Manoro hevitra anao izahay mba hanao kitapo fofona iray tsy misy lanjany miaraka amin'ny tsaramaso mofomamy malamalama sy poma mahafinaritra.
Fitaovana ho an'ny masira sand raha misy alika sy poma ao an-trano
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- menaka (82.5%) - 220 g;
- vary katsaka - 720 g;
- siramamy maitso - 240 g;
- boban-danja - 1 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny famafazana:
- tsaramaso fetsy fetsy - 450 g;
- atody (lehibe) - 2 tapitrisa;
- Vanillin - 1 packet;
- siramamy ampiana - 140 g;
- apples (mamy sy maitso) - 2 pcs.
fiomanana
Niparitaka teo amin'ny latabatra ny solika ary nandritra ny 30-40 minitra dia navelany handry izy. Apetraho ao anaty vilia izy ary apetaho ao anaty lafarinina mialoha ny fifandraisana amin'ny vovo-tsakafo ary manarà siramamy matavy. Ny tanana dia mametaka ireo entana ireo mba tsy hizaran'izy ireo ny koban-kisoa, fa ny vongan-dranom-bary.
Maka baoritra hafa izahay ary mitondra azy ao anaty atody henan-tsakafo. Izy ireo dia mandatsaka vovoka siramamy, vanilline aromatika ary mamon-drivotra ny rehetra miaraka amin'ny volombava vitsy. Mampidira entana siramamy matevina ao anaty atody sy siramamy isika, ary mamafy ny blender ao anaty fitoeran-drano, mamono ny volom-borona amin'ny homogenity be voninahitra. Ny fonosana na ny bobongolo dia mamolavola tanteraka amin'ny taratasy vita amin'ny baka ary mamelatra ny antsasaky ny koba eo amin'ny faritra manontolo. Eo an-tampony, mametraha ny rivotra amin'ny rivotra ary manarona izany miaraka amin'ny mololo kely eo amin'ny pulpan'ny pôlle voavoly. Azontsika atao ny mofomamy miaraka amin'ny sombin-kazo sisa tavela ary alefany avy hatrany any amin'ny oven izay atambatra ho temperatio 195 degre. Aorian'ny antsasak'adiny dia manaisotra ny mofomamy avy amin'ny kofehy isika ary mankafy ny halavany.
Fikarakarana mofomamy sandoka misy alika sy pòm
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba tsara kalitao - 620 g;
- butter -90 g;
- katsaka - 1 mai;
- Crème crème - 2 sotro dessert;
- siramamy tsara - 220 g;
- kitapo baka - pake 1.
Ho an'ny famafazana:
- fisaorana fonenana - 420 g;
- kitapo akoho - 2 tapitrisa;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy tsara - 130 g;
- apples (lehibe) - 3 tapitrisa;
- apple jam - 2/3 tbsp.
fiomanana
Mamay ny ronono ao anaty oven mikrofo isika, manolotra atody vaovao ao anatin'izany, siramamy fotsy, akanjo mofomamy ary akanjo miaraka amin'ny lobolobo. Aorian'izay dia arotsaho ao anaty vovo-pamokarana ny vovo-tsakafo ary amin'ny lafarinina tsara vymeshivaem dough tsara. Mamihina azy ao anaty horonantsary fialam-boly mihodinkodina ary mametraka izany ao amin'ny efitrano fividianana mandritra ny 35-40 minitra.
Ao anatin'ity vilia lehibe ity dia manaparitaka ny atody rehetra, atody ary siramamy tsara ary mena. Ampitao ny fitaovana ary ento ny entana mandra-pahatongan'ny hafanana. Ny apopolo dia diovina amin'ny masomboly ary mipoitra, ary ny pulp dia miparitaka amin'ny kobay. Voakaraka roa ny koban-katsaka, pòm marevaka sy mofomamy, ary aorianay no mamolavola ny sarin'ny tavy eo amin'ny parchment, misy endrika lalina: telo eo amin'ny lafarinina mainty, mofomamy miaraka amin'ny siramamy, mametraka apples amin'izy ireo ary manarona azy ireo amin'ny masom-bozaka avy any an-trano, ary avy eo, apples - jele fofona. Ampiasao ny mofomamintsika mahafinaritra amin'ny 175 degre eo afovoan'ny efitrano mandritra ny 40 minitra.