Ny fanamboarana ny endriky ny mofomamy miaraka amin'ny tànana manokana dia tsy ny asa tena feno fankasitrahana, fa ny mpanamboatra fiofanana dia nametraka ny toeram-pivarotan-tsarimihetsika miaraka amin'ireo takelaka vita tamin'ny semi-semi-vita marobe izay nanjavona ny filana ny fihoaram-pefy teo amin'ny fihodinana sy fivoahana tao an-trano. Amin'ny resadresaka, dia handoa indray ny fandrosoan'ny gastronomy isika, manomana ireo trondro trondro amin'ny fotony.
Tavoahangy miaraka amin'ny trondro sy ny trondro avy any anaty ala
sakafo:
- Sakay maitso - 50 g;
- dibera - 45 g;
- fennel voa - 5 g;
- zary fotsy - 80 g;
- posy holatra - 280 g;
- tongolo gibika;
- Sakam-bokatra - 580 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- puff pastry - 420 g.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana sombin-trondro iray avy amin'ny sakafo ao anaty voankazo sy ovy, dia tokony hosoloina ny koba ary hametraka ny fatana ho 220 degre eo ho eo (ny hafanana amin'ny koban-katsaka dia mety tsy mitovy, jereo ny torolàlana ao amin'ny fonosana ho an'ny vokatra). Mandritra izany fotoana izany, dia hanana fotoana hanamboarana ny vary ianao ary hanangom-bokatra miaraka amin'ny amboadia miaraka amin'ny dibera amin'ny dibera mandritra ny 8-10 minitra eo ho eo. Ampio ireo holatra lobaka mainty ho an'ny tongolobe ary miandrasa mandra-pahavitan'ny haizim-bary, ary asio tongolo lay - dolara roa no ho ampy. Afangaro ny roatra miaraka amin'ny trondro vary sy trondro.
Apetaho eo amin'ny 35 metatra ny haavony ary alefaso amin'ny endrika manitra. Ao afovoan-drakitra no misy ny antsasaky ny famafazana, eo ambony dia mametraka atody atody telo ary manarona azy ireo amin'ny ampahany sisa amin'ny vary. Angony ny sisin'ny koba ary ampifanaraho, ary asio tavy trondro avy amin'ny boaty matevina miaraka amin'ny atody sisa tavela ary avela hitrotro mandritra ny antsasak'adiny.
Puff pastry misy trondro sy ovy
Ny endriky ny Anglisy efa tranainy dia mitovy amin'ny fomba toy izany: ny ranom-boankazo dia feno ny fofona ao anaty saosy, ary ny tendrony dia rakotra ronin-divay, toy izany koa no manandrana mamerina ao amin'ny recipe manaraka.
sakafo:
- fotsy fotsy - 95 g;
- ronono - 750 ml;
- ny ravina laurel;
- tsindrona koba;
- fitehirizana trondro - 890 g;
- atody (sarotra) - 3 tapitrisa;
- katsaka - 75 g;
- koba - 70 g;
- crème - 190 ml;
- parsley sy dill.
fiomanana
Amboary ny ronono amin'ny ravina lelafo mandritra ny 8 minitra, ary aforeto. Voakorontana ny atody ary ampifandraisina amin'ny sakafo fihinana trondro. Eo amin'ilay ronono voapoizina dia mandalo ny lafarinina minitra vitsy izahay, mandevona ny ronono laurel mamy ary mamela azy halefo. Ampio ny crème ary mialà 5 minitra hafa, ary andramo haingam-pandeha haingon-doko. Afangaro ny roatra miaraka amin'ny saosy sy ny volomparasy, manamboara trondro sy atody, manaparitaka ny filling amin'ny sakafo fisakafoanana ary manaloka miaraka amin'ny masom-bozaka fanosotra koba. Ny lohany dia voadio amin'ny ronono na ny atody, ary avy eo dia makà koban-dipoavatra misy tsiranoka miaraka amin'ny trondro voatono mandritra ny antsasak'adiny amin'ny 190 degre.