Ny menaka malefaka avy amin'ny henan'omby na ny kisoa dia azo hanina mandritra ny antsasak'adiny eo amin'ny gilaola tsotra indrindra. Ilaina ny hena voafantina, ny faniriana hanamboarana ary ny orinasa goavam-be misy havana. Ny lovia dia tonga lafatra amin'ny fisakafoanana amin'ny natiora na fanjonoana, ary koa ho lasa sakafo tena ilaina amin'ny lanonana iray. Amin'ny latabatrao, afaka manomana ovy miaraka amin'ireo zava-manitra na legioma voatono ianao .
Ny safidin'ny hena dia tokony ho raisina ho matotra kokoa noho ny hatramin'izay, ka ny fialana amin'ny vinaingitra tsy misy vina sy ny tavy. Ny tavy koa dia ho siramamy kokoa raha ho an'ny ombilahy na kisoa ny hena.
Sakafom-bozaka steak
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- menaka oliva na menaka - 4 tbsp. l.;
- Sira, dipoavatra ary zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Mba hahatonga ilay sakafo hohanina sy vovo-drano, andramo ny hanala ny akorandriaka iray andro mialoha.
Ny menaka manify amin'ny 4 santimetatra matevina, menaka oliva na menaka oliva, mamay tsaramaso avy amin'ny andaniny roa. Mafana tsara ny gilasy, atsipazo ny hena amin'ny gorodona ambany, mangatsiaka be ny hafanana 10 minitra eo ho eo, dia 7 minitra eo ho eo, fa amin'ny hafanana matevina ary ny sakafom-boankazo efa vonona! Ny fotoana anaovana ny sakafo amin'ny giro dia miankina amin'ny halalin'ny tsiambaratelo izay tianao indrindra.
Raha tsy misy hena ao amin'ny vata fampangatsiahana, na raha tianao ny trondro, dia andramo mikarakara saka avy amin'ny trondro na salady eo amin'ny giro. Maro ny gourmets mankafy salksa, satria mora kokoa ny vidiny ary ny lovia dia lasa marefo sy mamy.
Sakafo ho an'ny sakay mangatsiaka avy amin'ny salmon
sakafo:
- salady vaovao - 2 p.
- Sira, dipoavatra ary zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Manapaka ny trondro izahay amin'ny tendron'ny 3 santimetatra eo ho eo, dia manadio ny jiolahy isika. Raha azo atao, esory ny hoditra. Vangio miaraka amin'ny zava-manitra amin'ny andaniny roa. Mofomamy amin'ny gilasy mandritra ny 15 minitra izahay, ary ny tena manan-danja indrindra - aza maina ny kitay. Alohan'ny hanompoana, afaka mitsimoka amin'ny ahitra ianao, manaingo metronina.