Maro amintsika no tsy maintsy mijery ny zavakanton'ny sary hosodoko kafe mivantana amin'ny fivarotana kafe. Tsara foana ny mahazo kafe kafe malemy, voaravaka amin'ny teti-dratsy, saingy efa nanontany tena ve ianao hoe ahoana no anaovana ireny sary hosodoko ireny? Misy teknika marobe izay ahafahanao manamboatra ny kafe, fa ato amin'ity lahatsoratra ity dia hilaza aminareo ny fomba fanaovana kafe amin'ny lamina mampiasa ny main.
Ahoana ny fanaovana sary ho an'ny kafe?
Raha araka ny tantara, ny zavakanton'ireo sary sokitra hosodoko vita amin'ny kafe - latte-art, dia avy amin'ny faritanin'i Italia. Ny voalohany dia nanomboka nandoko ny kafe Capuchin (noho izany ny anaran'ny kafe nisotroana hosodoko - cappuccino) tamin'ny taonjato XVI, ary noho ny fitiavan'ny Italiana ny kafe dia tonga amin'izao vanim-potoantsika izao. Na dia izany aza, ny zavakanto momba ny zavakanto latte dia niorina nandritra ny fotoana, ny sary maneho ny endriky ny fo sy ny voninkazo dia manomboka amin'ny sisin-karazan-tsarin'ny karazan-tsakafo sy siropia.
Raha tianao ny hampihetsi-po ny vahiny miaraka amin'ny fisotro madio sy tsara tarehy, dia tokony ho fantatrao ny fomba fanaovana sary tsotra nefa mahomby amin'ny kafeo manokana, ary hanampy anao amin'ity sary ity miaraka amin'ny kilasaninao ianao.
Foam Technology
Ny voalohany dia handinika ny teknika fototra "mihelina" amin'ny karazana latte, izay hampiasana ronono kely fotsiny. Ny raki-tsindrona azo atao dia ny fototry ny sary tsara: ny ronono dia tsy tokony hafanana, noho izany dia manara-maso ny hafanana mangatsiaka amin'ny fametahana ny rantsantanana kely eo amin'ny faran'ny ronono. Atomboy ny ronono avy any ambany raha vantany vao mahatsiaro ny hafanana ianao - mihetsiketsehana mankany an-tampony ary manozongo ny fo.
Ny lamaody mahazatra amin'ny kafe kafe dia voninkazo, na dia ny laika aza afaka manao.
- Manomboka manondraka ny ronono isika, manosotra ny ronono ho eo amoron'ny kaopy.
- Mankanesa aty afovoan 'ilay kaopy ary manomboka mangeja ny ronono.
- Aorian'ny fifamoivoizana 4-5 dia ho hitanao ny modelim-piravoravoana manjavozavo.
- Miaraka amin'ny fisehoan'ny ronono mazava, dia manosika tsikelikely ny ronono ho eo amin'ny sisin'ny kaopy izay nanombohanao.
- Rehefa tonga teo amin'ny sisin'ny kaopy ianao, dia makà tsipika mahitsy amin'ny sisiny mifanohitra.
- Voninkazo ilay voninkazo!
Teknika mifototra amin'ny teknolojia
Ny fametahana teknolojia dia ny fampiasana ireo zavatra maranitra rehetra (karajia, fanjaitra, kitapo) ho an'ny famoronana vava sy tsipika malemy. Raha te hianatra ny fomba fanaovana sary ho an'ny kafe amin'io fomba fiasa io, dia azonao atao ny maka sary ny sarin'ny kilasy eto ambany.
- Apetaho ny ronono voavolavola eo afovoan'ny kaopy mandra-paha misy tasy fotsy.
- Raiso ny sotro ary apetraho eo amin'ny sisin'ny kaopy ny sombin-kazo. Tokony ho 1 santimetatra ny banga.
- Atsaharo ny siramamy siramamy ary ataovy ny faribolana anatiny amin'ny ronono ...
- ... ary ny faritra manodidina ny faribolana ronono ao afovoan-tanàna
- Amin'ny fampiasana tapa-kazo, dia mitarika andalana 8 ao anaty faribolana iray isika, avy eo afovoan-tanàna mankany amin'ny faritra.
- Toy izany koa, mitarika andian-dàlana 8 avy amin'ny sisiny mankany amin'ny foibe izahay.
- Nataon'i!
Teknolojia fanontam-pirinty
Noho izany, azontsika sary an-tsaina ny fomba fanaovana sary amin'ny kafe amin'ny fampiasana teknika roa fototra, na izany aza, misy koa ny fahatelo indrindra indrindra - ny teknika stencil. Ny kofehy kafe dia azo vidiana ao amin'ny fivarotana na vita amin'ny tenanao, satria ity dia misafidy sary marika tsotra, manonta azy, mametaka azy amin'ny taratasy matevina, na karatra kely ary manapotipotika lavaka kely amin'ny alàlan'ny boribory amin'ny sary miaraka amin'ny fanjaitra na zana. Ny fotoana manaraka dia te-hizaha ny tenanao amin'ny fisotroana maso mahafinaritra ianao, mitondra ny stencil fotsiny amin'ny kafe kafe ary sasao tsara ny kanelina, dipoavatra mainty na vanillin amin'ny lavaka.
Mba hamoronana sary hosodoko, dia mila manana fahaiza-manao ara-pôlitika farafaharatsiny ianao, na dia marika kely fotsiny na sela eo amin'ny foamy aza dia ao anatin'ny herin'ny manomboka ny mpanakanto kafe.