Mofomamy tsara ny mofomamy mofo ary tsy isalasalana fa ilaina. Raha mahandro mofomamy marevaka toy izany ianao, dia manjelanjelatra sy manjelanjelatra ny endrik'ilay vokatra.
Ny fomba hanamboarana mofo jono - recipe ao amin'ny oven
sakafo:
- Mavo-kiraro malefaka - 680 g;
- varimbazaha voatoto - 610 g;
- rano natonta - 70 ml;
- menaka oliva na voninkazo tsy misy fofona - 25 ml;
- ranomasina sira - 10 g;
- tsiranoka maina haingana - 10 g.
fiomanana
- Amin'ny voalohany dia hanomana menaka hanaovana mofo isika. Manadio ny voromailala alohan'ny voankazo sy ny voany amin'ny fibra anatiny, ary manapaka ny plastika ho antsasakadaka iray santimetatra ary hametraka azy ireo eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny menaka.
- Aparitaho amin'ny menaka volom-boasary ny lokon'omby, afangaroy amin'ny taratasy fohy ary alefaso mba hialan-tsasatra mandritra ny dimy amby roapolo minitra ao anaty fefiloha 185 degre.
- Amin'ny fahavononantsika dia omena kely ny fofom-boankazo mba hamenoana azy ireo, ary manipy azy ireo any amin'ny toeram-pokon-koditra mashed ao anaty milina iray, manampy ny rano amin'ny fotoana iray ihany.
- Atsofohy ao anaty vilia misy lafarinina, atsofoka amin'ny diloivosana haingana sy ny sira, ary apetraho ao anaty vilia iray mofomamy mofomamy mofomamy ary manamboatra paty marefo sy tsy marefo.
- Mofomamy lafarinina ny lafarinina, atsangano ao anaty vilia izany ary asio tsara ny fivoahana.
- Mihamitombo isa avo roa heny ny koban-kain-kena, atolotray an'io mofo io amin'ny endriky mofo iray na mofomamy boribory ary apetraho eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny parchment.
- Dimy amby roapolo minitra taty aoriana, rehefa nijanona ny vokatra, dia manao haavon-tsavona maromaro eo amin'ny tendrony amin'ny halavan'ny iray santimetatra sy iray santimetatra ary handefa ny fitaovana ho any amin'ny fatana maina hatramin'ny 220 degrees mandritra ny telopolo minitra.
Indrindra fa tsara io mofo kesika io miaraka amin'ny tantely - mahafinaritra ny mihinana azy!
Kitapom-boasary tsy misy leviora
sakafo:
For opary:
- fantsom-boaloboka - 30 g;
- Ny koban-katsaka tamin'ny taom-pianarana voalohany na faharoa - 210 g;
- rano madio - 125 ml;
Ho an'ny fitsapana:
- Mavo-kiraro malefaka - 680 g;
- Ny koban-katsaka vokatry ny taom-pianarana voalohany na faharoa - 255 g;
- katsaka - 255 g;
- rano natonta - 70 ml;
- menaka oliva na menamena tsy misy fofona - 55 ml;
- ranomasina sira - 15 g;
- tsiranoka - 25 g;
- ravinkazo - tanana;
- sesame voa - manandrana;
- Ground cumin - 3 sifotra.
fiomanana
- Hanomana ny sakafony hanamboarana ny kintana am-bifotsy miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha sy rano voadio ary hialokaloka amin'ny alina.
- Azo atao ihany koa ny miomana amin'ny maraina ny pentina. Mba hanaovana izany, dia azonao atao, toy ny tamin'ny tranga teo aloha, manendasa mofo ao anaty lafaoro, ary avy eo dia apetaho amin'ny rano ao anaty ranomainty.
- Raha tsy te-hamadika indray ny oven indray ianao, dia afaka manondraka voatavo kely amin'ny salohim-bozaka iray miaraka amin'ny rano kely mandra-pahadiovana, ary mivoaha amin'ny fantsona na mampiasa blender mitovy.
- Manamboatra sira sy siramamy vita amin'ny 500 grama vita amin'ny pentina vita amin'ny voatabiha voatetika, manidina menaka, manidina cumin, sesame, voanjo ary mifangaro.
- Ampifandraisinay ao anaty vilia ny kitrokely, ny voankazo sy ny voamadinika ary ny koban-katsaka ary ny kobam-bary. Tokony ho menatra izy ary hitodika any ambadiky ny rindrina sy ny tanana.
- Avelao ny lafarina amin'ny hafanana mandritra ny adiny roa, farafahakeliny farafahakeliny.
- Amin'izao fotoana izao isika dia manamboatra ny mofo, mametraka izany amin'ny ravina parchment, mandrakotra azy amin'ny sarimihetsika ary mamela azy hitombo avo roa heny amin'ny hafanana.
- Manao fanodikodinana maromaro miaraka amin'ny antsy maranitra avy any ambony isika ary mampiova ny mofo manondraka amin'ny taratasy mankany anaty lavaka fantsona maina hatramin'ny 250 degrees ary mafana.
- Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana dia latsaky ny 200 degre ny mari-pana ary manondrahana mofo iray hafa mandritra ny dimy amby efapolo minitra, mandrakizaina 15 minitra ho an'ny famitana ny dingana amin'ny alim-borona.