Isan-taona, ireo karazan-tsakafo ampiasaina amin'ny vanim-potoana sovietika, dia very ny lazany, satria nosoloin'ireo sakafo maoderina. Manoro hevitra ny tsy hanadino ny tantara izahay ary indraindray dia manala baraka ny lakozia.
Ny fiovana sy ny fironana ara-tsakafo dia miova tsy tapaka ary ny sakafo maoderina dia efa lavitra ny lovia Sovietika, na dia misy aza ireo izay manohy manamboatra azy ireo. Te-hikorontana ao amin'ny nostalgia ve ianao ary tadidinao fa efa roa taona lasa izay no teo amin'ny latabatrao? Miomàna mba hanafoana ny vavanao.
1. Mofomamy "Anthill"
Ny mofomamy mahazatra indrindra nampiasaina tamin'ireo taona 70, saingy nizara izany avy eo. Mahavariana fa nisy dessert toy izany tany amin'ny toerana maizan'izao tontolo izao.
sakafo:
- koba - 400 g;
- margarine - 250 g;
- sira - 0,5 singa;
- sira - 0,5 tsp.
- atody - 2 tapitrisa;
- soda - 0,5 tsp.
- menaka - 200 g;
- ron-dronono voapoizina - 1 sigara.
fiomanana
- Mangatsiaka mangarangarana miaraka amin'ny siramamy maitso, ka ny vokatra dia masira mamy be. Tavy mitovitovy amin'ny siramamy miaraka amin'ny soda sy sira.
- Araho amim-pitandremana ireo vahoaka roa voaomana ary, raha mbola mampihetsi-po, ampio ny lafarinina ampahany. Amin'ny farany dia tokony homena farafaharatsiny mahafinaritra ianao, izay tokony halefa any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora iray.
- Avy eo dia mandalo ny koba amin'ny alalan'ny grinder na gusta. Apetraho ao anaty tavoahangy vita amin'ny pergétée. Mialao ao amin'ny oven mandritra ny 20-25 minitra. amin'ny hafanana 160 ° C.
- Ho an'ny menaka, manozongozona ny ron-dronono miaraka amin'ny dibera. Atsofohy amin'ny tapa-kazo kely ny tapa-damba ary atsangano miaraka amin'ny cream. Tsy misy afa-tsy ny mamorona havoana iray hanaovana "anthill". Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 1,5 ora.
2. Potom-boanjo misy entona
Ity lovia ity, angamba, dia hitoetra ao anatin'ny fahatsiarovan-tena ihany, araka ny tsangambato, izay amidy amin'ny fivarotana, dia tsy mampitovy ny kalitaon'ny vokatra ateraky ny vanim-potoana sovietika, midika izany fa ny hajia dia haverina hiverimberina raha tsy amin'ny fitehirizana ny henan'ny vokatra.
sakafo:
- potato - 0,5 kg;
- tavoahangy - 1 poty;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Aforeto ny ovy ary asio izy ireo.
- Rehefa mahatratra ny antsasaky ny voaloboka dia apetraho ao anaty savony ilay tavy.
- Mofomamy mandra-pahadodrano, mampitombo sira.
3. Mofomamy "Napoleon"
Ny mofomamy malaza indrindra, izay mbola mamidy ao anaty siramamy, fa ny tsirony dia tsy mampitovy amin'ny dessert mahazatra ny maro avy amin'ny USSR. Ny pastry vy dia azo atao tsiroaroa araka ny fomba rehetra ary na dia nividy aza tao amin'ny fivarotana, satria izy io dia mikasika ny crème.
sakafo:
- Milanja - 0.5 litatra;
- jiolahy - 8 tapitrisa;
- siramamy - 400 g;
- Vanilan'ny siramamy - 1 packet;
- koba - 100 g.
fiomanana
- Amin'ny hafanana miadana, tandremo ny ronono. Amin'ity fotoana ity, esory amin'ny siramamy ireo zozoro.
- Ampio ny siramamy lavanila sy ny lafarinina amin'ny atody. Aorian'izany dia arotsaho ny ronono, mifangaro.
- Apetraho eo ambonin'ny latabatra ny zava-drehetra, atsangano mandra-pahatonga ilay menaka manify. Esory ireo mofo ireo ary alefaso mandritra ny ora maromaro.
4. Voanjo avy amin'ny alomanina voatsabo
Io sns sns io dia kirina. Nihinana henan'akoho izy, navadika ho servisy ary nampiasaina hanaovana sandwich. Amin'izay fotoana izay dia ahazoam-bokatra sy pikantsary izy io. Matetika ny mpametram-panontaniana no manandrana azy, noho izany dia misy fomba mahazatra mahazatra amin'ny karaoty, kibay, kisoa ary ny sisa. Andeha isika hipetraka amin'ny kilasy.
sakafo:
- voankazo - 300 g;
- menaka - 50 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 nify;
- Mayonnaise - 4 tbsp. lovia kely;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Adiny iray alohan'ny hanomanana snsaka, esory ny menaka sy ny dibera ao anaty frizidera, mba hahafahan'izy ireo mora alaina. Ny siny dia manondraka, manodina ary mash amin'ny gripa na matevina amin'ny lavaka tsara.
- Amboary ny roatram-boankazo, ny dibera, ny atody, ny tongolo lay, ny mayonnaise dia mamakivaky ny gazety, ary ampio sira sy dipoavatra hanandrana. Misorata tsara mandra-pahavaratra.
5. Salade "Olivier"
Tsy azo natao ny nieritreritra ny latabatra iray tsy misy an'io salady io. Nosoloina ary novaina ny fomba amam-panao revolisionera tany am-boalohany. Mbola maro no mbola manomana azy io. Etsy ankilany, ireo vahiny dia miantso salady "Rosiana".
sakafo:
- potato - 3 pcs .;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - 350 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- voankazo voasesika - 2 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- lakandrano maitso - 1 pota;
- sira sy mayonnaise.
fiomanana
- Karakarao ny legioma fototra, aforeto ary atsipazo amin'ny kibay madinika. Ny atody mafy loha ihany koa dia tapaka miaraka amin'ny cucumbers.
- Mofomamy ary manondraka rano mangotraka mba hanaisotra lolom-po. Atsaharo ny rano avy amin'ny lane.
- Miangavy ny sira rehetra, ampio ny sira mba hanandrana sy hamarana amin'ny mayonnaise.
6. Atody voankazo miaraka amin'ny sausage
Ny sakafo maraina be indrindra amin'ny olon-dehibe sy ny ankizy, izay mbola malaza. Mba hanamboarana atody ireo ravin-koditra mahazatra, dia nampiana ny saosisy vita tamin'ny voankazo.
sakafo:
- atody - 3 tapitrisa;
- voina voatsabo - 5-7;
- menaka - 1 tbsp. sotro;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Te-hanamboatra atody ianao, ary hividy siny tsara, izay azo faritana amin'ny faribolana na amin'ny fomba hafa.
- Afangaro ny menaka fanosotra amin'ny menaka, mamafana azy ary mamoaka ny saosisy. Afaho mandritra ny minitra vitsy ary avereno.
- Mbola mitohy ny manapaka ny atody ao anaty savony, ampio sira sy dipoavatra mba hanandrana. Atolory ny atody mandra-pahavitany.
7. Vinaigrette
Io angamba no iray amin'ireo sakafo vitsivitsy malaza amin'ny fotoanan'ny URSS, izay mbola tsy vonona amin'ny trano fikarakarana tokantrano maro ihany, fa koa amin'ireo chefs amin'ny trano fisakafoanana. Ny famokarana azy io dia misy amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona.
sakafo:
- beet - 1 pc .;
- potato - 3 pcs .;
- voankazo voasesika - 2 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- sauerkraut - 200 g;
- Tavoahangy maitso - 100 g;
- menaka zavamaniry - 3-4 h. lovia kely;
- salt and sugar to taste.
fiomanana
- Fambolena legioma, mofomamy, mofomamy ary mihintsan-jiro. Torak'izany koa, manosihosy ny kôkômbra.
- Esory ny karaoty, ary sasao ny tongolo. Sokafy ny tatatra ary esory ny rano.
- Ampifandraiso ireo entana rehetra, ampio ny dibera, ary asio sira mba hanandrana sy siramamy kely.
8. Salade "Shuba"
Miaraka amin'ny nahatongavan'io lovia io, misy ny angano mahaliana mifandray. Noho izany dia inoana fa ny salady dia novolavolaina nandritra ny ady an-trano sy ny anaran'ny sh.u.ba. - Izany dia fihenan'ny fanehoan-kevitra toy izany - ny "chauvinisme sy ny fatiantoka - ny fanaovana ankivy sy ny anatema". Mbola mahandro ity sakafo ity isika, saingy ireo vahiny dia tsy mahatakatra ny fomba azo atao.
sakafo:
- potato - 2 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- bibikely - 1 pt.;
- herringa - 1 tapitrisa;
- mayonnaise.
fiomanana
- Ario ny legioma ary diovy izy ireo. Miaraka amin'ny kofehy, esory ny elany sy ny taolana, ary tapaho ny kofehy ao anaty kibay.
- Ao anaty takelaka misy salady, mametraha tavy: herintaona, karitsa mena, ovy sy ronono. Esory ny planina tsirairay amin'ny mayonnaise.
9. Macaroni ao amin'ny Navy
Ao amin'ny trano fisakafoanana misy ny Bolognese Italiana amin'izao fotoana izao, ary tao anatin'ny vanim-potoana sovietika dia nisy namanay tao amin'ny Navy, izay nihinana nangatsiaka.
sakafo:
- pasta - 200 g;
- hery - 0.5 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 nify;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ataovy aloha ny pasta amin'ny rano sotroina, ary afehezo ao anaty paty izy ireo ary manadio ka tsy mikambana. Hevero - avelao 1 tbsp. rano, izay namboarina pasta.
- Esory ny tongolobe ary manompoa azy mandra-pahatonga azy ho mangarahara amin'ny menaka mafana, ary avy eo, ampio tongolo vita amin'ny tongolo gasy sy hena. Manoro hevitra ny manam-pahaizana momba ny fitsaboana sy ny henan-kisoa. Mofomamy amin'ny hafanana mandritra ny 10 minitra. mampihetsi-po foana.
- Apetaho ny pasta ary alao minitra roa minitra. Ampio ny rano nandao anao taorian'ny sakafo, ary ny pasta. Manaova fofona ary mahandro 5 minitra.
Misy ihany koa ny fomba mora kokoa amin'ny fikarakarana - ny henam-pako dia mangatsiaka amin'ny menaka raha tsy misy voatabia voatabia ary ampiana avy hatrany ny pasta vita.
10. salantsalan'ny mpandeha
Mpikarakara tokantrano maro no nianatra momba ity lovia ity noho ny boky kulinarin'ireo taona 70. Voalaza fa ny anarana dia noho ny fisian'ilay salady natao tao anaty fiara fisakafoanana. Raha tsy mahazatra an'io sakafo io ianao, dia tadiavo izany.
sakafo:
- Ny atin'ny ronono - 0,5 kg;
- tongolo - 0,5 kg;
- voankazo voasesika - 250 g;
- mayonnaise, menaka solika sy sira.
fiomanana
- Esory ny atiny amin'ny endriny lehibe, mangalà ary manodina azy amin'ny mololo. Asio kôkômbra amin'ny fomba mitovy.
- Nopetehin'ny tongolo zato ny antsasaky ny elany ka lasa. Vonoina ny sira rehetra, ampio sira sy mayonaise hanandrana.
11. Sandwich miaraka amin'ny sprats
Tany am-boalohany, maro tao an-dakozia no nanana tsiran-tsakafo, noho izany dia maro ireo fomba fikarakarana sakafo tamin'io sakafo voatoto io. Ny tena malaza sy be mpitia dia sandwiches, izay teo amin'ny latabatra fety rehetra.
sakafo:
- loaf - 1;
- sprats - 1 banka;
- voankazo voasesika - 2-3 pcs .;
- atody - 2 tapitrisa;
- mayonnaise - 2 tbsp. lovia kely;
- anana.
fiomanana
- Baton dia noporofoina tamin'ny endrika oval na triangular. Raha azo atao, azonao atao amin'ny maina roa amin'ny fonosana maina ny maina. Mangetaheta ny atody.
- Mofomamy misy menaka kely kely, mipetaka amin'ny atody matevina. Ambony miaraka amin'ny ampongabendanitra kokombolo roa sy tapa-kazo roa. Manaova legioma matevina.
12. Soup "Student"
Ny nofinofy dia noforonin'ireo mpianatra izay tsy nanana fahafahana hividy ny vokatra samihafa. Maro ny safidy ho an'ny fianarana tahaka izany. Manolotra ny tena malaza amin'izy ireo izahay.
sakafo:
- potato - 0,5 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- voankazo - 300 g;
- menaka zavamaniry - 2 tsp.
- fanasam-bokatra - 2 pcs.
fiomanana
- Voangom-paty, nohetezana an-tsokosoko ary manapaka tsara ny tongolobe sy ny karaoty.
- Atsipazo ao anaty fatana ny vilan-tsoavaly, ary rehefa simbainy, dia apetraho ao ny ovy. Ny karaoty sy ny tongolobe mena amin'ny solika, ary avy eo, mandefa ilay fitafy amin'ny lasopy.
- Rehefa afaka kelikely dia ampio ny sombin-kisoa hapetraka ao anaty fonosana ary amin'ny farany dia ny felam-boninkazo. Atsofohy ary mihazakazaka mandritra ny fotoana kelikely eo ambany elatrao rehefa tapitra ny fiatoana.
13. Mimosa salady
Tamin'ny vanim-potoana sovietika, nisy tsy fahampian-tsakafo, saingy nahavita nanangona sakafo matsiro avy amin'ny fitaovana tsotra ny tompovavy. Nomena voninkazo ny salady noho ny fisian'ny menaka ny tendron'ilay lovia ary nopetahany tsokan-tongotra.
sakafo:
- potato - 3 pcs .;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- atody - 4 tapitrisa;
- menaka - 50 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- voankazo misy poizina - 1 poty;
- masira mafy - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- anana.
fiomanana
- Mofomamy ny karaoty, ovy sy ny atody. Ny legioma miora dia misaraka amin'ny kofehy. Esory ny fotsy sy ny jono, izay tokony hozongozonina.
- Eo am-poton-dabozia, ny ronono sy mofomamy mialoha.
- Atsoroy ny tongolobe, ary sasao tsara ny rano mba hanesorana ny alahelonao. Sokafy ny siny, atsipazo ny menaka, ary atsipazo amin'ny trondro ilay trondro.
- Ny salady dia napetraka eo amin'ny tavy: voalohany dia tonga ny ovy, avy eo ny karaoty, mayonnaise ary ny hoditra. Aorian'io, atsangano ny fofona, trondro, dibera, tongolo ary mayonnaise indray. Apetraho amin'ny lovia ny zozoro sy zana-kirany. Apetraho ao anaty kamiao mandritra ny ora vitsivitsy.
14 sôkôla sôkôla
Androany, ny siramamy dia mamoaka tsindrin-tsakafo isan-karazany, ary tamin'ny vanim-potoana sovietika dia olana izany. Ny vehivavy avy amin'ny fitaovana misy dia manamboatra ny zanany ary, raha ny marina, dia tsy mitovy.
sakafo:
- cookies - 0,5 kg;
- ronono - 100 ml;
- siramamy maitso - 200 g;
- cocoa powder - 3 tbsp. lovia kely;
- Butter - 200 g.
fiomanana
- Na izany na tsy izany, manoritsoritra ireo cookies mba hanamboarana ravina, fa eo anivon'izy io dia tokony hipoitra sy hidy lehibe.
- Ao amin'ny sausage, alefaso ronono, kakaô ary siramamy. Atsaharo tsara, manafaingana, ary ampio menaka. Rehefa miempo, dia arotsaho ny kitapo miomana miaraka amina cookies voaomana tsara ary alamino tsara.
- Nihinana karazana voankazo ny sarimihetsika sakafo. Arotsaho ao anaty farafara mandritra ny 2-3 ora izany ary alefaso amin'ny sakafo.
15. Sakafo "Curly"
Ho an'ny maro amin'ity lovia voalohany ity dia antsoina hoe soup miaraka amin'ny atody, izay ampiasaina amin'ny endrika mangahazo, miondrika ao anaty vilia iray. Vokatr'izany, eo ambanin'ny fitomboan'ny hafanana, ny atody dia nivadika ho menaka, mitovy amin'ny fehiloha.
sakafo:
- totozy akoho - 1 pc.;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- potato - 3 pcs .;
- mamy - 60 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- lozolala, sira ary dipoavatra.
fiomanana
- Atsofohy rano roa litatra, atsipazo ny siramamy, siramamy roa ary ny ravina vony. Mofomamy mandra-pahavokarana, ary alao ny hena ary atsipazo anaty kibo kely.
- Alao ny legioma ary alaharo ny karaoty amin'ny tongolobe, ary alaina amin'ny menaka mafana mandra-pahatongan'ny volamena.
- Amin'ny ron-kena dia alefaso ny voatoto voatoto ary aorian'ny 10-15 minitra. zazharku. Na dia 5 minitra monja aza. Apetraho ny vericelli ary alatsaho ny atody nokapohina miaraka amina renirano kely.
- Ampiasao ny lasopy miaraka amin'ny hena ary andrahoy mandritra ny roa minitra.