Iza no nilaza fa ny sakafo matsiro indrindra dia tokony hanana tsiranoka paradisiacal? Ny lisitr'ireo kalesy eto ambany dia porofo mazava momba izany.
1. Talegio
Tsy isalasalana, amin'ny endriny, dia toy izany, fa tsy toy ireo tsofa hafa mahatsiravina, ity vokatra ity dia tsy dia mahia. Mankalaza ny tontolony malefaka sy tsiro mahazatra izy. Izy io dia nomanina avy amin'ny ronono vongam-bolo ao amin'ny famokarana masomboly lehibe, izay, na izany aza, dia manaiky tanteraka ny lalàna fahiny izy ireo mba hiarovana ny tsiron-tsakafo sy ny firafitry ny vonomoka malaza manerantany. Any amin'ny toerana sasany, Talegio dia mivoaka any amin'ny faritra sasany: ny faritra Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton dia nantsoina matetika hoe mpanjaizan'ny Anglisy. Ary avelao "hanitra mamerovero", na dia indray mandeha, fara fahakeliny eo amin'ny fiainanao, dia mankafy ity sakafo matsiro ity. Ny tontolony dia mety ho marefo, malefaka, mamy ary elastika. Ny zokiolona dia ny cheese, ny mafaitra kokoa, ary ny tsirony ny tsirony. Mahaliana fa ny dingana manontolo amin'ny fahanterana dia mila 9 herinandro. Ary ho an'ny fananganana ny volo manga maloton'ny stylton izay nopotehina tamin'ny fanjaitra vy tsy misy fangarony. Amin'ireny, anontanio hoe, ny tonelina, miditra ny rivotra. Tsy hino ianao, fa amin'izao fotoana izao eto an-tany dia enina (!) Ihany no manana fahazoan-dàlana hamokatra ity vokatra ity.
3. Eveka Smelly
Ary tsia, tsy manandrana mamono olona isika. Anarana tsy fahita firy ho an'ny sakafo matsiro fa tsy mahafinaritra, Anglisy. Izy dia nandray ny anarany avy amin'ny karazana boka, izay nanaovana akorandriaka biriky. Ary nanomboka izany rehetra izany fa ny moanina dia niparitaka tao anaty alim-bolana mba hanasana sigara. Vokatr'izany, ny hatsikana sy ny tsy fisian'ny sira noforonina teo amin'ny lafin'ny fofomamy dia mikroflora manokana, mamorona fofona mampahatsiaro ny akanjo lava lava sy ny lamba fanasana. Na dia eo aza izany, ny tsiron'ny sigara dia mihamatanjaka, ary avy amin'ny fofona izay azonao esorina amin'ny fanesorana ny tsoka fetid.
4. Limburg cheese
Io no saranam-bokatra malaza be. Miely any Belzika, Aotrisy, Holland, Alemana izany. Ny alem-pitoviana alemana dia tsy mamoaka kiraro na ranomanitra. Aza mino azy, fa ny fofony dia mitovy amin'ny fofona (miomana) amin'ny vatan'ny lehilahy tsy voasasa. Mmm ... matsiro! Ny tsiron-tsakafo dia nahitana bakteria manokana tompon'andraikitra amin'ny fofon'ny hatsembohan'ny olombelona. Saingy tsy midika izany fa ny iray dia mihinana. Tianay ny mozika Limburga miaraka amin'ny olona maro. Ny tsirony dia salohy, mamy. Ampifandraisina amin'ny siramamy vita amin'ny pòm, labiera, divay mena, ovy, mofo mainty.
5. Roquefort
Io no iray amin'ireo sakafo mahandro indrindra amin'ny planeta. Mahatsikaiky fa hafahafa izany, saingy tsy ela dia voarara ity vokatra ity any Aostralia sy Nouvelle-Zélande. Vokatry ny rononon-dreny ao amin'ny faritra akaikin'i Roquefort-sur-Sulzon izany ary mipaka tanteraka any amin'ny fasana kalkone ao Kombala, 2 km ny lavany. Roquefort dia manana vatom-paty, mamy ary maniry, ary ny tsirony dia marefo, mena miaraka amin'ny ostrinkoy kely.
6. Bree de Moe
Antsoina koa hoe "cheese royal" izany. Navoaka tao amin'ny tanàna kely akaikin'i Paris izy, teo ambanin'ny anarana mahaliana Mo. Manana mofomamy kely misy kofehy manga fotsy izy io. Ity karazana ity dia manana menaka mampitony, mampahatsiahy ny amoniaka, ary ny fofona dia manana fofona hazelita. Mahaliana fa ny fihinanana sakafo dia mety hohanina tsy vitan'ny snuff, fa koa toy ny tsindrin-tsakafo.
7. Epuas
Izy no sakaizan'i Napoleona. Ary amin'izao fotoana izao dia voarara ny mitondra azy io amin'ny fitateram-bahoaka ao Frantsa. Mahaliana fa ny epuas dia noforonin'ireo moanina Cistercienne. Ny fotoan'ny famafazana dia mahazo dimy ka hatramin'ny valo herinandro. Ny ronono dia vita amin'ny ronono ombivavy, ary ny sokatra dia voasasa amin'ny mofo vita amin'ny brandy. Etsy ankilany, manana fofona mahavariana izy.
8. Camembert
Manankarena amin'ny akora simika toy ny amniaka, chloride siramamy, asidra mamono. Ary dia manitra toy ny menaka misy alikaola sy truffles. Natao tamin'ny rononon'ny ombivavy tsy misotro ronono izy ary navotsotra nandritra ny 3 herinandro. Ny kofehy ny camembert dia malefaka, masiaka, izany no mahatonga azy io soso-kevitra hanina miaraka amin'ny sotro.
9. Pont-L'Eveque
Heverina fa ny trondro tranainy indrindra any Normandy. Pont-L'Eveque dia siramamy tsy misy mofomamy ary tsy vita amin'ny ronono vita amin'ny ronono. Tany am-boalohany dia nanomboka nanamboatra ny moanina avy amin'ny abidia Norman izy ireo. Ity vokatra ity dia manana tsiro mitory. Ny fofom-pofona mamy ny dibera sy ny hazan-dranomasina, fa ny kirany ... Mofomamy ny fofona entona mandatsa-dranomaso, ary noho izany, raha tsy te-hikolokolo anao ianao, dia tehirizo ao anaty kitapo matevina.
10. Munster
Ity saka-tsokajy Frantsay ity dia voasasa amin'ny divay, ary avy eo dia apetraka amin'ny efitrano fandevenana mba hihamatanjaka bebe kokoa. Ao amin'ny fanjakana cheese, dia mahazatra ny miantso azy hoe biby kely. Ny tsirony dia toy ny fofom-pofona tsy madio. Raha ny tantaran'ny niandohan'ny Munster, dia niely fa ny moanina voalohany tonga tao amin'ny Valley Munster dia Irish. Noho izany dia nitondra ny tsiambaratelon'ny fikarakarana ity vokatra matsiro ity izy ireo, fa ny fetid.