Ny Brown dia antsoina hoe vary tsy voavolavola, arakaraka ny fikarakarana kely, matetika ny vary varimbazaha. Io vary io dia manana tsiron-tsakafo mahavariana, mahasoa kokoa noho ny fotsy hoditra, ny vitamina sy ny singa. Ny vary maimbo dia tena iankinan'ny sakafo ara-pananahana sy ny mpisotro sakafo mahasalama. Ny vary varimbazaha varimbazaha mifangaro tsara miaraka amin'ny legioma, hena, holatra, trondro ary vokatra hafa, dia tsara ho an'ny fanomanana pilaf sy shawls ary karazan-tsakafo hafa amin'ny karazany toy izany, miaraka amin'ny endriky ny dikan-teny samihafa. Mora manondraka ny varimbazaha mena mahitsy.
Fitsipika fototra amin'ny fiomanana
Alohan'ny hanangonam-bary dia tokony hosasana amin'ny rano mangatsiaka. Avy eo dia tokony hosotroina ny rano, dia afaka manondraka vary avy amin'ny ranom-boasary mandritra ny 5-20 minitra ianao mba hanesorana vovoka be loatra. Aorian'ity fiomanana ity, tokony hosotroina ny rano ary afaka manondraka ny vary ianao na tsia, mameno azy amin'ny rano mangatsiaka, na mametraka azy ao anaty fitoeram-pako miasa ho an'ny sakafo miaraka amin'ny vokatra hafa (pilaf, boar, sotro, sns). Raha ny sakafo dia aza misintona ny vary amin'ny sotro, raha tsy izany, dia tsy maintsy miara-mivory ny fotoam-pambolena varimbazaha dia afaka miovaova betsaka, eo amin'ny 10 ka hatramin'ny 25 min eo ho eo (amin'ny plough na mihoatra) arakaraky ny halavan'ny digestion. ny toe-javatra tianao, ranon-dra ny rano (azo ampiasaina amin'ny filokana manokana). Afaka manangona vary mena ianao ao amin'ny multivark - azo atao tsara (vakio tsara ny torolalana amin'ny fitaovana). Ho an'ny vary, voaomana amin'izany fomba izany dia tsara ny manasa saosy hena, mozika na legioma misy alika (alika, dipoavatra, tsaramaso jono, zucchini, tavoahangy, voatabiha, sns).
Pilaf misy vary sy legioma mena - vahaolana tsotra
sakafo:
- lamb (hena tsy misy lavaka) - eo amin'ny 600 g;
- ondry matavy tsara tarehy - manodidina ny 50-100 g;
- tongolobe - 1-2 p.
- Karoty - 1-2 tapitrisa;
- Pusty mamy - 1-2 pcs. (fanangonana ara-tsakafo fanampiny);
- masomboly zira;
- fanangonam-bozaka maina ho an'ny pilaf tsy misy fanampiana simika;
- tomato paste (fakan-tsora, fakan-kevitra);
- tongolo gasy;
- zavamaniry vaovao vaovao (parsley, koriander, basil, tarragona, sns.).
fiomanana
Nesorintsika tao anaty kesika ny tahon-tsakafo ary napetrany tao anaty vilany. Apetaho ny zir (1-3 tsp), atsofoka ary ampio ny tongolo mainty sy karaoty miaraka amin'ny antsy. Avelao ny afo, alamino tsikelikely, mifohaza ary mamafaza, atsofoka amin'ny ampahany kely (brusochkami na cubes). Arotsahy, afeno ary afeno ny hena mandritra ny 30 minitra ka hatramin'ny 1.5 ora, miankina amin'ny taonan'ny biby sy ny taovam-pananahana. Mifangaro matetika, raha ilaina, dia asio rano kely ao anaty kesika.
Mofony amin'ny rano mangatsiaka, ary avy eo dia misotro rano ary atsipy ny rano.
Rehefa efa vonona (tsiro) ny hena, dia apetraho ny vary voaloto ary voanio dipoavatra. Ampio rano ny rantsan-tanany. Azonao ampiana 1-2 tbsp. latabatra tomato. Ampiasao ny pilaf 1 ora, tsy misy intsony, raha tsy izany dia hivembena ny vary.
Mofomamy amin'ny hafanana ambany, manarona ny rindrina. Rehefa saika efa mihalefaka ny ranomandry, dia ataontsika ao anaty volon'ilay "vatako" eny amin'ny farany ambany amin'ny tehina hazo na latabatra misy latabatra. Ao amin'ny "vatako" dia mametraka lay 1 vita amin'ny tongolo lay, tsy azo atao izany. Raha efa vonona haingana ny pilaf, dia azonao atao ny mametraka ny roapolo tsy voatsabo ao anaty oven fitahirizana mandritra ny 15 minitra. Ity asa ity dia milaza amin'ny plov fa tena tsiro sy loko manokana (na izany aza, tsy ilaina izany).
Manompo pilaf isika, voapotsitra amin'ny tsaramaso maitso maitso. Mazava ho azy, tsara ny manolotra mofo vaovao sy dite maitso ho an'ity lovia ity.