Ny Sirloin ho an'ny ankizy dia tsy misy fahasamihafana amin'ny an'ny olon-dehibe, fa ny marina dia ny hamafin'ny masomboly dia kely kokoa noho ny fampihenana ny habetsaky ny lafarinina, na ny solony, ao amin'ny recipe. Ary, mazava ho azy, diniho hatrany ny habetsahan'ny solika ampiasaina mandritra ny sakafo. Ny kesika araka ny fomba fitsabatsika dia mety ho an'ny ankizy isan-taona.
Fitaovana ho an'ny fofom-barimbazaha ho an'ny ankizy
sakafo:
- fananana trano fonenana (hatramin'ny 9% amin'ny vontoaty matavy) - 300 g;
- atody - 1 sombina;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sigara - 1 tbsp. sotro;
- siramamy - manandrana;
- lohataona soda;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Voafavoaka amin'ny sivana ny tsaramaso fandroana, na mandalo mofomamy. Ny masin'ny tany dia mifangaro amin'ny mofomamy (raha tsy mangatsiaka ny tsaramaso fandroana) ary ampio ny atody. Mba hahatonga ny syrnik ho tsara kokoa ny endriky ny endriky, dia tsy mahafa-po ny handevina latabatra smolina. Amin'izao fotoana izao dia manampy siramamy betsaka sy soda kely ho an'ny famirapiratana. Mifanipaka tanteraka ny zava-drehetra. Ny syrniki dia tsy nifikitra tamin'ny faritry ny fanatodizany, talohan'ny fanosorana, dia nanosika azy ireo tamin'ny lafarinina.
Afangaro ny menaka fanosotra amin'ny menaka voajanahary ary mamelatra mofo avy any an-tranon'omby . Ataovy eo amin'ny andaniny sy ny ankilany izany mandra-pahamaikeny ary manompoa.
Mofomamy anaty antsantsa iray ho an'ny ankizy
sakafo:
- lakandrano fandevenana - 300 g;
- atody - 1 sombina;
- koba - 1-2 tbsp. lovia kely;
- siramamy, sira - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny kitay maina miaraka amin'ny napkin raha ilaina, ary avy eo dia mifangaro amin'ny siramamy sy ny atody. Mba hahafahan'ny mofomamy hanatsarana ny endriky, dia ampiantsika lafarinina kely amin'ny volkano . Araho ny lafarinina mando sira.
Hatramin'ny volavolam-pahavitanana, dia manamboatra vongan-kely kely izahay. Ny milina fiara toy izany dia napetraka ao anaty tamba-java-tsarobidin'ny olona maro samihafa. Ity menaka ity dia alaina menaka manitra. Ao amin'ny multiwark, mahandro ny rano ary mametraha harato eo amboniny miaraka amin'ny syrniki. Mofomamy ny mofo entina mofomamy mandritra ny 20 minitra ao amin'ny fomba "Mofomamy Steam".
Sakafom-bovon-tsakafo Curd ao anaty oven ho an'ny ankizy
sakafo:
- boasary fandroana - 250 g;
- atody - 1 sombina;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira
- boban-tsakafo - amin'ny tendron'ilay antsy;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- boaloboka.
fiomanana
Voafolokolo siramamy no ahodina amin'ny sivana ary mifangaro amin'ny siramamy sy ny atody. Ny lanjan-kafatra voaangona dia sira kely ary mampiana vovoka. Farany, ampitomboina amin'ny lafarinina ny masira.
Mampakatra rano mangatsiaka mandritra ny segondra vitsivitsy ny fanangonam-bokatra, ary alefany any amin'ny koba izany. Mifangaro tsara ny zava-drehetra ary zarao amin'ny karazana mofomamy ny volombava. Nataonay ny syrniki ao anaty oven ho an'ny 180 degre mandritra ny 15-20 minitra.