Ny kitapo fofona dia iray amin'ireo sakafo mahavelona indrindra amin'ny labiera sy lasopy. Ny Frantsay dia tia manolotra ity lovia ity amin'ilay lasopy malaza. Ary eto amin'ny firenentsika dia ity no iray amin'ireo mahazendana malaza indrindra, izay manatsara ny tsiron'ny labiera. Androany dia hiresaka momba ny fomba hanomanana tsaoka mofomamy ho an'ny labiera ao an-trano isika.
Mangatsiatsiaka amin'ny labiera
sakafo:
- Sakafo sarotra - 500 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- koba - 200 g;
- ronono - 100 ml;
- mofo mofomamy - 100 g;
- menaka solifara;
- ny sira;
- dipoavatra;
- zava-manitra.
fiomanana
Novonoinay ho tsotsotra kely ilay sigara. Bibikely misy tsiranoka, sira ary ronono. Ny chef brusochki dia mikotrika ao anaty lafarinina ary manosotra azy ireo amin'ny atody voavaky. Aorian'izany, dia manapaha vetivety haingana ireo kitay ao anaty kitapo, mba tsy hakana fitaratra izany. Amin'ny sakafo, raha ilaina dia ampio zava-mahadomelina sy sesame - izany no hanomezana endrika ny tsy fisiana. Apetrany eo amin'ny fantson-drivotra mahamay tsara ny kitay ary alohan'ny telo minitra. Maka ireo kofehy avy ao amin'ny fantso isika ary manamboatra menaka papay, manompo eo ambony latabatra miaraka amin'ny karazan-tsotsotra rehetra.
Ny fomba fikarakarana rantsan-kazo amin'ny labiera
sakafo:
- ravina - 100 g;
- koba - 180 g;
- mofomamy - 50 g;
- persily;
- onion green;
- tsinapy;
- piso mainty;
- bitter pepper;
- ny sira;
- atody - 1 pc.
fiomanana
Ny menaka mofomamy sy ny lafarinina dia mikotrika miaraka amin'ny antsy mandra-pofona. Manosotra ny menaka, manipy paiso sy tongolobe isika ary ampiana hanina. Solim, dipoavatra, ampiana ranon-tsavokely 0,5 sy ovy. Ireo ingahy dia nifangaro tsara ary nanisy atody niparitaka taminy. Ny koban-danja vokarina dia novolena, niforona tao anaty vilia iray ary nalefa tany amin'ny hatsiaka nandritra ny 40 minitra. Aorian'izany, ny kobanina dia mihodina ho ny hatevin'ny afovoany ary manapaka amin'ny tady. Noparanay teo amin'ny fitoeran-jiro izy ireo, nanoloana ny menaka, ary nanondraka izany mandrapaha-volontany volomparasy.
Sakafo ho an'ny labiera avy amin'ny tsaramaso
sakafo:
- Puff pastry - 300 g;
- jolk - 1;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- voankazo masaka - 75 g;
- paprika mamy;
- poti-tany maina;
- ny sira;
- voan'ny kimavo;
- Sesame ambioka;
- Mar;
- drafy.
fiomanana
Miandry mandra-pahatonga ny koba ho mena ary manodina azy ao anaty lavaka. Ahodinkodinà ronono amin'ny ronono ary mangeja ny ampahany amin'io fangaro io miaraka amin'ny dite. Mandritra ny antsasak'io ririnina io, ento an-tsokosoko, dipoavatra, paprika ary manararaotra ny zava-drehetra amin'ny tapany faharoa amin'ny koba ary tsindrio tsara. Esory ny koba ho tsatoka ary esoroy ho toy ny endriky ny spiral. Eo amin'ny fitoeran-tsakafo, manaisotra ny taratasy parchment ary mametraka ny hazo. Ny sisin'ny kitapom-bozaka dia miorina tsara sy voahosihosy miaraka amin'ny sisa tavela amin'ny jiolahy, voamaina amin'ny sira salady, ambioka amin'ny voan-kavoana sy ny voanio sesame, ny voamaina ary ny koriany. Ny kitapo dia vita ao anaty lafaoro, maina hatramin'ny 220 degre hatramin'ny ambiny.