Ny tsiron-tsakafo miaraka amin'ny meringue dia lovia mahafinaritra mahatalanjona, miaraka amin'ny pikanton'ny piquant sy ny lozam-pifamoivoizana mafana, meltdown. Ny sakafon-dry zareo toy izany dia hahavariana ny vahiny, ary izy ireo dia tena hangataka anao hizara ilay resipe.
Ny fomba fikarakarana voankazo miaraka amin'ny meringue
sakafo:
Ho an'ny crème:
- Ejola - 4 isa;
- siramamy - 300 g;
- menaka varimbazaha - 120 g;
- dronono - 300 ml;
- jiro misy sira - 125 ml;
- Lemon-pikolokolo - 1 tbsp. sotro;
- Butter - 75 g.
Ho an'ny merengue:
- akanjo fotsy - 4 pcs .;
- siramamy - 170 g;
- vanila sikla - 1 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 250 g;
- sira
- margarine - 125 g;
- rano voasivana - 4 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny fomba fanaovana ny tsiro amin'ny penisaka dia mora tsotra: manambatra ny lafarinina ao anaty vilia ny combine, ampianaro margarine ary atsipazo sira. Apetaho haingana be ny fitaovana ary asio daholo ny zava-drehetra mandra-pahazoan'ny ampongabendanitra. Avy eo dia arotsaho moramora ao anaty rano mangatsiaka ary tsindrio indray ny bokotra mifangaro. Ampiarahanay ny lafarinina vita amin'ny tapakila miaraka amin'ny horonantsary ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny antsasak'adiny. Aorian'izany dia alainay izany, apetraho eo amin'ny latabatra, voamaina miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha, ary atsipazo miaraka amin'ny penina hodi-doha mankany am-pandriana. Aorian'izay dia arotsaho ao anaty baoritra ny fitaovana, zarao ary apetaho ny sisiny. Manao fanasaziana maromaro miaraka amin'ny gripa sy baka 15 minitra ao anaty lafaoro mahamay izahay.
Raha tsy mandany fotoana isika, dia mitodika amin'ny famolavolana ny voankazo misy voankazo : sifasana tsara, esorintsika amin'ny iray
Ao anaty fitoeram-pokontany iray, kitapo ireo jiolahimboto miaraka amin'ny mixer, arotsaho ao anaty voatabia kely izy ireo, mifangaro tsara ary alatsaho ao anaty boaty iray ny zava-drehetra. Aorian'ny dipoavatra, manipy ravin'oliva ary manaparitaka ny latsa-dranomamy miaraka amin'ny lobolobo. Ny crème aterak'izany dia miparitaka any anaty fasika sandoka. Arotsaho ankehitriny ny proteinina voapoizina, ampidino azy ireo miaraka amin'ny mixer, mando ao anaty siramamy ary manipy vanillin mba hanandrana. Ampahamainay ny mererue amin'ny siramamy, amin'ny fampiasana kitapo vita amin'ny siramamy. Apetraho ao anaty lafaoro ny kitay ary alao 10-15 minitra. Rehefa manitatra ny tendron'ilay bokotra dia esory tsara ny endrikao ary mialà haingana. Aorian'izany dia esory ny kitapom-panafody anglisy ao amin'ny merengue mandritra ny 15 minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary farao haingana ary asao tsirairay ny dite.