Ny koban-dafarinina amin'ny tsaramaso misy kitay dia mety misy: ny mamy, ny mamy, ny fasika na ny molotra. Andao hodinihintsika miaraka amin'ny anao ireo fitaovana fikarakarana momba ny fanomanana azy.
Vodian-tsakafo ho an'ny croutons
sakafo:
- dipoavatra indroa - 10 g;
- koba - 425 g;
- Sûk - ho an'ny tsiro;
- ronono - 265 ml;
- dibera - 55 g;
- jiro sodina.
fiomanana
Nafana ny ranom-boankazo, napetraka siramamy sy leviora izahay. Mampihetsi-po kely ary mamela ny sponge amin'ny hafanana mandritra ny 10 minitra. Aorian'izany dia apetaho ny dibera miora, sira ary ampio ny lafarinina voatoto. Mamehy ny koba ara-tsakafo ho an'ny croutons ary avelao mandritra ny 30 minitra. Aorian'izany, mizara ho an'ny baolina mitovy isika, manarona lamba ary manantitrantitra 25 minitra. Aorian'izany dia manohy ny famolavolana sy ny famokarana horonam-peo izahay.
Ny fomba fikarakarana crème crème
sakafo:
- koba lafarina - 250 g;
- dite vaovao - 20 g;
- ronono namboarina - 220 ml;
- menaka - 10 g;
- salt extra - pinch.
fiomanana
Amin'ny ronono miredareda, esory ny masirasira sy ny rà. Aorian'ny fanaingoana, atsipazo misy menaka kely sy sira kely. Mametafeta ny koba ara-ketaheta ho an'ny cheese miaraka amin'ny kitay ary manofa azy ao anaty lafaoro.
Kitapo fofomamy misy tsaramaso
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 205 g;
- menaka trano maitso - 135 g;
- E1 C1 - 1;
- siramamy fotsy - 120 g.
fiomanana
Ny kobam-bary dia voatsindry imbetsaka ary novolena tamin'ny dibera nafangaro. Ao anatin'ilay boribory azontsika, atsipazo ny atody, arotsaho ny siramamy ary aforeto ny tsiranoka goavam-be mani-pofona ho an'ny mofomamy mofomamy.
Sakafo manify miaraka amin'ny tsaramaso an-trano tsy misy leviora
sakafo:
- koba - 720 g;
- Crème crème - 115 ml;
- menaka homem-bontsotra - 20 g;
- siramamy - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- salt - pinch.
fiomanana
Ao anaty vilia, manaova menaka mitsatoka miaraka amin'ny dibera. Aorian'izany dia mandokadìna hafanana Kefir, manipy siramamy, sira kely ary mampiditra koban-kisendrasendra. Mitefy tsakitsaky elastika, mipetrapetraka miaraka amin'ny menaka ary miala 20 minitra, ary avy eo dia mihodina amin'ny sakafo mahandro mofomamy.
Fanosihosena kesika
sakafo:
- boaty fandroana - 520 g;
- atody C1 - 3;
- menaka voly - 220 ml;
- sira 215 g;
- bozaka maitso - 15 g;
- vanillin;
- koba - 745 g.
fiomanana
Mamono siramamy ary manidina tsikelikely amin'ny atody. Manolotra ny menaka izahay ary mampifangaro azy tsara. Isafomintsika ny lafarinina, ampiasao ny vanillin sy ny vovoka, ary avy eo dia mampifangaro azy miaraka amin'ny masom-boly ary mamono koba iray homogene, izay adin-dry zareo mandritra ny 2 ora.