Ny crème biscuit tsara dia mamadika mofomam-boninkazo ao anaty siramamy tena izy ary manao fety mahafinaritra tsy hay hadinoina fotsiny. Misaotra noho ny fisian'ny maro isan-karazany ao amin'ny recipe, isaky ny afaka manomana ampitomboina ho an'ny tsindrin-tsakafo amin'ny fomba vaovao ianao, hahazoana vokatra hafa sy tsiro tanteraka.
Ahoana ny fomba hanaovana crème ho an'ny biscuit?
Ny fanaovana crème ho an'ny biscuit tsotra sy matsiro dia tsy mila manana fahalalàna ambony amin'ny fihinanana na ny siramamy. Ny tena manan-danja dia ny mikarakara ny fahazoana ny zavatra ilaina ary manaraka ny fepetra takian'ny voafantina voafantina. Avy eo ireo hevi-dehibe tokony handinihanao rehefa manao ny iray amin'izy ireo:
- Mamy mofomamy ho an'ny biscuit dia tokony ho maitso matevina ary mitazona tanteraka ny endrika.
- Ny fanoratana ny bozaka dia lena sy malefaka, matetika dia voapoizina miaraka amin'ny mixer na whisk.
- Ny crème rehetra mba hikolokolo ny biscuit dia mety ho feno ny tsiron'ilay tadiavina, mampiditra tsiro amin'ny safidinao.
Boky Classic ho an'ny biscuit - recipe
Ny iray amin'ireo mora sy tsotra ary mahasosotra indrindra dia ny ranom-boankazo amin'ny ronono ho an'ny biscuit. Mitefina tsara sy manosotra ny mofo izy io ary manome tsiro mahavariana ny tsindrin-tsakafo. Ireo zava-mamy azo avy aminy koa dia azo ampiasaina amin'ny famenoana labozia, divay isan-karazany ary manosotra tsiro hafa (tsy biscuit).
sakafo:
- ronono iray manontolo - 1l;
- siramamy maitso - 300 g;
- Ny sira nofantenana - 4 p.
- varimbazaha varimbazaha - 120 g;
- dibera - 20 g;
- vanila sikla - 10 g.
fiomanana
- Ny ranomandry dia nanafana ny hoditra, nanala ny siramamy tao aminy.
- Ny atody dia mifangaro amin'ny menaka na ny mixer amin'ny lafarinina.
- Apetaho ao anaty voankazo misy ronono vovony roa, atsofoka ary atsipazo ao anaty fitoeram-bary iray.
- Hafana ny ao anatiny amin'ny famporisihana tsy tapaka mandra-pahamaika.
- Manaova ranom-boankazo, manindrà ny voankazo biscuit ao anaty vilia iray, ampio ny siramamy lavanila, atsangano indray ary avelao halevina ao anaty horonantsary.
Sakafo ho an'ny biscuit
Ny crème ho an'ny biscuit avy amin'ny tsiro dia manana hatsembohana mahafinaritra izay manalefaka ny mamy ny tsindrin-tsakafo, ary ny tsiran-tsakafo, izay mifanaraka tsara amin'ny karazan-tsakafo toy izany. Ny fepetra ilaina mba hahazoana ny mari-pamantarana marina ho an'ny fanànana dia tsiro matevina matevina miaraka amin'ny vatana matavy mihoatra ny 25%. Raha ilaina, dia entina amin'ny gaza ny entana mba hanesorana ny hafanana tafahoatra.
sakafo:
- tsiro maitso - 1 litatra;
- siramamy ampiana - 2 kaopy;
- lavanila.
fiomanana
- Afangaro ny tsiranoka maivamaivana miaraka amin'ny mixer iray farafahakeliny 10 minitra.
- Avy eo, raha mbola mitohy ny famelezana, ampidiro vovo-dronono siramamy, ampio vanila.
- Ny famokarana krismasy dia ahafahana mijoro ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny fotoana fohy ary ampiasaina amin'ny tanjony.
Fanomezana fofona manitra ho an'ny biscuit
Ny crème biscuit tsotra, vita amin'ny alalan'ireto recipe manaraka ireto, dia mety amin'ny fanamboarana vokatra misy voankazo, voankazo maina na voankazo. Amin'ny maha-fototr'io tranga io, dia ampiasaina amin'ny alàlan'ny tranom-bokatra tsara tarehy, izay alaina mialoha amin'ny alàlan'ny fanasan-damba tsara na kafe mamolaka hatramin'ny fanjavonan'ny voankazo sy ny fahazoana akorandriaka malefaka sy malefaka.
sakafo:
- tsaramaso fandroana - 400 g;
- siramamy ampiana - 1 glas;
- menaka - 200 g;
- tsirony.
fiomanana
- Manomàna ranom-boasary ho an'ny fonenana, manatena ny homogenementity.
- Ny dity moka dia mamono amin'ny vovony siramamy mandritra ny 5 minitra, manelingelina ny tsirony.
- Ny ampahany dia manisy fofom-baravarana fako, manosotra menaka mamy ho an'ny biscuit miaraka amin'ny mixer na blender.
Mofomamy amin'ny biscuit miaraka amin'ny ron-drendrika
Afaka manamboatra ronono maina koa ny crème tsotra ho an'ny biscuit. Ary afaka mampiasa ronono vongan-tsolika ianao ary mihinana, manandramana tsiron-tsakafo sy manify hafa. Indraindray dia misy brandy, rum na cognac kely atolotra ao amin'ny crème, fa ireo fanampiny ireo dia ampiasaina manokana ho an'ny tsindrin-tsakafo natao ho an'ny mpanatrika.
sakafo:
- ron-dronono - 380 g;
- Ny menaka - 250 g.
fiomanana
- Mamonja kely miaraka amin'ny mixer ny dibera mena.
- Ampio ireo ampahany ronono vita amin'ny bobongolo, hanohy ny dinganina amin'ny fitaovana.
- Any am-pamaranana ny dingam-pitsaboana dia ampiana tsiroaroa araka izay ilainy.
Crème proteinina ho an'ny biscuit
Ny fomba mahazatra ho an'ny tsiro ketsa dia mahasarotra kokoa sy mampahonena, saingy ny vokatra dia mendrika ny ezaka. Ny famokarana proteinina voapoitra dia mameno tsara ny mofomamy iray, tonga lafatra amin'ny fanoratana sy ny loko mamirapiratra, satria mitazona tanteraka ny endrika. Ny tsiambaratelon'ny fahombiazana dia tsara karama vita amin'ny karajia, izay mahandro sakafo dia hanampy ny fisian'ny thermometer culinary.
sakafo:
- akanjo fotsy - 3 pcs .;
- siramamy maitso - 200 g;
- rano madio - 100 ml;
- sira, vanila - loha.
fiomanana
- Afeno amin'ny akanjo lava siramamy sira sy vanila.
- Avy amin'ny siramamy sy ny rano voapoizina no nahamaina ny hafanana ho 120 degre.
- Tohizo ny famelezana ny masarin'ny proteinina, alatsaho ao anaty tsirin-tsakafo karaoty vita amin'ny voatabia.
- Mandrindra proteinina ho an'ny biscuit mialoha ny fofona.
Menaka solifara ho an'ny biscuit
Afaka manamboatra bakteria hafa koa ny crème hafa. Ny Yolks dia hahatonga ny firafitry ny sakafo mahasalama bebe kokoa, ary ny siropia dia hanome azy ny hatsaràna sy ny dity ilaina. Tahaka ny tranga teo aloha, ny fotoana voafaritra ao amin'ny dingan'ny famandrihan'ny recipe dia ny fanomanana ny siramamy marina, ny fahavononana izay azo faritana amin'ny thermometer na ny santionany amin'ny rano amin'ny baolina malefaka.
sakafo:
- ronono - 250 g;
- Ejipsa - 3 tapitrisa;
- Vanilan'ny siramamy - 1 packet;
- siramamy maitso - 150 g;
- rano madio - 6 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Avy amin'ny siramamy sy ny rano, misy siropam-boaloboka, manalefaka ny masony amin'ny hafanana 120 degre.
- Tazano ireo jiolahimboto, mandatsaka ao anatin'io karamaina mafana io, manohy manalefaka mandra-pahamaika, mampitombo siramamy vanille.
- Amin'ny farany, ny alika maivana dia mifangaro ary ny fanamiana ny trondro vokarina dia azo.
Recipe amin'ny crème crème crème
Aorian'izay dia hianatra ny fomba hanamboarana crème ho an'ny biscuit sôkôla. Ny tsiron-tsakafo mahavelona dia manome poofa kakao, mifangaro amin'ny ampahany voalaza eo amin'ny toeran'ny solika miaraka amin'ny fanampiana ron-tsolika. Ho an'ny olon-dehibe olon-dehibe iray, afaka manampy trondro kely na brandy ianao amin'ny famolahana, ary misy ranom-panafody vitsivitsy ho an'ny ankizy.
sakafo:
- menaka - 400 g;
- ronono efa nesorina - 400 g;
- poopy kakaô - 2/3 kaopy.
fiomanana
- Ny ronono, izay nodiovina amin'ny toeram-ponenana, dia nokapohina tamin'ny 5 minitra.
- Manampia ampahany amin'ny ronono mandoro, raha mbola mitohy ny famelezana, manampia vovo-kakao.
- Mandrotsaka ny menaka miaraka amin'ny kakao amin'ny biscuit minitra vitsy.
Banana mamy ho an'ny biscuit
Ny crème biscuit haingana amin'ny banana puree dia hampiditra tsirony mahavariana sy mahavariana mahavariana amin'ny famokarana. Mba hahatonga ny marika hihazona ilay endrika tsara, dia ilaina ny mampiasa voankazo tsy mamokatra amin'ny menaka manify, ary ny famonoana menaka mandritra ny fotoana fohy avy ao amin'ny vata fampangatsiahana, fa tsy mamela izany fanalefahana izany. Mba hisorohana ny loko marevaka mahafinaritra, ny pulpanaka dia tsy maintsy apetraka amin'ny sira citrouille. Hanalefaka ny hamamin'ny tsindrin-tsakafo izy ary hanome azy ny tsy fahampian-tsakafo.
sakafo:
- menaka - 200 g;
- banana puree - 2 kaopy;
- Sakafom-boankazo sy siramamy lavanila - 2 teaspoons;
- siramamy ampiana - 4 kaopy.
fiomanana
- Ny menaka dia voapoizina amin'ny antsasak'adin'ny siramamy 5 minitra.
- Alao ny harona aviavy, alao ny pulpana miaraka amin'ny ranom-boankazo ao anaty ranomandry.
- Mandrotsaka ny ampahany betsaka amin'ny solika amin'ny siramamy manify sy ny siramamy sisa tavela, mamono tsara ny crème.