Manty dia sakafo malaza nentim-paharazana tany amin'ny firenena maro any Azia Afovoany sy ny Farany Atsinanana, Torkia, Mongolia, Shina, Korea, Tatarstan, Bashkortostan ary Crimea. Ity lovia mahasalama ity, toy ny dumplings - dia voaomana amin'ny hena tapa-tavoahangy (hena mihintsana), indraindray miaraka amin'ny fary fanampiny. Ny sombin-tsakafo nendasina dia tsara tarehy (ary voaisy tombo-kase) ao anaty koba vita amin'ny lafarinina vita amin'ny varimbazaha, avy eo ny manti dia voadio ho an'ny mpivady, indraindray, aorian'ny fofona, mofomamy.
Ny vahoaka samihafa dia manana ny heviny nentim-paharazana momba ny fomba tsara indrindra hahatonga lafarinina ho an'ny manties ary inona ny fitsaboana mety kokoa amin'ny vanim-potoana sy ny toe-javatra ara-hafanam-pandrefesana.
Azo atao ny dite ho an'ny mantas toy ny ao amin'ny dikan-teny tsotra indrindra amin'ny "fahavaratra": vaovao tsy misy atody sy ronono, ary amin'ny endriny maro kokoa (mba hahatonga azy ho mendri-kaja kokoa sy mahafa-po).
Oigoro, Dungan ary ny olona hafa amin'ny andro mangatsiaka dia mahazatra ny dite ho an'ny manti. Amin'ny fikarakarana nentim-paharazana, ny fisian'ny fitsanganana amin'ny atody sy ny ronono, amin'ny fomba hafa, dia mamaritra ny hamaroan'ny tsimok'aretin'ny vanin-taona izay ahazoana vokatra ary vokatr'izany.
Lazao anao ny fomba sy ny karazana koba izay azonao atomananao ho an'ny manti. Ny lafarinina tsara kokoa dia ny fampiasana voamadinika vita amin'ny varimbazaha na grindre groupe, dia afaka manampy lafarinina koba kely iray (izay azo avy amin'ny fofona amin'ny fomba iray na hafa, perla na harefo).
Sakafo madio ho an'ny manta taratra tsy misy ronono sy atody
sakafo:
- koba - eo amin'ny 2 tapitrisa;
- rano - eo amin'ny ampahany amin'ny lafarinina lafarinina;
- sira - kely kely, 1 fako isaky ny 0,5 kg koba.
fiomanana
Tsara kokoa ny manasitrana ny lafarinina, mazava ho azy, izany dia hampananarina amin'ny molekiolan'ny oksizenina ao anatin'ilay dingana, midika izany fa ny koba dia hihatsara kokoa, mafana kokoa. Ny fanadihadiana dia tena tiana tokoa raha toa ka mitranga ny lafarinina na amin'ny toetry ny hatsembohana avo.
Mamafaza ny lafarinina ao anaty vilia iray na eo amin'ny sehatry ny asa, manaova lavaka, atsipazo sira ary mametafeta ny koba, manondraka rano mangatsiaka. Tsara ny mamboly menaka amin'ny menaka na menaka. Ny koba dia tsy tokony ho sarotra loatra, na mifanohitra, be marefo. Manaova fanasana amim-pitandremana ny koba, ampidiro ao anaty lay ireny, aforeto amin'ny fomba iray na hafa, ary azonao atao ny manties.
Voalaza fa efa voaomana ny famonoana. Mazava ho azy fa raha manamboatra koba ho an'ny manti ianao, manaraka ny fomba famokarana mitovy, fa amin'ny ronono, dia mahasalama sy kalorie kokoa izany, manampy ny atody tsy handratra izany. Etsy andaniny, ny ronono dia mety ho maivana, ary tsy voatery ho ombivavy.
Koba masira amin'ny ratra manta amin'ny ronono
sakafo:
- koba - manodidina 500 g;
- ronono (tsy asidra) - eo amin'ny 250 ml;
- siramamy - 1 teaspoon;
- Vitainganana dite - eo amin'ny 20 g (na in-telo na latsaka, maina);
- sira - loha 1.
fiomanana
Open opara. Amin'ny ronono mafana dia mampiditra lefage sy siramamy isika. Ampio 1/4 ny lafarinina voamaivana ary atsofoka tsara, ary apetaho amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny 20-30 minitra.
Rehefa manatona ny opara dia manilika tsikelikely ny lafarina ary mametafeta ny koba. Ny kalitao amin'ny koba dia afaka ampifanarahana amin'ny ronono na rano sy lafarinina. Mamolavola ny koba amin'ny kôbô iray isika, manarona ny vilia miaraka amin'ny menaka ary mametraka izany ao anaty toerana mafana mandritra ny 20 minitra, aorian'izany dia mamay sy mifangaro isika. Azonao atao ny mikarokarena amin'ny layitra sy ny manty. Na azonao averina indray ny koba amin'ny hafanana mandritra ny 20 minitra, manjelanjelatra, ary avy eo dia manomboka amin'ny famolavolana.
Ny tsiran-dakozia dia mbola matsiro kokoa raha manangona atody 1-2 (akoho, koditra na duck) ho an'io akora io ary manaraka 100 g of ghee (goose, duck, na akoho). Manampy atody sy lafarinina amin'ny lafarina miaraka amin'ny lafarinina. Ny density sy ny fialana amin'ny fitsapana dia voaverina, miaraka amin'ny lafarinina. Mazava ho azy, amin'io lafiny io, ny koba dia tena mahafa-po sy kalorie tena tsara, izay tsara amin'ny andro mangatsiaka sy / na amin'ny asa ara-batana eny an-kalamanjana.
Azo amboarina koa ny kisary amin'ny manti amin'ny fampiasana atody sy ny matavy (na dibera) ary bezdozhzhevoe, amin'ny rano, amin'ny kosika na kefir. Ny isam-bolana dia mitovy amin'ny fikarakarana teo aloha (jereo etsy ambony).