Manomana ny tongolo voamaika amin'ny kebab shish, dia ampitomboina ny hena miaraka amin'ny fihetsika mifanentana izay hanasongadina ny tsiron'ny sakafo tianao indrindra, ary mampiakatra azy io tsikelikely sy marefo. Ny fofona mofomamy mofomamy koa dia azo sakafon-tsakafo hafa ho an'ny hena sy trondro, ankoatra ny salady na ampitomboina amin'ny sandwich.
Ahoana no hanamboarana tongolo amin'ny kebab shish?
Ny fanangonam-bokatra ho an'ny tongolobe ho an'ny kebab shish dia hiantohana ny fiarovana ny fihinan'ny karazan-tsakafo ary hanampy amin'ny fanesorana ny "fanahy ratsy" amin'ny legioma. Ny fametrahana ny teknika amin'ny fanaovana sakafo dia tsy sarotra ny mahazo ny fanirian'ny vonomoka.
- Voasodina ny lokon'olom-bolo, manapaka amin'ny peratra, semirings na lobolan-doko lava.
- Vetivety dia mametaka ny familiana amin'ny tananao mba hanavahana ireo takelaka ireo, ary apetraho ao anaty fitoeran-drano tsara ny masony ary alatsaho ny marinade.
- Ny marinadra mamy ho an'ny tongolobe ao amin'ny kebab shish dia mety ho laconic ary tsy misy afa-tsy sira, siramamy ary vina, na orinasa marobe sy maromaro kokoa, voaomana amin'ny fampisehoana zava-manitra, zava-manitra, zavamaniry.
- Manamaivana ny fanangonana sy ny betsaka araka izay azo atao mba hanamaivanana ny fahamoram-peo mihetsiketsika, izay mamelatra ny ravina mandra-pahafatesana.
Vetivety dia halefa kely ny kebab shish?
Aorian'izay dia hianatra ny fomba hanamboarana ny tongolo vinaingitra haingana amin'ny kebab shish. Raha azo atao, dia azo alefa amin'ny rano mangatsiaka aloha ny fofona ivoara, dia avelao hivoaka haingana. Azo atao ny manolo vinaingitra apetraka amin'ny divay na sira. Tahaka izany koa, amin'ny fomba iray, dia hahazo salin-dite klasikà na salady ianao.
sakafo:
- tongolo - 0.5 kg;
- poma vinaingitra - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy maitso - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - 0,5-1 tsp na manandrana.
fiomanana
- Manaova sora-paritra matevina na tendron-tsatoka simenitra.
- Apetraho ao anaty vilia tsara ny tongolobe, ampiasao sira, dipoavatra, siramamy, manosotra vinaingitra, mametafeta ireo voankazo marinadinina amin'ny tanana mandra-pisakafon'ny sira.
- Rehefa afaka 15 minitra dia ho vonona hanompo ireo tongolo voamaika amin'ny kebab shish.
Ahoana no hanamboarana ny tongolobe amin'ny kebab shish misy vinaingitra?
Ny fomba iray hafa, ny famonoana azy io dia hahafahanao manamboatra tongolo matsiro amin'ny kebab shish , dia aseho etsy ambany. Amin'ity tranga ity, dia misy vinaingitra (9%) voazara ampiasaina ho marinadinina. Ny habetsaky ny ranom-boasary dia tokony ho toy izany ka manarona tanteraka ny fofona ion.
sakafo:
- tongolo - 300 g;
- latabatra - 4 tbsp. lovia kely;
- siramamy maitso - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 tbsp. tavoahangy tsy misy fiaramanidina;
- drano voapoizina, nodiovina - 1 glas;
- greens (opérationnel) - hanandrana.
fiomanana
- Manaova dibera, atsangano ny lohan-tserasera amin'ny tsangambato madinika na sarisary kely, raha ilaina, mifangaro miaraka amin'ny tsaramaso voankazo, mamaritra ny lanjany ao anaty fitoeran-drano mety tsara mba hanangonana azy, na hiditra fotsiny ao anaty siny.
- Manondraka rano, mamerovero siramamy sy sira ao anatiny, avelao hikorontana ilay izy.
- Atsipazo ao amin'ny vinaingitra marinade, manarà azy ireo tongolobe.
- Rehefa afaka 30 minitra, voankazo misy vinaingitra mofomamy ho an'ny kibab shish dia azo alaina.
Ahoana ny fanangonana ny tongolo lay ho an'ny kibab shish?
Ny tongolo voamaina dia azo atao amin'ny kebab shish amin'ny fomba nentim-paharazana, amin'ny fampiasana iray amin'ireto fitaovana etsy ambony ireto na fampiharana teknolojia hafa sy fanangonana legioma anaty jiro ampongabendanitra . Tsy mahazatra, tsiro tsy manam-piafaràna, mahafinaritra ny fahitana ny sakafo mahavelona dia hahagaga na dia manam-pahaizana manokana momba ny gilasy aza, ary ny mponina dia hanana fahafinaretana tsy hay lazaina.
sakafo:
- tongolo - 500 g;
- jaridro ampongabendanitra - 0,5 l;
- sira - mamy;
- greens (opérationnel) - hanandrana.
fiomanana
- Manaova diovina, manapaha tsiranoka, raha ilaina, mifangaro miaraka amin'ny zana-ketsa, ampio sira.
- Atsipazo ny girika avy eo ampongabendanitra, arotsaho ao ny tongolo maina.
- Mialatsiny amin'ny sira, ny tongolobe hanakanana kebab dia ho vonona mandritra ny 4 ora.
Ahoana no hanangonana zana-mena mena ho an'ny kibab shish?
Ny tsy fahampian'ny orinasa tsotra dia afaka manamboatra mofomamy mena amin'ny kebab shish. Amin'ity tranga ity, ny divay mena dia ampiasaina ho fitaovana fototra ho an'ny marinade. Ny zava-pisotro dia tokony ho tsara sy mahasalama: ny tsiron'ny voankazo efa vonona dia miankina tanteraka amin'izany. Tokony homena karazan-tsakafo maina na maina ny fialam-boly
sakafo:
- tongolo - 500 g;
- divay mena - 250 ml;
- sira sy siramamy maitso - hanandrana.
fiomanana
- Voangom-bary voanio sy voatsabo ho 5-10 minitra amin'ny rano mangotraka, ary arotsaho ao anaty paty ny volombava ary avelao handratra tsara.
- Sakafo mani-pofona sira amin'ny tsiro, manampy trondro siramamy ary manosotra divay voankazo mamy.
- Rehefa afaka adiny 4, ny tongolobe voavoly amin'ny divay dia ho vonona amin'ny kebab shish hanandrana.
Zana-boasary ho an'ny kebab amin'ny fomba Kaukazy
Amin'ny ankapobeny dia mamoaka ny tongolo voavira ny tsikirikina ary mamony araka ny filazan'ny Caucasiana. Ny karazam-pandehanana mahazatra dia hanome siramamy voajanahary adzhika, izay tokony hampiana ny tongolo maina miaraka amin'ireo marinady hafa. Rehefa afaka adiny 3.5, dia ho vonona ny fanovàna voalohany ny vendrana ho an'ny kibab shish, izay ampitomboina alohan'ny manompo miaraka amin'ny cilantro zana-katsaka sy ny ampongabendanitra.
sakafo:
- tongolo - 500 g;
- apple vinegar - 120 ml;
- rano - 150 ml;
- Adzhika maina - 50-75 g;
- sira sy siramamy maitso, cilantro ary ganagneta - hanandrana.
fiomanana
- Hetezo ny onion voavoly, alatsaho ny rano voamaina.
- Aorian'ny 15 minitra, ny rano dia voahirana sy vinaingitra, adzhika ary, raha ilaina, sira sy siramamy no mifangaro ao.
- Manaova tongolo gasy marinadina ary andao mandritra ny 3 ora.
- Omano voa ny ampongabendanitra ary ampio ny tongolobe.
- Omeo ny tongolobe miaraka amin'ny ampongabendanitra amin'ny kebab shish, miparitaka amin'ny zaridaina.
Tsiro zebima miaraka amin'ny kebab
Ny iray amin'ireo singa manan-danja amin'ny marinade amin'ity tranga ity dia dill efa narefo, izay mamelombelona ny tsiron'ny sakafo, hanome azy fanandramana manokana sy tsiro. Raha azo atao, azonao atao ny mampiasa karazany hafa mba hisafidy amin'ny: parsley, cilantro na basil, fa amin'ity tranga ity dia tokony ho fongana ny habetsahan'ny tafio-drivotra. Ny fanandramana manan-karena sy ny fofom-bozaka maitso dia mety hamono ireo zavamaniry mahavelona amin'ny tongolobe.
sakafo:
- tongolobe - 2 p.
- Vinaingitra 9% - 4 tbsp. lovia kely;
- rano 250 ml;
- sira ary siramamy maitso - 2 tm. lovia kely;
- dill voa - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Ny tongolobe voamaina dia mifangaro amin'ny dill ary manipy marinade avy amin'ny rano, sira, siramamy ary vinaingitra.
- Rehefa afaka 30 minitra amin'ny fisakafoanana amin'ny toetr'andro, dia ho vonona ny tongolo miaraka amin'ny dill ho an'ny kebab shish.
Ahoana ny fomba hanamboarana vovoka mamy ho an'ny kebab shish?
Zana-koditra marefo amin'ny kebab shish, ny resipeo amin'izany dia nofaritana toy izao manaraka izao, dia lasa maingoka be sy mamy miaraka amin'ny ranon-tsakafo mahafinaritra. Misy menaka sy tsiron-tsakafo manokana hanampiana ny dipoavatra mainty sy tsindrona misy tsaramaso mainty. Ny habetsaky ny hatsaran-tsakafo dia afaka manitsy ny sigara.
sakafo:
- tongolo - 300 g;
- Vinaingitra 9% - 7 tbsp. lovia kely;
- rano 250 ml;
- siramamy maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- sira - 0.5 tbsp. lovia kely;
- pepper mainty sy legioma voatoto - lozika.
fiomanana
- Ny tongolo maina dia mifangaro amin'ny ahitra sy ny fofona dipoavatra.
- Atsaharo ny sira sy ny sira amin'ny rano, ampio ny vinaingitra ary atsipazo amin'ny tongolobe ilay izy.
- Rehefa afaka 30 minitra dia azo atao tsinontsina ny tongolo gasy marinated amin'ny kebab shish.
Salade avy amin'ny tongolobe hanjary kebab
Ny lasopy avy amin'ny tongolobe amin'ny kebab shish dia azo atao amin'ny endriky ny salady ary manompo miaraka amin'ny voatabia, voatabiha sy volomparasy. Ny legioma dia afaka mifangaro amin'ny voankazo mofomamy ary mamy miaraka amin'ny dibera na mametraka fotsiny eo amin'ny sisin'ny sakafo, ao afovoan-tany mba hametrahana salady mahavelona.
sakafo:
- tongolo - 300 g;
- trondro vinaingitra - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gony, volo - manandrana;
- sira, siramamy, dipoavatra - manandrana;
- kôkômbra, voatabia, menaka legioma.
fiomanana
- Voangom-bolo ny tongolo, ampiana vinaingitra ary manandrana siramamy, hametahana ny masony amin'ny tanana, miala 15 minitra.
- Manampia tongolo mofomamy amin'ny sitrapo ary manandrana manapaka volom-borona maitso.
- Manompoa ny salady miaraka amin'ny legioma vaovao, mafana.