Pork - henan-tsakafo sy tena tsara. Manoro hevitra anao izahay hanararaotra ny henan-kisoa nokarohinao, ary ny fomba hanaovana izany, dia holazaintsika eto ambany.
Ahoana no ahafahana manala baka avy amin'ny kisoa amin'ny fonosana iray?
sakafo:
- pork (tenderloin) - 505 g;
- voankazo sesame - 95 g;
- zava-manitra ;
- rosemary - 35 g;
- atody - 95 g;
- menaka legioma - 75 ml.
fiomanana
Voa maina ny hena voapotsitra, voapoizina miaraka amin'ny lembalemba mitovy ihany, ary mametaka tsara, mametaka ny loko tsirairay ao anaty horonantsary. Mamoaka ranon-tsavony ny ranon-tsakay, manasaraka tsara ary manapaka tsara amin'ny antsy. Avy eo dia mandray koveta lalina isika, mametraka azy ao anaty kisoa, mamony amin'ny zava-manitra ary mamafy rosemary. Manala ireo sakafo ao amin'ny farafara sy marinade mandritra ny 2 ora.
Raha tsy mandany fotoana isika dia manomana ny sakafontsika: simenitra ny atody ary atambatra amin'ny mixer. Ao amin'ilay container hafa dia mamafy ireo voanio sesame izahay. Ny henam-boaloboka dia natsipy voalohany tao anaty voankazo, ary avy eo dia nafafy tamin'ny masomboly sesame avy amin'ny andaniny rehetra. Nofaritantsika ireo kofehy teo amin'ny fantsom-paty mafana ary manamaivana ny henan'omby eo amin'ny lafiny tsirairay mandritra ny 7 minitra amin'ny lelafo kely.
Ahoana ny hanatsoboka kisoa amin'ny fantsom-boaloboka miaraka amin'ny tongolobe?
sakafo:
- Ny vozon'aretina - 655 g;
- tongolo - 45 g;
- zava-manitra;
- volomparasy;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Hetezo ho vitsivitsy kely ny hena, ampio amin'ny fonosana iray izy ary ento miaraka amin'ny zava-manitra. Hamaky ny zava-drehetra sy ny marinadana mandritra ny 25 minitra. Dia asio menaka amin'ny menaka fanosotra, manaova azy, mamoaka ireo kisoa ary manompoa azy amin'ny hafanana miavosa mandra-pahatongan'ny fanjakana mavomavo, mampihetsi-po.
Voasary ny tongolo, voahodina amin'ny antsasaky ny peratra ary napetraka amin'ny hena. Alao ny zava-drehetra mandra-pahavitrihana ary manompoa, manamboatra ilay lovia amin'ny voan-tsokajy.
Endrey ny hafanana amin'ny kisoa?
sakafo:
- pork (tenderloin) - 595 g;
- artichokes - 285 g;
- Sokajy misitrika 1:
- fresh parsley - to taste;
- zava-manitra;
- potom-boasary - 110 g;
- voankazo - 1 clove;
- divay fotsy - 255 ml;
- bozaka legioma - 195 ml;
- menaka oliva - 55 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanidinana ny henan'akoho ao anaty lasitra, dia hapetraka ny hena ary hikapoka. Mametraka azy tsara ao anaty tahom-bary isika ary atokana ho an'ny fotoana. Ny tongony dia diovina, totoina ary menamena amin'ny menaka oliva 3 minitra. Ny tongolobe dia mamoaka ravina vita amin'ny loaka ary manampy amin'ny tongolo lay. Taorian'ny 5 minitra dia niparitaka tamin'ny hoditra voankazo, artichokes, nanosika sy nanindrona nandritra ny 5 minitra. Aorian'izay dia araraho amin'ny divay fotsy, siramamy vita amin'ny legioma ary manamboara ny lovia eo ambanin'ny hoditra mandritra ny antsasak'adiny, mamporisika ny fotoana indraindray. Farany, farafaharatsiny ny sakafo miaraka amin'ny zava-manitra ary mipafika amin'ny voanio voanio voajanahary.
Ahoana no ahafahana manala steak ao anaty vilany iray?
sakafo:
- pork (nofo) - 555 g;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra.
For sauce:
- jiro - 25 g;
- zava-maniry vaovao - 15 g;
- voankazo - 10 g;
- divay mena maina - 95 ml;
- ranom- boasary - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mihinam-boankazo masira, voa maina ary atsipazo amin'ny sakay. Avy eo dia mandraraka ny menaka tsirairay ary manosotra azy amin'ny lafiny rehetra miaraka amin'ny zava-manitra. Mandrotsaka ny menaka ao anaty menaka, atsipazo eny amin'ny afo ary mampafana azy. Alefaso moramora