny tovon-tsimparifary, dia asio vinaingitra ao anatiny, dipoavatra ary aorian'ny fofony mofomamy, mahandro mandritra ny dimy ambinifolo minitra, mampitraka indraindray.
Mamboraka ny banga araka ny siny matevina sy maina isika, hamehy mafy azy ary mametraka azy eo ambanin'ny akanjo mafana na bodofotsy mba ho mafana.
Tazo mangidy amin'ny voatabiha amin'ny ririnina amin'ny tongolo lay
sakafo:
- dipoavatra mena na maitso maitso - 0,5 kg;
- tavoahangy voatabia (voatoto nasiana azy) - 1 litatra;
- tongolo lay - 2 pcs .;
- siramamy maitso - 30 g;
- vato tsy notapahina - 15 g;
- dipoavatra maintso (tany) - tongotra roa;
- ravina laurel misy haavony lehibe - 2 p.
- menaka zavamaniry tsy misy tsiro - 35 ml;
- Vinaingitra 70% - 1 teaspoon.
fiomanana
Manomana ny sokatra voatabia izahay, atsipazo ao anaty vilany ary apetraho eo amin'ny fatana. Aorian'ny fofona, dia andrahoy mandritra ny dimy ambinifolo minitra ny ao anatiny, ary ampio ny siramamy, sira, ravin-driaka ary dipoavatra eo amin'ny vata. Amin'izao fotoana izao isika dia mamela voatabia avy amin'ny tomato miaraka amin'ny fampisehoana matetika ny minitra amin'ny telopolo.
Mandritra io fotoana io dia manomana pods amin'ny mofomamy mafana isika. Tokony hosotroina amin'ny rano izy ireo ary avela hivoaka. Mametraka voatabia amin'ny tazo mofomamy izahay ary mahandro, indraindray mampihetsi-po, mandritra ny dimy ambiny folo minitra. Apetraho ireo akanjo tongolobe voamaina sy voasesika, arotsaka ao anaty menaka misy menaka tsy misy tsiro, ary esory ny ravina lelavola. Rehefa avy nipoitra matetika, dia asidra asidra acetic na vinaingitra amin'ny ampahany ary manaisotra ilay fitaovana amin'ny afo. Nofaronay ireo paprika ireo amin'ny siny matevina, mipetrapetraka voatabia avy ao anaty vilany, tombo-kase ny kofehy ary manaparitaka ny palitao na bodofotsy mandra-pahafeno tanteraka.
Ahoana ny fanakatonana ny ririnina dipoavatra miaraka amin'ny legioma amin'ny voatabiha?
sakafo:
- Pusty Bulgarian sweet (small) - 2 kg;
- Karoty - 2.3 kg;
- onion-biriky - 620 g;
- parsley sy dill (herbs) - 65 g;
- menaka voajanahary - 360 ml;
- vato sira tsy iodim - 35 g;
Ho an'ny fanafarana voatabia:
- voatabia voatabia - 820 g;
- rano madio - 3 litatra;
- siramamy tsy notapahina - 75 g;
- siramamy sand - 125 g;
- peo mainty (peas) - 7 p.
- dipoavatra mamy - 4 pcs .;
- ravina laurel misy haavony lehibe - 2 p.
- kibon'ny akorandriaka - 2-3 sombintsombiny;
- menaka zavamaniry tsy misy tsiro - 40 ml;
- Vinaingitra 9% - 35 ml.
fiomanana
Ho an'ny famafazana, ny karaoty sy ny karbonina nopotehina dia notapahina tamin'ny tady sy ny semirings, ny iray. Afangaro imbetsaka matetika ny masomboly na ao anaty fitoeran-tsakafo lehibe iray, avy eo dia ampiana sira, ampio ny voankazo hafakely vao manomboka sy mifangaro.
Na dia mangatsiaka aza ny fofony, dia manasatra sy manala ireo pepin'ny tsimok'aretina sy ny boaty ho an'ny voankazo, dia mandrotsaka azy ireo mandritra ny telo minitra amin'ny rano mangotraka, ary avy eo mamindra azy amin'ny rano mangatsiaka. Manamboatra ny voankazo amin'ny alim-bary.
Ho an'ny tomato fofomamy, fanangonana rano sy hatsarana voatabiha tomato, avelao ny setroka hipoitra amin'ny hafanana hafanana, ary ampio sira, siramamy, ravina lolo, peppecorns ary felam-bary, manome ny masony dimy minitra hafa handrahoina, mando ny menaka misy menaka, vinaingitra ary esorina avy amin'ny plate .
Ao anaty tavoahangy fitaratra dia mamoaka sòs kely kely isika ary mameno ireo tahirin-tsakafo misy paprika. Fenoy ny ao anatin'ireo sambo amin'ny tara-mameno, aforeto amin'ny lamba ary alao dimampolo minitra mba hiorina amin'ny rano mangotraka. Amin'izao fotoana izao isika dia manarona ireo lamba firakotra, manodina ny siny amin'ny tampony ary avelany hatsipy.