Carbonara dia azo antsoina hoe iray amin'ireo fototra mahazatra ho an'ny pasta, izay tokony ho fantatry ny mpahandro mafana rehetra. Ny hany tokana dia ny hoe, tahaka ny karazan-tsoratra fototra rehetra, ny carbonara dia efa niova be nandritra ny taona maro niainany ary ny sasany amin'izy ireo dia handoa ny saintsika amin'ity lahatsoratra ity.
Ahoana ny fomba hanomanana pastea amin'ny carbonara?
Andeha atombohy amin'ny tsiambaratelo fototra, ny fototra ny saosy izay ahitana atody, bacon ary kely parmesan.
sakafo:
- spaghetti - 150 g;
- bacon - 4 slices;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- atody - 2 tapitrisa;
- vovoka parmesa;
- parsley greens.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao karakarao karakarao ao an-trano dia mila mandroaka ny pasteo ianao, amin'ny tranga misy antsika - spaghetti. Na dia mando aza ny pasta, manambatra ny atody miaraka amin'ny tsaramaso mena Parmesan. Atsofohy ny mofomamy mena, alefaso amin'ny lamba fanasan-damba, manodina volon-davenona, ary manamboatra ny tongolo lay miaraka amin'ny tongotra roa minitra eo ambonin'ny latabatra misy tavela ao anaty savony. Esory ny tongolo lay, ampiasao ny pasta mofomamy miaraka amin'ny menaka manitra ao amin'ny fantsom-bozaka. Mihinàna haingana amin'ny lobolobo, mandevona ny atody aty antsasak'ilay rano mangatsiaka tavela aorian'ny fofona spaghetti. Fenoy ny votoatin'ilay vokatra miaraka amin'ny ao anaty fonosana ary mifangaro. Hanampy parsley sy mofomamy manitra.
Ahoana ny famokarana karôzôta miaraka amin'ny crème sy ny bacon?
Mazava ho azy fa tsy nentim-paharazana, fa tena be mpitia amin'ny karazany maro ao amin'ny Carbonifer koa ny crème ao aminy. Amin'ny vokatra dia mahazo karôla italianina misy tsiro ny bechamel frantsay.
sakafo:
- spaghetti - 480 g;
- crème - 395 ml;
- jono - 2 tapitrisa;
- bacon - 240 g;
- Parmesan voankazo - 270 g.
fiomanana
Raha tsy fantatrao hoe ahoana no fomba handraisana karazana karbonara ao an-trano miaraka amin'ny crème, dia alaivo aloha ny spaghetti, ary avy eo
Rehefa manomana ity sauce ity ho an'ny karakarao carbonara ianao, eo am-pelatananao, dia hisy fiovana marobe amin'ny famenony, ohatra, ny sasany amin'ny crème ao amin'ny recipe dia azo havaozina amin'ny tsiro mena na crème siramamy, miaraka amin'ny akondro bacon na ravina akanjo.