Ny Lamb dia tsy malaza amin'ny firenentsika ho toy ny kisoa na ny henan-kisoa, na dia ilaina aza izany, satria tsy misy tavy ary tsy misy cholesterol. Io hena io dia manankarena zava-mahasoa ary matetika ao anatin'ny sakafo.
Angamba ny sakafo mahazatra indrindra amin'ny otton dia kebab shish, ampiasaina amin'ny famokarana sotro, roost sy pilaf. Saingy tsy misy sakafo matsiro be dia be ao anaty lafaoro. Alohan'ny hanomananao zanak'ondry hohanina, ny zavatra manan-danja indrindra dia ny fisafidianana hena tanora tsara, satria ny antitra dia ho henjana sy hohanina.
Tadidio fa ny loko kokoa ny lokon'ny hena, ny tanora izany. Hena mavokely ny henan'omby, ary amin'ny biby lehibe - mena-mavo na mena mena. Amin'io tranga io dia manana loko mena mainty ny hena taloha.
Lamb, mihosotra amin'ny ovy
Noho izany, raha efa nifidy hena tsara ianao, fotoana izao hanombohana azy hanamboarana azy. Raha tianao ny hahazo sakafo matsiro amin'ny takelaka iray, dia mifanaraka tsara aminao ny zanak'ondry misy tongolobe sy ovy.
sakafo:
- mutton (ribs, loin) - 1 kg;
- potato - 1 kg;
- tongolo - 1 kg;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- parsley vaovao - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra mena, zira.
fiomanana
Ny lamban'akondro dia avy amin'ny andaniny roa amin'ny afo matanjaka ao anaty kesika mankany amin'ny crusty siramamy, sira, dipoavatra ary manampy zira. Ny tongolobe dia manapaka amin'ny antsasaky ny peratra, ovy ao anaty voankazo lehibe, ary asio tongolo zana-tongolo voalohany, avy eo potatoes, ampio sira ary manaràha amin'ny takelaka, ary arakaraka ny hafanana ambany mandritra ny adiny iray sy sasany.
Mutton, miondrika ao anaty kesika, dia lasa marefo. Alohan'ny hanompoana, dia tsy maintsy apetraka amin'ny voanio voaendy izy io.
Ny Zanak'ondry dia nanao fihetsika maro
Ny fomba iray hafa dia manolotra ny fisian'ny fitaovana toy ny multivarker, izay ahafahana manamboatra zanak'omby tsara amin'ny voatabia.
sakafo:
- zanak'ondry - 500 g;
- voatabia voatabia - 1 pota;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 head;
- volomparasy;
- menaka zavamaniry;
- sira, doka ary doka voatoto.
fiomanana
Hetezo ny tapakila hena. Ny tongolo lay sy ny tongolobe dia mihintsana. Tomaty, raha toa ka mihodina izy ireo, dia mihintsana ary mash amin'ny doro, fa aza manondraka ny saka. Apetraho amin'ny mofomamy "Baking" ny multiwarker ary atsipazo ny tongolo amin'ny tongolo lay mandra-pahatonga azy ho mangarahara-volamena.
Hetezo ny sokatra ary atsipazo ny tongolobe miaraka amin'ny tongolo lay, ampio azy, sira sy dipoavatra. Rehefa afaka 5 minitra dia atsaharo izany ary ampio sira sy dipoitra indray, ary aorian'ny 5 minitra dia ampio ny voatabiha miaraka amin'ny saka, ary ny tavy kely misy dipoavatra mainty. Apetraho ny fomba "Fihinana" ary rehefa afaka adiny roa dia mankafy sakafo matsiro, mamafy izany miaraka amin'ny herita vaovao.
Mutton, tantanana miaraka amin'ny tsimparifary
Tsara homarihina fa tsy mifaninana afa-tsy amin'ny ovy na voatabia ny zanak'ondry, fa amin'ny voankazo ihany koa. Raha tianao ny fampifangaroana toy izany, dia mendrika ny manandrana zanak'ondry izy, mihosotra koveta na miaraka amin'ny prunes. Ny valin'ny farany omenay.
sakafo:
- zanak'ondry - 800 g;
- prunes - 100 g;
- pofona vaovao - 4 pcs .;
- boasary-40 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- sira, mainty fotsy, sinim-bovoka;
- katsaka - 300 ml;
- Oromena saka - 2 tbsp. lovia kely;
- ginger - ampahany 2 cm.
fiomanana
Afatory mandritra ny 10 minitra voaloboka ao amin'ny ranom-boasary voajanahary, ary manolokolo ao anatinà tandroka hafanana. Amboary ny zanak'ondry. Tsy maintsy manadio sy manapaka ny tongolo sy ny zavamaniry. Apetaho ao amin'ny blender ny plough mandra-pangatahana.
Ataovy ao anaty vilany iray 10 minitra ny hena, ary ampio ny tongolobe sy ny mofomamy mandritra ny 5 minitra manaraka. Aorian'izay, dia makà antsasak'izany miaraka amin'ny ronono, ary atsipazo ny zanak'ondry. Ampio sira, dipoavatra, voaloboka miaraka amin'ny jaspera sy ny ginger. Fenoy ny rindrina, ento ny vilany ary ento amin'ny antsasak'adiny amin'ny afo kely.