Ao anatin'ny fotoam-pangorahana, mila vehivavy be dia be ny sakafo mahavelona amin'ny fivoarana ara- foibem-paritra . Zava-dehibe ny mampivelatra ny sakafo voalanjalanja mba hahazoana ny fangatahana bebe kokoa amin'ny proteinina sy vitaminina B. Raha tsy mandao ny vokatra biby ianao dia sarotra kokoa izany.
Karazana vegetarism
Ny mpanaraka ny endriky ny sakafo rehetra dia tsy manaisotra ny sakafo rehetra ao amin'ny sakafo, anisan'izany ny:
- a bird;
- trondro;
- hazan-dranomasina.
Ny fandaniana ny sisa amin'ny sakafon'ny biby dia miankina amin'ny tari-dalan'ny kolontsaina:
- Ovo-vegetarianism - azonao atao ny atody, voararan'ny varotra. Ny sakafo ara-pananam-bary dia niavaka tamin'ny sakafo.
- Lacto-vegetarianism - tsy misy atody. Ny sakafo dia mandinika ny fampiasana ronono maimaim-poana, tsaramaso, tsaramaso fandroana, mena ary diky hafa.
- Ovo-lakto-vegetarianism - afaka mihinana atody sy vokatra avy amin'ny ronono ianao.
- Ny veganism dia ny fandavana ny sakafo rehetra avy amin'ny biby. Ny lisitry ny fandrarana dia misy gelatin, glycerine ary carmine.
Ny vegetarisme amin'ny fitondrana vohoka dia tsara sy ratsy
Raha manapa-kevitra ny tsy hanova ny foto-pisainany mandritra ny fitondrana vohoka ny vehivavy iray, dia tsy maintsy mianatra mialoha ny "tranga" mifandraika amin'ny karazan-tsakafo izy. Ny fiantraikan'ny vegetarianisme amin'ny vohoka dia mbola tsy nodinihina tsara. Ny fikarohana sasany dia mampiseho ny maha-ilaina azy ho sakafo ho an'ny reny ho avy, ny hafa dia miresaka momba ny fanararaotana amin'ny taova sy ny rafitr'ilay zazakely.
Ny tombotsoan'ny vegetarisme
Ny mpanaraka amin'ity sakafo ity dia mandany sakafo be dia be, anisan'izany ny voamaina sy ny voamaina. Ny tombontsoa lehibe entin'ny vehivavy bevohoka mitondra vohoka dia ny vitamin E sy C. Ny zava-manan'aina dia manan-karena amin'ny zavatra hafa manan-danja:
- Ny "hydrogen" lava;
- miaraka amin'ny omega-3 acids;
- carotenoids;
- magnésium.
Adihevitra iray hafa momba ny vegetarianisme sy ny fitondrana vohoka - amin'ny vehivavy izay nandao tanteraka ny hena, misy ny toxikose kely, ny aretina maraina sy ny fery. Izany dia vokatry ny tsy fahampian'ny voka-dratsin'ny simika mpanimba sy ny hormonina, izay matetika no nampidirina anaty henan'omby, akoho sy kisoa famokarana indostrialy.
Fiatrehana ny vegetarianism
Ny sakafo legioma dia tsy ahitana singa maromaro ilaina amin'ny fivoaran'ny zaza. Ny zava-dehibe indrindra dia ny tsy fahampian-tsakafo dia proteinina avy amin'ny biby sy ny asidra amino. Afaka misolo azy ireo amin'ny sakafo ara-pananan-tsakafo izy ireo, saingy noho ny filana bebe kokoa amin'ny vehivavy bevohoka ao amin'ireto akora ireto dia tsy maintsy mandany vokatra be dia be izay mahatonga ny fery amin'ny tsinay.
Ny tsy fahampian'ny tena, izay manam-pahaizana maro no mihevitra ny fisotroan-dronono sy ny fitondrana vohoka tsy mifanaraka, dia tsy fahampiana tanteraka na tsy fahampian-tsakafo ao anatin'ny sakafo:
- Vitamin B12 (cyanocobalamin);
- vy;
- Omega-6 acids;
- vitamin A, D;
- kalsioma;
- vy.
Ny vegetarisme sy ny fitondrana vohoka - ny hevitry ny dokotera
Noho ny tsy fisian'ny porofo mivaingana, sarotra ho an'ny manam-pahaizana ny mitsara raha tokony handà ny vokatra avy amin'ny biby ny reny. Ny dokotera sasantsasany, indrindra any ivelany, dia mandrisika ny zava-maniry ho an'ny zava-maniry mandritra ny fitondrana vohoka, mifandraika amin'ny fifantohana be dia be amin'ny fibobohan-javatra ilaina amin'ny sakafo toy izany sy ny vitaminina be dia be. Ireo dokotera ao an-toerana dia manahy mikasika io fihinanana io, azo antoka fa manantitrantitra ny loza ateraky ny proteinina sy vy, ny tsy fisian'ny cyanocobalamin.
Inona no hanoloana ny hena amin'ny vegetarianism?
Ny zaza ho avy dia tena ilaina tokoa fa ny vatan'ny renim-pianakaviana dia mandray vitamina B12 , izay tsy ao amin'ny sakafo rehetra. Izany no iray amin'ireo antony mahatonga ny vegetarianism na veganism sy ny maha-bevohoka dia tsy mifanaraka loatra. Ny hany safidy hanarenana ny tsy fahampian'ny cyanocobalamin dia ny faharetan'ny tsindrin-tsakafo manokana na vitaminina manokana.
Ny fihinanana mandritra ny fitondrana vohoka dia loharano manan-karena proteinina tena manan-danja sy asidra amino manan-danja. Ny vokatra manaraka dia mety ho hafa:
- soybeans;
- tsaramaso, anisan'izany ny voanjo;
- kinoa (kolotsaina pseudo-voajanahary);
- voanjo;
- ambioka;
- holatra;
- ranomasina kale.
Sakafo mandanjalanja
Ny renim-pianakaviana iray izay tsy nety nihinana vokatra biby dia tokony ho saro-pady momba ny sakafo. Ireo mpitsabo dia manaiky izany sakafo izany mandritra ny vanim-potoanan'ny fitondrana vohoka, raha toa ka mandany proteinina - ny vegetarianisme amin'ny endrika rehetra, afa-tsy ny veganism. Ao anatin'io sakafo io dia tsy maintsy manolotra atody na vokatra avy amin'ny ronono.
Sakafo vejetary - sakafo ho an'ny herinandro
Alohan'ny hanomanana drafitra sakafo dia mila manao lisitry ny sakafo manan-danja amin'ny proteinina ambony, vitamina sy amino asidra. Ny sakafo menavazana feno isan'andro ho an'ny vehivavy bevohoka dia tokony hahitana:
- voamadinika;
- vokatra voamadinika;
- Sakafo sy voankazo maina (sns, sns);
- ambioka;
- tsaramaso;
- voankazo;
- ronono soja.
Ny sakafo menavava voalanjalanja mandritra ny herinandro dia miompana amin'ny tsimok'aretina fanampiny na toeram-pitsaboana amin'ny cyanocobalamin. Vitaminina B12 dia tsy misy mihitsy ao amin'ny sakafo eo amin'ny zavamaniry, tsy hita eny amin'ny ranomasina aza izany (loharano sasany milaza ny mifanohitra amin'izany). Ny renim-pianakaviana iray dia tokony handray izany harena isan'andro mandritra ny fitondrana vohoka.
Talata:
- sakafo maraina - menaka miaraka amin'ny menaka misy menaka, manitra manitra miaraka amin'ny tsaramaso, dite, menaka;
- sakafo - mofo lasopy, salady misy rokolampy sy ravina, mofo avy amin'ny lafarina feno lafarina;
- sakafo hariva - potika voatoto miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty, voankazo mamy miaraka amin'ny menaka varimbazaha.
Alakamisy:
- sakafo maraina - menaka varahina miaraka amin'ny banana, sandwich miaraka hummus, dite, paoma;
- sakafo hariva - sotro karaoty miaraka amin'ny kifafa, salady voankazo misy menaka oliva sy menaka, mofo;
- sakafo hariva - pilaf miaraka amin'ny holatra, salady salady miaraka amin'ny kôkômbra.
Alakamisy:
- sakafo maraina - menaka mangotraka menaka amin'ny menaka, dite, bun miaraka am-patana;
- sakafo antoandro - borscht vezieran'ny zava-maniry, salady misy spinach sy pine nuts, mofo;
- sakafo hariva - voanio karaoty miaraka carrot and holatra, salady legioma.
Talata:
- sakafo maraina - menaka oliva, tsaramaso, dite maitso, banana;
- sakafo - siramamy miaraka amin'ny tofu, salady amin'ny kalokalo ary karoty, mofo;
- sakafo hariva - voankazo mitahiry amin'ny zucchini, salady voatabiha sy cucumbers miaraka amin'ny tsaramaso.
Zoma:
- sakafo maraina - mofo rice papyrus miaraka amin'ny ravina, cookies, ronono soja;
- sakafo - holatra lasopy, bean casserole miaraka amin'ny broccoli, mofo;
- sakafo - siramamy mashed, salady ravina misy menaka.
Asabotsy:
- sakafo maraina - menaka volom-boasary misy menaka solika, sandwich miaraka amin'ny mozzarella sy tomato, dite, kiwi;
- sakafo antoandro - borosin-javamaniry miaraka amin'ny prints, cakes miaraka amin'ny varotra, salady avy amin'ny avocado, kôkômba ary karaoke ao Beijing;
- sakafo hariva - varimbazaha miaraka amin'ny legioma, misakafo amin'ny kaviar mafana.
Alahady :
- sakafo maraina - curd casserole miaraka amin'ny voany ary voankazo maina, dite, banane;
- sakafo hariva - siramamy legioma misy katsaka sy ravinkazo, mofomamy miaraka amin'ny holatra, mofo;
- sakafo hariva - ragout of zucchini, vony sy tsaramaso, salady salady miaraka amin'ny paoma.