Yogurt dia malaza be dia be avy amin'ny ronono avy amin'ny ronono voajanahary sy ny ravina voajanahary.
Ny fametrahana singa hafa amin'ny sasantsasany amin'ireo vokatra atolotra antsika amin'ny tambajotran'ny varotra dia ireo mpihatsaravelatsihy izay mandiso ny fahalianana sy ny fangatahan'ny mponina. Ankoatr'izay, ao anatin'ireny "yummies" mamy sy pseudo mahasoa ireny dia maro ireo fanampiana tena tsy mahafinaritra.
Afaka manao izany isika
Ireo izay te hihinana ronono voajanahary tsy dia sarotra loatra ny manomana azy ao an-trano, mitaky lalivay, milaza aminao ny fomba hahitana izany.
Ny yogourt homemade miaraka amin'ny masirasira dia azo alaina amin'ny yogora , ao amin'ny multiwark (na ao anaty rano iray - raha tsy misy ireo fitaovana maoderina amin'ny toeram-piompiana). Amin'ny fomba tsotra, thermos dia mety tsara amin'ny tanjontsika.
Home Cycle
Ny hevi-dehibe momba ny fizotran'ny yogourt homemade dia toy izao: ny ronono manontolo dia eo ambany fifehezan'ny pasteurization mandritra ny fotoana voafetra, aorian'izay, ny yoghurt leaven dia miditra ao. Milanja ny ranom-boankazo, mamokatra vokatra mamy sy salama - miaina.
Aiza no ahafahako mahazo fanombohana tsara?
Any amin'ny tanàna dia tsy sarotra ny mividy fantsom-pahamendrehana tsara ho an'ny yogourt amin'ny tavoahangy na baiko any amin'ny magazay an-tserasera. Amin'ny rojom-barotra lehibe dia afaka mahita ranon-javatra matevina ianao - tena tsara izany.
Tsotra ihany koa ny zava-drehetra: ny fikarakarana ny grenady dia manaraka ny torolàlana, mametraka ny ronono izahay ary manao yoghurt.
Mba tsy handanilany foana, dia mitahiry ampahany amin'ny yogourt vita (ohatra, 150 ml) ao anaty fitoeran-drano mihidy ao anaty vata fampangatsiahana. Ampiasainay ho toy ny fanombohana ny fanomanana ny ampahany manaraka ny yoghurt homemade, dia mitahiry tsy mihoatra ny 10 andro izahay.
Misy vahaolana iray hafa: voalohany ny saram-panaovana antsoina hoe velona tsy misy tsiron-tsiranoka. Midika izany fa tsy afaka mihoatra ny 5-15 andro ny fiainany. Mazava ho azy, ao anatin'izany vokatra voalohany izany dia tsy tokony hisy ny fikajiana, ny loko, ny foza ary ny fanampiana mahasoa sy tsy mahafinaritra.
Ny fomba fikarakarana ny yogourt miaraka amin'ny mpanaraka ao an-trano
Ny fitsipika manan-danja manan-danja: mampiasa rononin'ny votoatin-tserasera sy ny tavy izahay.
sakafo:
- ronono - 1-2 litatra;
- leaven - 100-150 ml.
fiomanana
Fomba tsotra (raha efa mampiasa ronin-tsiram-borona isika, fanombohana maromaro, yogourt na multivark).
Tokony ho eo amin'ny 35-38 degre ny hafanana (ny hafanana hafanana indrindra). Mifangaro ao anaty vilia iray misy lalivay misy ronono iray izahay. Aorian'ny 10 minitra, mifangaro amin'ny ronono hafa. Ankoatr'izany, ny fiterahana ny tavy ronono dia mitranga amin'ny hafanana tsy tapaka amin'ny yogourt na multivark mandritra ny 4-8 ora (fa tsy mihoatra ny 12).
Famaritana hafa misimisy kokoa amin'ny ronono tsy misy pentina
Ohatra, manana vintana ianao hiaina ao amin'ny toerana iray ahafahanao mividy ronono avy amin'ny toeram-piompiana (na ronono). Mba hanomanana ny yogourt dia mila manaisotra ny microorganisms amin'ny ronono isika. Mba hanaovana izany dia manangona azy io isika.
Trano fitotoam-pisotro ronono telo
Voalohany (lava): tondraho ny ronono amin'ny hafanana eo amin'ny 63 degre ambanin'ny ora.
Faharoa (fohy): ny ronono dia mafana amin'ny hafanana eo amin'ny 75 degre ho 15-20 segondra.
Ny fahatelo (eo ho eo): rotsin'ny 90 degre ny ronono, aorian'izay dia mivadika avy hatrany ny afo.
Tsara ny manamarika fa ny manomana yoghurt homemade avy amin'ny kolontsaina iray vao haingana, ny fomba lava kokoa dia aleo kokoa, satria ny fanamafisana ny ronono matanjaka dia manova ny toetra maha-izy azy, mahatonga azy tsy dia ilaina loatra (ankoatr'izay, ratsy noho ny fermented).
Na izany na tsy izany, aorian 'ny fametrahana pasteurization, dia mampitombo ny masirasira amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 38 degre.
Ankehitriny, mamaritra ny ronono mafana ao amin'ny thermos mandritra ny 5-8 ora (ary efa vonona).
Amin'izao fotoana izao dia afaka miara-mikorana tsara ireo yogurts mivantana miaraka amin'ny masibe ianao ary mankafy.