Avy amin'ny karazan-tsakafo maromaro, mahandro sakafo mahandro miaraka amin'ny tongolobe ao anaty fantsona iray no tsotra indrindra sy mahazatra indrindra. Misaotra ireo tongolobe ireo, ny hena dia lasa malefaka, mamy ary mahasalama. Azonao atao ny manomana latabatra miaraka amin'ny garazy rehetra.
Ny fihinanana sakafo dia ny sakafo fihinanana kisoa dia tsara indrindra, satria aroso haingana ary misy fiasa malefaka sy malefaka. Ny tsaramaso dia tsara kokoa ny tsy mihinana amin'ny fampiarahana ny rano hanalefahana ny rafitra.
Diniho ny fomba matsiro tsara sy mahitsy amin'ny tongolo.
Mihinàna voam-bofomam-boankazo amin'ny fantsom-boaloboka miaraka amin'ny tongolobe
sakafo:
- kisoa fihosotra (hals na scapula) - 600 g;
- dipoavatra - 280 g;
- voankazo - gny 2;
- menaka zavamaniry - 10 g;
- ny sira;
- dipoavatra.
fiomanana
Nosoloina rano mangatsiaka sy voankazo maina nohosorana (tsy mihoatra ny 4 santimetatra) ary mofomamy miaraka amin'ny menaka misy menaka mandra-pahantony. Avy eo dia mametraka ny tongolobe ho halavan'ny rindrina ary avelao eo ambany fanakonana, manoka indraindray, mandra-paha-masaka ny hena sy ny mena volamena. Amin'ny faran'ny fotoan'ny fery miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary, raha ilaina, tongolo gasy. Mifangaro, afangaroy amin'ny takelaka iray, avelao dimy minitra, ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Hena voankazo misy tongolobe sy karaoty
sakafo:
- kisoa fihosotra (hals na scapula) - 600 g;
- tongolo - 200 g;
- karaoty - 200 g;
- voankazo - gny 2;
- ny sira;
- dipoavatra;
- zava-manitra ho an'ny hena .
fiomanana
Voasana amin'ny rano mangatsiaka ary voatery ho maina ny henam-bary vao nopetahana kobam-boly kely, sira, dipoavatra, fofona ary fery amin'ny menaka fanosotra mamy miaraka amin'ny menaka misy menaka mandra-pahavaratra. Avy eo dia ampio ny hena nipoitra ary tapaka ny peratra boribory, tongolobe sy carrot mandeha an-tongotra lehibe, mifangaro, manafana ny ravina ary avelao kely ny afo mandra-pahalevona ny rano. Manompo amin'ny latabatra mendrika hotendrena isika.
Sakafo voankazo miaraka amin'ny tongolobe sy holatra ao anaty voamaina
sakafo:
- pulp pork - 700 g;
- mavo - 350 g;
- tongolo - 200 g;
- siramamy - 200 g;
- menaka legioma - 25 ml;
- dipoavatra;
- Basilina maina, oregano;
- ny sira;
- volo vaovao.
fiomanana
Nomanina ho masaka kely ny hena vao natsipiny, manitra amin'ny menaka voajanahary volo amin'ny loko volomparasy avy amin'ny andaniny rehetra ary miparitaka any anaty takelaka. Ao amin'io fonja io ihany, aforeto ny tongolobe, aforeto amin'ny antsasaky ny peratra, mangatsiaka dimy minitra, ary ampio ary hosasanà mofomamy, basil, oregano ary dimy minitra indray. Dia alao ny hena, sira, dipoavatra ary entin-kankana eo am-baravarankely mandra-pahanton'ny hena. Ampio ny siramamy manitra, atsangano ary atsofoka ny fatana.
Rehefa manompo, mipetraha amin'ny voanio voa.
Azo nosoloina amin'ny henan'omby ny henan'akoho ao anatin'io fantsom-bokatra io, izay mihinana tsiranoka kely ary mihintsana mialoha ny fofony.
Mihinana kisoa vita amin'ny kisoa miaraka amin'ny voanio ionina
sakafo:
- saka-kisoa - 4 p.
- tongolo - 95 g;
- menaka legioma - 45 ml;
- dipoavatra;
- ny sira;
- tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- Vinaingitra balsama - 15 g;
fiomanana
Rehefa manompo, mipetraha eo amin'ny takelaka mofomamy mofomamy ary alatsaho ny saosy aroso voaomana miaraka amin'ny tongolobe.