Adyghe cheese - mahandro sakafo mahandro ao an-trano

Adyghe cheese dia sakafo natokana ho an'ny tsangan'ny Circassian. Ity vokatra ity dia manondro tsimoramora malefaka izay tsy mitaky fizahana. Azo vidiana amin'ny endrika efa vita izany na miomana tsy tapaka amin'ny ombivavy, ny rononon'omby na ny ondry.

Fomba hanamboarana alika Adyghe ao an-trano

Ny adidin'ny fofomamy Adyghe dia resaka mahaliana ny mpiasa an-trano. Tahaka ny entana hafa, ity vokatra ity dia nomanina avy amin'ny ronono miaraka amin'ny fanampiana ireo vokatra vita amin'ny ronono ary ireo singa hafa, izay anaovana ny ronono. Ny fahafantarana ny fitsipika tsotra dia hanampy amin'ny fanomanana ity vokatra ity:

1. Ny miloka no tena ampiasaina ao an-trano.
2. Raha te hahazo vokatra marim-pototra kokoa ianao, dia hosotroina vinaingitra, vinaingitra, ranom-boankazo na voamaina. Ary raha ampidirina amin'ny ronono 95 degre ny vokatra dia alefa ny tsaramaso ao Adyghe ho malefaka sy malefaka.
3. Ny fampidirana soda dia mahatonga ny firafitry ny cheese kokoa porous, ity singa ity dia manampy amin'ny fananganana lavaka.
4. Mba hanatsarana ny toetra vksovyh ao amin'ny vokatra dia ampio greens sy ny zava-manitra mahafinaritra indrindra.

Adyghe siramamy ao an-trano

Manomana tsiram-boankazo homamiadana avy amin'ny ronono miaraka amin'ny sira citrouille dia mila mampiasa vokatra voajanahary. Tsara kokoa ny mampiasa ronono homemade, satria ny vokatra fanangonana artificial dia tsy azo sakanana rehefa ilaina izany, ary dia tsy ho afaka ny hahazo tsaramaso Adyghe tsara ianao.

sakafo:

• Milanja an-trano - 1.5 litatra;
• Lemon-1;
• tsira mitsangana izy.

fiomanana

1. Ny fanomanana ny tsaramaso Adyghe dia manomboka amin'ny fisian'ny ronono.
2. Atsaharo ny takelaka ary minitra 3 dia omena kely ny ronono, hatramin'ny 95 degre.
3. Ampio sira, zava-manitra amin'ny sitrapo sy ny jiro miteraka.
4. Tokony ho iray minitra taorian'izay dia misy tsiranon'ireo proteinina, ary hiala ny seroma.
5. Ny voka-dratsin'izany dia afindra ary havela anaty biriky mandra-pahamaivana tanteraka.

Adyghe mofomamy avy amin'ny trano fandevenana ao an-trano

Ny tsindrin-tsakafo ao an-trano any Adyghe dia mora kokoa noho ny mety ho voalohany. Ny vokatra dia nomanina tsotra izao avy amin'ny vokatra misy. Fotoana kely sy ezaka ary homena sakafo matsiro mahavelona, ​​izay azo atolotra amim-pahasahiana ho an'ny ankizy madinika, satria fanafody mahasalama sy mahasalama izany.

sakafo:

• ronono - 1 litatra;
• tsaramaso fonenana - 1 kg;
• atody - 3 tapitrisa;
• menaka manify - 100 g;
• sira - 1,5 tsp.
• soda - 1 teaspoon.

fiomanana

1. Niparitaka ny ronono tao an-drenivohitra ary nahandro sobika nandritra ny antsasak'adiny.
2. Apetraho ao anaty saosy ny sinety iray, afangarano amin'ny gaza ary manaparitaka ny masom-boly.
3. Rehefa mivoaka ny ranom-boasary, napetraka indray eo amin'ny fonosana iray, ny sira, ny soda, ny dibera ary ny atody.
4. Afatory ary afafazo.
5. Mangalatra, tapaho 10 minitra.
6. Misy fitotoana mifanentana amin'ny menaka, miparitaka ny masomboly ary avo ny ambony.
7. Aorian'ny fofona, esory ny fofona Adyghe avy amin'ny fofona avy ao an-trano mandritra ny 3 ora amin'ny hatsiaka.

Adyghe mofomamy vita amin'ny ronan'ny osy

Ny chef Adyghe ao an-trano dia azo avy amin'ny ronan'ny osy. Tena famonjena izany ho an'ireo izay tsy afaka mandany vokatra avy amin'ny ronono ombivavy. Ao amin'io recipe io dia sira ihany no aseho avy amin'ireo fanampiana, fa afaka manampy zava-mahadomelina na zana-tsokajy mba hanandrana.

sakafo:

• ronan'ny osy - 2 litatra;
• sira - 40 g;
• Vinaingitra 9% - 4 tbsp. lovia kely.

fiomanana

1. Misy ronono misy ronono napetraka eo amin'ny fatana.
2. Omeo azy amin'ny vay izany ary atsipazo ao anaty vata misy vinaingitra.
3. Manomboka mihetsiketsika ny ranom-boankazo.
4. Atsangano ny habetsaky ny fatana mandra-pamoakan'ny toho-tantely.
5. Ny garande dia rakotry ny gaza, mamelon-kitay izany, sira ary mifangaro.
6. Mamolavola mofomamy iray, apetaho amin'ny vilany maina ny vy ary atsofoka amin'ny hafanana mafana.
7. Aorian'ny famafazana ny masony, esory ny siramamy osy Adygei amin'ny hatsiaka alohan'ny fanamafisana.

Adyghe mofomamy avy amin'ny ronono ao an-trano

Adyghe ny tsaramaso ao anaty voamaina dia voaomana tsotra sy haingana. Raha tianareo ny vokatra mba tsy hikorontana ho "fingotra", dia tsara kokoa ny manampy ny serum tsy mamoaka ronono, fa mba halefa amin'ny hafanana 95 degre. Ary tsaratsara kokoa ny seroma mialohan'ny handany andro roa andro amin'ny hafanana sasatra ary mihamangatsiaka kokoa.

sakafo:

• ronono - 3 litatra;
• serum - 1 litatra;
• tsira mitsangana izy.

fiomanana

1. Voankazo ny menaka, mihintsana ny afo, alefa ny serum ary mamporisika mandra-pahatonga ny ronono.
2. Ny fonony dia rakotry ny gaza, mandatsaka ny ao anaty fonony.
3. Rehefa manondraka rano, ampidiro sira ary mifangaro.
4. Marl dia mifatotra, mihantona, ka ny sisa tavela amin'ny fitaratra sera.
5. Taorian'izany, teo am-pelatanana dia nametraka tsaramaso mena Adyghe tao anaty gazety ary navela haingana nandritra ny ora roa.

Adyghe mofomamy avy amin'ny ronono sy yogora

Adyghe cheese avy amin'ny kefir sy ny ronono dia vokatra voajanahary sy ilaina tanteraka. Raha tokony ho kefir, azonao ampiasaina ihany koa yogourt. Amin'io fehezan-dalàna io, dia misy 600-700 g ny vidin'ny Adyghe, izay tsy vitan'ny hoe matsiro fa mahasoa ihany koa, satria tsy misy firaiketam-pandrefesana, loko sy tsindrim-bary hafa ao aminy.

sakafo:

• ronono homemade - 2 litatra;
• kefir - 700 ml;
• sira, zava-manitra.

fiomanana

1. Omeo ranom-boasary ho an'ny ronono ary asio amin'ny hafanana mafana.
2. Rehefa manomboka mamorona ny sarimihetsika ilay sarimihetsika, dia arotsaho tsikelikely ny yogourt.
3. Mandrehitra ny masony mandra-pahamamy ny ronono.
4. Ny paty dia voahosotra amin'ny gaza, manaparitaka ny masony entina, mialà mandra-pahasalaman'ny serum.
5. Atsofohy ao anaty vilia ny saka, ampio sira sy zava-manitra ary diovy amin'ny hatsiaka.

Adyghe sotro miaraka amin'ny vinaingitra ao an-trano

Cheese Adyghe - torolàlana ho an'ny mahandro ao an-trano dia tsotra sy haingana ary vokatr'izany dia mamy tsara sy mahafa-po. Manimba ny ronono ny voaloboka. Mba hahalavorary ny tsiron'ny vokatra vokatra, alohan'ny hametrahana ny milina dia azonao atao ny manangom-bokatra volo ary mampifangaro azy.

sakafo:

• ronono - 3 litatra;
• Vinaingitra - 100 ml;
• tsira mitsangana izy.

fiomanana

1. Mofomamy ny menaka, ampio sira ary mando vinaingitra.
2. Amin'izao fotoana izao dia mila mampihetsi-po ianao.
3. Rehefa tapitra ny ronono rehetra dia atsipazo ao anaty paty miaraka amin'ny gaza.
4. Rehefa ritra ny ankamaroan'ny voam-bary, misy milina fanontam-pirinty napetraka eny ambony ary mandao mandritra ny alina.

Adyghe cheese with herbs

Ny alika Adyghe an-trano, ny fikarakarana azy io dia asiana etsy ambany, miomana amin'ny fanampiana ireo voankazo mamy hafakely. Manome akanjo manokana sy fofona izy io. Dill sy parsley no tsara indrindra ho an'ireo tanjona ireo. Io tsofa io dia tsy midika fotsiny hoe miangona, fa mijery tsara ny latabatra.

sakafo:

• siramamy - 200 g;
• sira - 2 teaspoons;
• atody - 3 tapitrisa;
• ronono - 1 litatra;
• cumin - 0,5 tsp.
• greens - 30 g.

fiomanana

1. Mamo be ny menaka.
2. Mifangaro tsiro amin'ny atody sy sira.
3. Mitevina ny voly.
4. Rehefa avy nandoto ny afo, dia nihakely kely ny afo, ary niparitaka kely tao anaty menaka ary nirongo.
5. Atsofohy mandritra ny 5 minitra ny hafanana mba hialana amin'ny sera.
6. Ampio grefy, sira, fofona.
7. Omeo ranom-boasary vita amin'ny ronono misy tady roa.
8. Ary aorian'izany dia napetrany tao anaty vilia baolina kely izy, nametraka ny zioga, ary nanadio azy tamin'ny hatsiaka, ary rehefa afaka adiny efatra, dia ho vonona tanteraka ilay saka.

Ahoana no fomba hitazonana fofona Adyghe

Adygei amin'ny fanomanana ny tokantrano dia vokatra iray izay tsy mitahiry mandritra ny fotoana lava na dia ao amin'ny vata fampangatsiahana aza. Noho izany, raha toa ka nahandro varimbazaha ianao ary tsy nanam-potoana hampiasana ny zava-drehetra, dia mila mahafantatra ny fomba hanitarana ny vanim-potoana fitehirizan-tsakafo ao Adyghe.

1. Ny kitapo dia napetraka ao anaty kitapo matevina miaraka amin'ny tady, mametraka ao anaty siramamy iray, izay manondraka rano vetivety ary alefa any amin'ny vata fampangatsiahana ao amin'ny tranom-paty mangatsiaka indrindra.
2. Mamono siramamy lehibe ny sira, voahasina ao anaty kitapo ary diovina amin'ny hatsiaka.
3. Azo atao ao anaty frizidera ny tahirin-tsakafo hermetically.
4. Ao amin'ny vata fampangatsiahana, ny tsenan'i Adyghe dia voarakitra ao anaty tahirin-dabozia voajanahary, satria ny vokatra dia mandray ny endri-pahasahiranana vahiny rehetra.