Ny rantsan-tanan-kisoa amin'ny kitapo dia sombiny kely mirefy 10 ka hatramin'ny 3 santimetatra. Afaka ampiasaina ho toy ny dingana lehibe izy ireo, ary koa ho toy ny mangatsiaka mangatsiaka amin'ny latabatra fety. Ny fahateren-tsakafo manontolo amin'ny sakafo dia ao anaty famonoana, izay manimba ny tsiron-tsakafo. Andeha hojerentsika ny fomba hanamboarana rantsan-kisoa.
Karazana hoditra misy holatra
sakafo:
- pendriky vy - 600 g;
- mofo koba - 150 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- oliva - 30 g;
- voankazo mamy - 100 g;
- bacon - 50 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- Voa maina - manongana.
fiomanana
Voalohany dia avelao ny fototra ho an'ny sakafo ho anareo. Mba hanaovana izany, dia manasà manodidin-dabozia amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka ary manalaho amim-pahazotoana azy amin'ny lamba menamena. Avy eo dia farito ny hena ho toy ny kofehy malefaka. Aorian'izany, dia manosika ny kisoa amin'ny voanio maina ary manamboatra azy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 40 minitra. Avy eo dia nokapohintsika tsara izany, ampio sira sy dipoavatra. Mankanesa mivantana amin'ny famenoana. Rakofa mofo kely ary atsipazo ao anaty vilany. Olombon-tavoahangy miaraka amin'ny mimônina dia mihosin-koditra ary mitongilana miaraka amin'ny baolina. Avy eo dia mafana ny voanjobona ary apetrakao ao anatin'izany voanio oliva mihintsan-kena. Maka hena izahay, manaparitaka azy io ary manala ny kisoa. Manamboatra ny zava-drehetra amin'ny karajia izahay, mibontsina ny atody nokapohina ary manindrona anaty mofo. Rantsan-tsisotro avy amin'ny kisoa ho an'ny 6 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay amin'ny menaka. Taorian'izany, dia napetraka tao anaty lovia izy ireo ary natolony tao amin'ny oven nandritra ny 15 minitra, nametraka ny mari-pana tamin'ny 170 ° C. Alohan'ny fampiasana dia esory tsara ny kisoa ary manompoa ny rantsantanana eo amin'ny latabatra.
Kitapoka misy henam-borona
sakafo:
- pulp pork - 800 g;
- tsimoka tsy misy pints - 150 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- zava-manitra;
- menaka voly - 30 ml;
- bay leaf;
- rano - 500 ml.
fiomanana
Ny pulpan-kisoa dia vonton-tsakafo ary manapaka amin'ny tsilo malefaka. Dia afafeto ao anaty kitapo makadiry ary kapohina tsara. Aorian'izany, ny ravina tsirairay dia narotsaka, voatoto mba hanandrana sy hanilihana. Miala sasatra, manasa, manala ny taolana ary manindrona ireo voankazo maina amin'ny rano mafana mandritra ny 15 minitra. Rehefa tapitra ny fotoana isaky ny kisoa, dia manaparitaka tsiranoka vitsivitsy ary ampodio amim-pitandremana ireo hantsana hena, manamboatra ny sisiny amin'ny kiran-drongony na manamboatra kofehy kofehy. Atsipazo anaty menaka ny menaka voa ary hottero izany. Mametraka ireo banga voavoatra isika ary manompa azy ireo eo amin'ny andaniny tsirairay mandra-pahatongan'ny sombiny tsara tarehy. Aorian'izany dia manova ny rantsan-tongotra eo amin'ny fonosana isika. Manadio ny biriky, ny shinkuyem, ny rindrankajy amin'ny solika sisa ary manampy ny roatra ho an'ny hena. Omeo ranom-boasary ny ravin-kisoa rehetra, manipy ravina laurel ary manipy rantsan-kisoa mandritra ny 15 minitra eo amin'ny afo kely.
Kitapo misy kisoa
sakafo:
- pulp pork - 500 g;
- tsaramaso mafy - 100 g;
- voankazo - 1 clove;
- zava-manitra;
- mayonnaise - 200 ml;
- akoho - 3 sombina;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanosorana.
fiomanana
Nosasana ny hoditra, nokapohina ary notapatapahina tamin'ny rantsana kely, teo amin'ny 1 santimetatra matevina. Avy eo dia nokapainay tsara ilay hena, dia nanosotra azy tamin'ny sira sy dipoavatra mba hanandrana. Ao anaty lavaka fanangonan-tsolika dia manapaka sigara isika, manamboatra azy miaraka amin'ny voaniho sy voasesika tongolo lay, mena miaraka amin'ny mayonnaise ary manambatra ny zava-drehetra. Niparitaka ny kitay efa nomanina teo am-pandrihana ary nanondraka ny hena tamin'ny horonan-taratasy, nanamboatra ny sisiny tamin'ny dantelina. Aorian'izany, dia atsipy ao anaty lafarinina aloha ny rantsan-tongotra, avy eo amin'ny atody voamaina sy manitra amin'ny menaka be dia be ao anaty vilany mandra-pambolena.