Eclairs voandro ao an-trano, dia tena mahafinaritra sy mahasalama tokoa. Manaraka ny fanoloran-kevitra tsotra, azonao atao ny manao dessert toy izany. Ary ny fanampianay dia hanampy anao amin'izany ary hanambara ny tsiambaratelon'ny lozam-piaramanidina ho an'ny trano fonenana. Raha ny zava-misy, ny zavatra manan-danja indrindra dia ny hanangona fototra iray izay ahafahanao mameno ny crème ho an'ny tsironao.
Ahoana no hanamboarana koba amin'ny alàlan'ny trano fonenana ao an-trano?
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 160 g;
- kitapo akoho vao - 3-4;
- rano voasivana - 200 ml;
- ravina - 100 g;
- salt - pinch.
fiomanana
Ny rano voasotro dia atambatra amin'ny vay, manipy siramamy sy dibera ary mifangaro mandra-pahalevona tanteraka. Ampianay ny lafarinina voatoto ary mifangaro tanteraka. Isika dia mitazona ny koban-dity mihinana amin'ny hafanana kely, mandra-panomboka ny miala amin'ny rindrina. Avy eo dia afeno ny takelaka ary avelao kely ny vatany kely. Mamelà atody ary atomboy ho amin'ny homogenityity.
Mametaka takelaka vita amin'ny tavoahangy na parchimenta isika ary manamboatra koba kely iray miaraka amin'ny elanelana misy azy, arakaraka ny avo roa heny amin'ny vokatra.
Hamafiso ny roapolo ao amin'ny lavaka fantson-drano efa ho 200 degre ary mihazona mandritra ny roapolo minitra. Avy eo dia hampidina ny mari-pana hatramin'ny 180 degrees ary manoroka mandra-paharivan'ny volom-borona. Amin'ny fahavononam-baovaonay dia omenay ny trano famakiam-boky ao amin'ny oven mandritra ny roapolo minitra hafa, manokatra izany amim-pahanginana, mamoaka ny vovony ary manamaivana ny hafanana mba tsy hamoaka ny vokatra. Ity trotraka tsotra ity rehefa ilaina ny famokarana mba hahazoana antoka fa tsy mamela ny fiparitahan'ny lohataona sy ny lozam-pifamoivoizana.
Aorian'ny fofona, dia efa vonona ny fotony ho an'ny trano fandroana ary afaka manomboka mameno ny crème tianao ianao.
Kofehy mofomamy ho an'ny sehatra - fitaterana araka ny GOST
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 200 g;
- kitapo akoho vao - 5-6;
- rano voasivana - 180 g;
- salt - pinch.
fiomanana
Ao anaty fonosana, arotsaho ny sotro rano, manipy siramamy sy dibera ary manafana azy amin'ny vay. Raha ritra ny rano, ary ritra tanteraka ny dibera, arotsaho ny lafarinina voamaina ary manindrona tsy tapaka. Tokony hahazo fitsapankevi-bahoaka. Esory ny fitoeran-javatra avy amin'ny afo ary
Izao no fotoana tena manan-danja indrindra amin'ny fanomanana fitsapana araka ny GOST. Ilaintsika ny atody grama 300 tsy misy kofehy, manodidina ny 5-6, araka ny habeny. Mampihetsi-po azy ireo amin'ny lozam-pirahalahiana isika, mandroso tsikelikely ao anaty koba ary manaloka tsara.
Mivarotra koba miaraka amin'ny kitapom-bilia na serfa iray mipetaka eo amin'ny tavin-tsakafo ary atsofohy amin'ny lavaka 210 eo ho eo mandritra ny folo minitra. Avy eo dia mihena hatramin'ny 180 degre ny mari-pana ary mitazona 25-30 minitra hafa na mandra-pahavitan'ny loko.
Manamboatra fofona ho an'ny trano fandroana ary mameno azy amin'ny crème.