Voa maina vita amin'ny béchamel dia voaomana avy amin'ny lafarinina menaka kely amin'ny menaka, ary avy eo napetaka amin'ny ronono na crème (azo atao ny miovaova isan-karazany amin'io recipe io). Maro ny olona no nandre momba ity saosy ity, fa vitsy dia vitsy no mahalala ny fomba hanaovana azy io mba hahatonga azy ho tony, voadio ary tsy misy rambony.
Mba hanaovana saosy béchamel, ilainao 2 tongolo, 750 ml ronono, 2 setroka varimbazaha varimbazaha, 4 dipoapon'ny rustic butter, sira, dipoavatra mainty.
Sakafo mioty
Sakafo mofomamy matetika dia tsy mitaky fotoana be loatra. Ireo tongolo voamaivana dia tsy voatsindry loatra, ary apetraho amin'ny ronono misy boaty. Mitondrà vovoka ary avelao hiditra ao anaty rano mandritra ny 20 minitra, ary avy eo dia asiana bibilava. Mametafeta ny dibera ao anaty fonon-tsakafo iray, ampio ny lafarinina ary alamino ny spatula. Hihinana ny lafarinina isika mandra-pahatongan'ny aloky ny alokaloka mahafinaritra, ary aorian'izay dia handefa ronono ao anaty sauté. Mampidira ny saosy amin'ny vay, dipoavatra ary manandrana manandrana. Ny protocoles amin'ny hafanana ambany ambany mandritra ny 20 minitra, manatsara tsy tapaka ny spatula ary ny saosy efa vonona. Tsara homarihina fa raha mikasa ny hanompo saosy ho an'ny hena na trondro ianao, fa tsy ny habetsahan'ny ronono, dia azonao atao ny mampiasa ronono (1: 1) sy ny hena (na trondro).
Béchamel miaraka amin'ny holatra
sakafo:
- ronono vera (250 ml);
- tapa-trondro misy menaka;
- 0,3 kaopy lafarina;
- Diplaoma maitso maitso;
- 100 g ny holatra maina voaloto;
- 2 ejipsiana;
- ny sira;
- dipoavatra.
fanomanana:
Hamelantsika ny roninay ao anaty saosy, manampia ny lafarinina, mameno azy. Hihinana ny lafarinina hafanana mafana isika mandra-pahatongan'ny alokaloka tsara beige. Aorian'izany dia atsipazo ao anaty ronono misy menaka ary manangom-bary tsara mandra-pahatonga ny homogénity. Ampiasao 2 manitra ejipsina, malefaka, miaraka amina ronono misy menaka, ampiana sira sy mifangaro. Aorian'ny fofona, ampio ireo holatra maina (alaina mialoha) (azonao ampiasaina ny vovoka holatra). Avereno indray ilay saosy mamolaka indray ary avelao hipetraka mandritra ny 20 minitra izy, mampifanjevo hatrany amin'ny spatula.
Creamy Bechamel
Azonao atao ny manamboatra soja Bechamel miaraka amin'ny menaka.
sakafo:
- 100 g ny natiora voajanahary voajanahary;
- 1 kaopy 20% ronono ronono;
- 2 teatran 'ny lafarina katsaka ao / s;
- biriky;
- ny sira;
- dipoavatra mainty;
- kisoa kely.
fanomanana:
Amin'ny fonosam-pandehanana miaraka amin'ny ronono nararaka dia mamafy kobam-bary izahay, mampihetsiketsika miaraka amin'ny spatula, mofomamy, ampidiro, ary avy eo - mofomamy mangatsiaka, ary andramo ny saosy amin'ny fepetra ilaina.
Pasta miaraka amin'ny saosy béchamel
Tsara ny manamboatra pasta miaraka amin'ny saosy Béchamel - lovia mahafinaritra tena tsara, voaomana haingana sy haingana avy amin'ireo zavatra tsara indrindra.
sakafo:
- pesta marina (vokatra rehetra);
- 2 dipoavatra vita amin'ny ronono voajanahary voajanahary;
- 1 glass of cream;
- 2 teatran 'ny lafarina katsaka ao / s;
- 130 g of cheese;
- katsaka mamy;
- dipoavatra mainty;
- ny sira;
- nerlandey nutmeg.
fanomanana:
Voalohany, alefaso ny pasta amin'ny al dente ao anaty ranom-boaloboka ary manomanà ny sauce amin'ny fotoana iray: eo amin'ny fonosana iray, alatsaho ny dibera amin'ny afo kely, ampio ny lafarinina, atsangano miaraka amin'ny spatula ka tsy misy vombony, ary atsipazo izany mandra-pahavaratra marevaka. Mora amin'ny prisalivaem, manisà crème ary ento mankany amin'ny hafanana ambany indrindra mankany amin'ny dity maniry, mitohy mikisaka miaraka amin'ny spatula na whisk. Aty amin'ny faran'ny dingana, ampio ny voankazo mafana - efa vonona ny saosy. Ankehitriny roa ampahatelon'ny voankazo mangotraka eo amin'ny lavaka lehibe dia ampiana amin'ny sòsa ary mampitony, mampihetsi-po miaraka amin'ny spatula, mba hahafahan'ilay kamiao miongotra, ary avy eo dia esorintsika amin'ny hafanana. Jery mitongilana
Amin'ny inona no osy sokatra béchamel?
Io saosy io dia mifanaraka tsara amin'ny hena, trondro, legioma, atody ary vokatra hafa.