Ny trondro amin'ny endriky ny sakafo fanampiny, ny ankizy madinika dia manomboka amin'ny faramparan'ny 7-9 volana. Matetika ny vokatry ny trondro dia miteraka fanandramana amin'ny zaza, ka tsy maintsy ampidirina tsikelikely amin'ny fomba mahazatra ny ankizy izy ireo, manomboka amin'ny dolara sotro. Matetika izy ireo dia manamboatra potipotioma mena, ranom-boasary lalim-be na dipoavatra.
Omeo tsara ny trondro maraina ny maraina, ary diniho tsara ny fihetsiky ny zaza. Etsy andaniny, tsy azo atao ny mampiditra vokatra hafa vaovao, ho sarotra kokoa ny hamaritra ny antony niteraka ny fihetsika tsy mahazatra.
Raha tsy misy ny fanafody, dia mety hitombo tsikelikely ny habetsaky ny trondro, nefa miaraka amin'ny andro trondro ihany koa ny fikarakarana ny zaza tsy ampy in-telo na in-droa isan-kerinandro. Ny souffle anana amin'ny andro toy izany dia tsy azo omena.
Ny fikarakarana ny trondro trondro ho an'ny ankizy dia ahitana trondro fotsy sy mena: lokangolika, tsako-bozaka, hoditra, gorodona. Ny trondro dia nodiovina tsara indrindra avy amin'ny hoditra ary indrindra indrindra avy amin'ny rehetra, na dia ny taolana kely aza.
Baby fish soufflé
sakafo:
- trondro trondro - 150 g;
- dibera;
- vary;
- ronono - 40 ml;
- atody - 1 sombina;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Manadio trondro avy amin'ny taolana sy tsilo izahay. Ny antsasak'io trondro io dia mando, ary miaraka amin'ny ampahany matevina, dia miorim-paka ny hena fanindroany indroa amin'ny alalan'ny fofona tsara. Avy amin'ny ronono sy lafarinina, manamboara ny saosy amin'ny endriky ny vongan-dranomamy matevina, ampio ny trondro, manify sy dibera, mafana tsara. Sasaho ny fotsy ary avelao izy ireo hifangaro. Miverimberina indray. Aparitaho ny masomboly amin'ny bobongolo iray, araraka. Amin'ny alàlan'ny tarika mivelatra ho amin'ny fahavononana. Mandrotsaka ranom-bary izahay.
Ny trondro dia loharano azo avy amin'ny proteinina avo lenta, izay tsy mitovy amin'ny proteinina avy amin'ny biby marefo. Ny mahasoa ny trondro, indrindra ho an'ny vatan'ny zaza mitombo dia avo ny salan'isan'ny salan'ny mineraly toy ny phosphorus sy calcium.
Ny trondro eny an-dranomasina, toy ny biby an-dranomasina hafa, dia manankarena kokoa amin'ny mikrô, indrindra ny iodine, noho ny trondro na renirano. Saingy tsara kokoa ny mampiditra ny trondro an-dranomasina ao anatin'ny sakafo ho an'ny ankizy aorian'ny taona.