Fantatry ny rehetra fa maotina kokoa ny mofo an-trano. Amin'ity lahatsoratra ity dia hiteny aminareo izahay momba ny fanomanana ny famerenana ny trano fandefasana taratasy.
Ahoana ny fomba hanaovana ny trano fitehirizam-bokatra?
sakafo:
- ravina - 100 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- jiolahy - 4 tapitrisa;
- Vanilla (pods) - 1 mai;
- sira - 0,5 tsp.
- koba - 250 g;
- sira - 100 g;
- siramamy ampiana - 50 g;
- ronono - 400 ml.
fiomanana
Ny rano (250 ml) dia manondraka ary mamontsina ny menaka ao anatiny. Ampio sira sy sira, mifangaro. Avy eo dia mandevona ny lafarinina ao anaty vovo manitra, manambatra izany ary esory ny roapolo amin'ny afo. Miangavà indray mba hanamboatra dough tsara, tokony hianjera ao ambadiky ny pan. Ankehitriny, ny tsirairay avy dia mitondra fiaramanidina, isaky ny mifangaro tsara. Ny fitoeran-tsakafo dia rakotra taratasy vita amin'ny baka ary ampiasaina amin'ny menaka sy ranom-boasary na ranom-boasary iray, dia nanaparitaka ny koban-dity amin'ny halavirana eo amin'ny 2-3 cm eo afovoany. Amin'ny haavony 200 degrees, alaivo ny lohataona mandritra ny 30 minitra.
Mandritra izany fotoana izany, manomana ilay crème isika: manosotra ny menaka manitra amin'ny siramamy siramamy, ampio ny lafarinina sy ny fofona. Milanja siramamy ny ranom-boankazo, ampidiro lavalava ny lavanila ary manondraka. Mandrotsaka ronono milomano ao anaty alim-birikiny, mihetsika tsy tapaka, ary hafanana mandra-pahamaika. Avy eo dia afeno ny afo ary avelao ny jiro mena. Amin'ity tranga ity dia tokony hosaronana amin'ny sarimihetsika na ny takelaka ny menaka misy menaka, hany ka tsy misy vatokely intsony. Eo amin'ny sehatra eo an-daniny, manaova lanjany kely ary mamolavola azy amin'ny crème. Tsara ihany koa ny manao izany amin'ny fanangonana siramamy.
Eclairs miaraka amin'ny menaka fitaratra
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- ronono - 125 ml;
- koba - 150 g;
- rano 125 ml;
- ravina - 100 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- sira - 1 teaspoon.
Ho an'ny crème:
- ronono - 250 ml;
- sira - 100 g;
- jiro misy sira - 125 ml;
- voankazo mamelana - 1 pc.;
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 60 g;
- ravina - 100 g;
- sira
- Vanillin - manandrana;
- siramamy vovoka ho an'ny famafazana.
fiomanana
Voalohany dia manamboatra ny koban-koditra: arotsaho ny ronono sy ny rano ao anaty vilany, ampio ny dibera. Apetraho eo ambonin'ny afo ilay sobika ary atsipazo azy mandra-pahavitan'ny solika. Avy eo dia mampitombo ny afo izahay ary manondraka ilay dite. Apetraho amin'ny sira ilay lafarinina ary atsipazo ao anaty vovo-drano, aforeto haingana ary esory amin'ny afo. Avelao ny koba mandritra ny 15 minitra, ary avereno ao anaty afo ilay izy ary alamino izy mandra-pahatongan'ny baolina iray izay handeha tsara amin'ny rindrina. Avereno indray ny afo, ny iray tsirairay avy dia mitondra fiara ary rehefa avy eo dia mifangaro isika.
Mameno ny bobongolo namboarina amin'ny tsiranoka mofomamy izahay ary manamboatra 20 sobika manodidina ny 7-8 cm eo amin'ny taratasy mivalona vita amin'ny taratasy vita amin'ny baka. Rehefa mihalalina ny efitrano mandritra ny famokarana dia tokony ho farafahakeliny 3 cm ny halavirana eo aminy. Dingana isaky ny antsasak'adiny.
Manomboka ny fanomanana ny crème: asao ny ronono ao anaty fonosana, atsipazo misy jiro, zest, matevina eo amin'ny lavaka kely, atody ary
Afaka manidina miaraka amin'ny sôkôla voasesika koa ny ranom-boankazo vita amin'ny mofomamy. Ho tena mahafinaritra tokoa izany!