Aza lazaina fa, fa ankoatra ny fanandramana ihany, ny famenoana dia manan-danja ihany koa amin'ny tavy. Ity farany dia mety ho samy hafa amin'ny fijerinao ny hevitrao, fa ao anatin'ity fitaovana ity dia hifantoka amin'ny fomba fikarakarana ny hena amin'ny famokarana vary amin'ny tavoahangy miaraka amin'ny fanampiana isan-karazany.
Sakafo mihinana henam-paty sy roatra
sakafo:
- voankazo masira - 320 g;
- tongolo - 55 g;
- karaoty - 55 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- dill efa voatoto - 1 teaspoon;
- kisendrasendra ny thimetina maina.
fiomanana
Rehefa avy manasatra menaka kely ao anaty fantsom-bokatra na bois de rose, ampiasao izany mba handalinana ny mixing kôkôla. Raha vantany vao tonga ny seminera, dia avelao ny fofony ary ampangotrahina ny ombivavy sy ny tongolo lay. Avy eo dia alefaso ny hena. Raha vantany vao manomboka mihinana ny hena, dia manararaotra mameno sy mifangaro amin'ny zavamaniry. Aza avela hitroka tanteraka ny soavaly, satria hanome sokatra sy hoavy tsara izy io, fa ataovy matavy tanteraka ny hena, alohan'ny hanesorana ny famonoana amin'ny afo.
Famenoana ny saka amin'ny hena sy vary
sakafo:
- voankazo masira - 430 g;
- rice boiled - 430 g;
- Ny orsa hoditra, oregano - amin'ny fingotra;
- tongolo gasy - 85 g;
- Pusty mamy - 120 g.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao tavoahangy, manamboara koba ary avelao hivoaka mba hahafahanao manomboka mamolavola amin'ny fotoana famenoana azy. Mamindra ny voankazo ompiana ao anaty menaka oliva iray, miaraka amin'ny voankazo mamy. Rehefa tapaka ny legioma dia asio azy ireny miaraka amin'ny voankazo maina ary apetaho ny fofony. Omeo ny hena nendahana mba hikolokoloana, hanambatra azy amin'ny vary, hanatsatso sira ny sira ary hampiomanina tanteraka ny hena.
Famenoana ny sira miaraka amin'ny hena sy ny ovy
sakafo:
- potato - 140 g;
- tongolo - 160 g;
- Champignons - 210 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- lozam-boninkazo - 1 sombina;
- voankazo masira - 430 g;
- menaka - 25 g;
- sampana rosemary sy thyme;
- ravin'ny majika - 6 pcs.
fiomanana
Alohan'ny hanangonanao tavim-paty miaraka amin'ny hena, manapaha ny felam-bary, manadio azy ireo ary manapaka ny kibao. Ao anaty dibera, afaho ireo tongolobe, seleria ary holatra mandra-pahavitan'ny voankazo rehetra avy amin'ny farany. Maty amin'ny sira sy ny voankazo rehetra, mametraka ny ovy sy ny hena. Rehefa tonga eo amin'ny fanomanana ilay farany, dia tokony halefa ny famafazana ary vao manomboka amin'ny famolavolana ny pies.