Amin'ny resaka fizahan-tany, Arabia Saodita dia firenena tsy manam-petra izay manintona ny lokony sy mampitahotra azy amin'ny fombafomba ara-pivavahana. Ny fomban-drazana ny finoana silamo dia tsy nanondro ny indostrian'ny fizahantany ao amin'ny firenena, fa koa ny fananganana ny fomba nentim-paharazana ao an-toerana. Mifanaraka amin'ny fepetra ara-boajanahary sy ara-toe-karena manokana, dia nanjary antony izy ireo fa samy mahazendana sy mahavariana ny mahazatra an'i Arabia Saodita.
Amin'ny resaka fizahan-tany, Arabia Saodita dia firenena tsy manam-petra izay manintona ny lokony sy mampitahotra azy amin'ny fombafomba ara-pivavahana. Ny fomban-drazana ny finoana silamo dia tsy nanondro ny indostrian'ny fizahantany ao amin'ny firenena, fa koa ny fananganana ny fomba nentim-paharazana ao an-toerana. Mifanaraka amin'ny fepetra ara-boajanahary sy ara-toe-karena manokana, dia nanjary antony izy ireo fa samy mahazendana sy mahavariana ny mahazatra an'i Arabia Saodita.
Tantara mikasika ny fanabeazana sy ny endriky ny sakafo arahan'i Arabia Saodita
Efa an-taonany maro ny fomba amam-panao momba ny kulinaran'ity fanjakana ity dia tsy miova. Mandritra izany fotoana izany, mitovy amin'ny an'ny firenena hafa any Moyen-Orient ny fikarakarana an'i Arabia Saodita. Ao amin'ny tsirairay amin'izy ireo dia misy sakafo tena izy, izay tsy mitovy amin'ny anarana. Amin'ny lafiny maro dia noho ny fisian'ny fitenim-paritra marobe amin'ny teny Arabo izany ary ny fanovaovana goavana amin'ny fomba nentim-paharazana ao an-toerana. Ohatra, ny sakafo nentim-paharazana, toy ny shawarma sy kebab shish, any Arabia Saodita dia antsoina hoe "shvarma" sy "tika". Ny famakiana ireo zavatra nentim-paharazana nentim-paharazana, dia mahazo lovia vaovao tena izy ireo ny mponina ao an-toerana. Ny fiakaran'ny mponina sedanina ao Arabia Saodita sy ireo mpifindrafindra monina ao amin'ny Saikinosy Arabo dia mitovy ihany koa. Ny fahasamihafana dia tsy hita afa-tsy ao anatin 'ny habetsahan-tsolika sy ny karazan-tsakafo. Ireo sy ireo fomba amam-panao nentim-paharazana hafa dia niforona teo ambany fiantraikan'ny Persiana, Tiorka, Indianina ary ny Afrikanina mihitsy aza.
Sakafo nentim-paharazana ao an-dakozian'i Arabia Saodita
Tahaka ny any amin'ny firenen-kafa, amin'ny fomba mahazatra momba an'io fanjakana io dia afaka mahita hena, trondro, vokatra legioma, vokatra vita amin'ny ronono ary be dia be. Raha mandinika ny lalàna silamo dia tsy mihinana kisoa ny mponina ao an-toerana. Ny sakafon'ny biby hafa dia voaomana amin'ny fifanarahana hentitra amin'ny Halal. Ny fototry ny sakafo masira indrindra - zanak'ondry, akoho ary zanak'ondry. Tao anatin'izay taona vitsivitsy lasa izay, ny firenena no nitarika an'izao tontolo izao ho an'ny fandefasana zanak'ondry sy zanak'ondry.
Ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry ao amin'ny sakafo nentim-paharazana ao Arabia Saodita dia ireto manaraka ireto:
- vary;
- ovy;
- vary;
- daty;
- voankazo vaovao.
Ny vokatra azo avy amin'ny varotra, ny Arabo dia mandany ondry, osy ary rameva. Tsy mitovy amin'ny tsirony tsy mahazatra izy io, fa ao amin'ny habetsahan'ny trano ilaina. Noho izany, ampiasaina izy io hanomanana dibera, fofona sy yogourt.
Manaraka ny zava-manitra sy ny zava-manitra isan-karazany ny sakafo aroso ao Arabia Saodita. Eo amin'ny latabatry ny mponina sy ny trano fisakafoanana rehetra ao amin'ny fanjakana, misy foana ny Haritry ny Magribian Harissa, izay voaomana amin'ny alàlan'ny chili mafana, ny tongolo lay, ny koriany, ny serfa ary ny menaka oliva. Ny Bedouins dia nindrana ny fikarakarana ity fanangonam-bokatra ity avy amin'ireo vahoaka ao Afrika Avaratra.
Sakafo ao an-dakozian'i Arabia Saodita
Ny mofo tsy misy lalivay eto amin'ity firenena ity dia fantatra amin'ny anarana hoe "hubs". Izy io dia natao ho an'ny ankamaroan'ny sakafo sy ny trondro. Anatin'ireo vokatra famokarana entana any amin'ny sakafo nentim-paharazana ao Arabia Saodita dia misy:
- Lafaille. Kitapom-bary matevina, toy ny lavasila, izay levona koa any amin'ny firenena hafa any Moyen-Orient. Miresaka ny karazan-tsakafo misy menaka vita amin'ny fofona mafana. Amin'ny ankapobeny, lafu dia amidy eny amin'ny fitoeran'entana eny an-dalambe, izay misy henam-paty mofomamy, falafel (chickpeas matavy) ary hummus (chickpeas puree).
- Khmer Rouge. Sakafo nentim-paharazana nipoitra teo amin'ny kitay vita amin'ny vy na kitay iray mahazatra. Raha ny fotony, ny vary varifarivon'ny varim-bazaha Red Fife dia ampiasaina.
- Markuk, na Shrek. Tortillas lehibe iray, mofomamy sy siramamy vita amin'ny mofomamy.
Sakafo lehibe ao an-dakozian'i Arabia Saodita
Talohan'ny sakafo sy ny trondro maina ao amin'ny fanjakana dia matetika ny saline "quinini" sy "fattush" no ampiasaina. Ny santatra amin'ny salady voalohany dia ny daty, mofo mainty, kardamô, dibera sy safrona, ary ny faharoa dia voaomana amin'ny mofo mangahazo, legioma sy greens. Eo amin'ireo mpangalatra eto dia kisary sy kavina malaza, brynza, oliva ary atody misy mayonnaise.
Maro ireo mpizahatany no liana amin'ny valin'ny fanontaniana, inona no sakafo atolotra hanasana an'i Arabia Saodita. Tsy isalasalana, tsy tokony hiala ao amin'ny firenena ianao raha tsy mankafy ny tsiron'ireo sakafo mahazatra toy ny Saodiana toy izao:
- Aris - menaka vy sy varimbazaha marevaka;
- Sarid - mofo boribory, nototoina tamin'ny hena na legioma.
- Mansaf - zanak'ondry ao anaty saosy iray misy aotirisy maina misy menaka misy rice sy bulgur;
- Cubs - karazan-tsakafo vitsivitsy avy amin'ny vary sy ny hena;
- Hahniz - zanak'ondry mitondra vary sy zavamanitra isan-karazany;
- Mandi - zanak'ondry vita amin'ny tandoor, miaraka amin'ny vary, ny pine, ny voaloboka ary ny zava-manitra;
- Madfun - zanak'ondry mamo miaraka amin'ny vary, ravina ary voanio fetsy;
- Murtabak - mofo misy menaka misy atody, henintsoina, tongolo gony ary fantsona hafa;
- Seed -tapo vilia eo amin'ny giro;
- Makluba - akoho na zanak'ondry miaraka amin'ny legioma sy legioma mafana;
- Kussa Mahshi - zucchini voarakotry ny fanala isan-karazany;
- Shakshuka - atody miaraka amin'ny saosy voatabia, tongolo, tongolo, chili sy zava-manitra.
Tsy dia malaza loatra ny mponina ao amin'ny fanjakana. Eto ianao dia afaka manandrana sakafom-piraikitra amin'ny voan-kafe, voamaina sy voankazo maitso, toy ny patsaokay, rassolnik ary borsch.
Desserts sy zava-pisotro ao an-dakozian'i Arabia Saodita
Ny sakafo rehetra ao amin'ny firenena dia mifarana amin'ny fisotroana kafe na dite. Io farany io dia manompo eto, tsy mandritra ny fety fety, fa mandritra ny fivoriana ofisialy ihany koa. Ny kafe ao Arabia Saodita dia matanjaka, mendri-kaja miaraka amin'ny kardamôma. Izy io dia atao anaty kapoaka kafe "dallah" ary narotsaka ho kaopy kely. Ny fanomezana io fisotro ao amin'ny fanjakana io dia famantarana ny fahalalahan-tanana sy ny fahaiza-mandray vahiny an'ny tompon'ny trano.
Mifanaraka amin'ny fomban-drazana ao Arabia Saodita, miaraka amin'ny kafe sy dite eo amin'ny latabatra dia mametraka sifotra miaraka amin'ireo zava-mamy. Anisan'ireny ny mofo boribory misy sesame kakakora, valopy vita amin'ny tsiro matevina "kafe" amin'ny siramamy sy siramamy mamy, mofo mofomamy "basbosa" miaraka amin'ny voaniho sy siramamy tsotra, ary mofomamy "muhalabia" avy amin'ny lafarinina vary sy maitso.
Ankoatra ny fanangonana sy ny zava-mamy, mandritra ny fety, ny voankazo sy voankazo, mousse, jelly, voanjo miaraka tantely sy gilasy dia omena.
Raha any Arabia Saodita dia tokony ho tsaroana fa ny fampiasàna zava-pisotro misy alikaola dia voarara eto.