Ny koban-tsakafo dia iray amin'ireo fitaovana amin'ny ankapobeny indrindra ho an'ny garnish . Ny fahatsapana sy ny fahazoana miditra dia mahatonga ity sakafo ity ho singa fototra ao amin'ny sakafo isan'andro, ary ny fahafahana mikarakara ny fampiasana amin'ny ho avy dia mamela anao hanavotra ny fotoana amin'ny ho avy, satria ny kafe dia mandefitra tanteraka ny hafanana. Miankina amin'ny fahazarana misakafo ao amin'ny fianakavianao, ny fototry ny kodiarana dia mety ho vorona na menaka vy miaraka amin'ny kisoa. Amin'ity fitaovana ity dia hifantoka amin'ny farany isika, amin'ny famakafakana ireo karazan-tsakafo voarara amin'ny henan'omby sy ny henan'omby.
Sakafo avy amin'ny henan'omby sy ny henan-kisoa - recipe
Manolo-kevitra isika hanomboka amin'ny mofomamy mahazatra mahazatra, izay ny firafitr'izy ireo, ankoatra ny hena ihany koa, dia ahitàna sombi-mofo mafana ihany koa. Misaotra ireo kotsa farany dia mivoatra kokoa ary mitombo ny habetsahany.
sakafo:
- voankazo voarara - 270 g;
- kafe avy amin'ny kisoa - 210 g;
- mofo kely - 2-3 p.
- ronono - 230 ml;
- dipoavatra - 115 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- atody - 1 pc.
fiomanana
Fenoy ranom-boankazo amin'ny ronono ny ranon-tsakafo ary esory ny sombiny amin'ny mofo. Ny tongolobe dia mety hioroka ao anaty ranom-piravoana madio, hany ka ny katsaka dia hivoaka juicier, saingy tsara kokoa ny manapaka azy amin'ny tanana. Mandeha ny tongolo lay amin'ny alàlan'ny famonoana, ampio amin'ny ranom-boankazo sy hamono ny atody. Araho tsara ny sira tsara amin'ny sira, ny sisa amin'ireo zava-manitra dia havela amin'ny fahamendrehanao. Aripaho ny ronono tafahoatra avy amin'ny mofo kely ary esory miaraka amin'ny hena izany. Ny entona vokatra dia nodiovina, mizara ampahany amin'ny haben'ny 2-3 lala sy loko avy amin'ny katsaka. Ho an'ny sehatra maromaro kokoa, ny kafe dia ho potipotika amin'ny mofo , fa raha tsy te-hampianao dingana iray hafa amin'ny fizotran'ny fikarakarana, dia atsofoka amin'ny kisoa sy ny henan'omby tsy misy dikany.
Fikarakarana sotro be loatra avy amin'ny kisoa sy ny henan'omby
Ho solon'ny zana-trondro iray hafa dia mety ho azo ampiasaina bebe kokoa ny mofo ao amin'ny recipe. Ny felam-boninkazo mangidy dia tsy vitan'ny manome afa-tsy ny sakafo matsiro, fa koa mahatonga ny sary hoso-doko vita amin'ny manga.
sakafo:
- voankazo sy henan'omby - 1.8 kg;
- dipoavatra - 210 g;
- zucchini - 2 pcs .;
- atody - 2 tapitrisa;
- ronono - 175 ml.
fiomanana
Momba ny henam-pako ho an'ny henan'omby sy ny kisoa, dia tokony homarihina fa ny tahan'ny karazan-tsakafo roa mifanaraka ny tsirairay dia tokony hitovy, ary ny kisoa dia afaka miteraka siramamy kely, ka ny katsaka dia hivoaka juicier. Fafao ny hena sasatra, ampio aty atody roa, zatovo lavalava, nokapohina tamin'ny tongolo sy ny ronono. Ny hena vita vita vita voavoatra dia tokony hijanona ao anaty hafanana mandritra ny adiny iray, ary avy eo dia manaova sary hoso-doko. Vita vita amin'ny mofomamy vita amin'ny mofomamy mafana, avy eo mampihena ny hafanana, rano fisotro ao anaty savony, mandrakotra ny zava-drehetra amin'ny takelaka iray ary miala sasatra mandra-pahavitany.
Ny kisendrasendra tsara indrindra vita avy amin'ny kisoa sy ny henan'akoho miaraka amin'ny legioma
Ny fihenam-bidy fototra ho an'ny hena voapanga dia mety ho potika. Misaotra azy tsara, ny kodiarana dia mamaritra tsara kokoa ny endriny ary mamolavola mora, mitandrina ny fahamendrehana.
sakafo:
- beefana - 640 g;
- pork - 580 g;
- katsaka - 180 g;
- tongolo - 90 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- atody - 1 sombina;
- dipoavatra - 95 g;
- Harena maina (dill, persily) - 2 tsm.
- mofo koba (na lafarina) - 240 g.
fiomanana
Aorian'izay dia avelao ny hena amin'ny alàlan'ny hena mofomamy, afangaro amin'ny potatoo matevina izy ireo, voasana miaraka amin'ny dipoavatra sy tongolo. Apetaho avy eo ny tongolo lay sy ny atody ary ampio ranom-boasary. Mifangaro tsara ny kitapo voaomana ary afapo amin'ny asa. Avy amin'ny masera voaray manapaka ny sakaiza ary manipy azy ireo amin'ny mofo mofo. Ny famolavolana koditra avy amin'ny henan'akoho sy ny henan'akondro dia atao amin'ny dingana roa: ny katsaka voalohany dia manitra mandra-pahavaratra, ary avy eo dia alefa izy ireo mba hikarakarana ao amin'ny oven amin'ny 190 degrees mandritra ny 7-10 minitra.