Maro ny olona no naheno na nahita ny sarimihetsika amerikana toy ny menaka manitra, izay miparitaka be amin'ny mofo sy ny pancakes isan-karazany. Inona koa no azo atao amin'ny menaka masira? Ankoatr'izany, dia afaka mandrehitra vokatra avy amin'ny bakery izy ireo, toy ny pasteo napetraka amin'ny famenoana ny famokarana, hampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo sy zava-mamy, ary manampy amin'ny saosy sy ny lovia vita amin'ny hena. Hambarantsika aminao hoe ahoana no ahafahana manangona tanimbary ao an-trano, mora fotsiny izany, saingy tsy afaka manao izany ianao raha tsy misy blender, miaraka amin'ny antsipiriany bebe kokoa, dia hanoritra ny teknolojia amin'ny ohatra amin'ny resipe.
Ahoana ny fomba hanamboaran-menaka?
Ho an'ny pasta homemade, tsara kokoa ny maka voanjo mena ary mahandro azy. Amin'ny maha-sweater dia tsara kokoa ny mampiasa tantely, tsara, na amin'ny tranga faratampony, siramamy voamaina Ny siramamy dia tsy mety levona ary, vokatr'izany, ny menaka dia hivoaka amin'ny voankazo, ary tsy malamalama sy homogeneous.
sakafo:
- voanio - 340 g;
- tantely - 30 ml;
- menaka voadio - 15 ml;
- sira - 5 g.
fiomanana
Voasana tsara ny voanjo ary miloko rano mangatsiaka mandritry ny minitra vitsy, ary avy eo manasa rano amin'ny ranomandry. Ny fikarakarana toy izany amin'ny fahasamihafana amin'ny mari-pana dia hanamora ny fatran'ny fofona sy manodina. Rehefa avy sasana, dia apetaho eo amin'ny takelaka vita amin'ny parchment ary ataovy ao anaty lafaoro mandritra ny 10 minitra, indraindray manaitra. Aorian'izany dia mihalany ao anaty vilia iray ny voanjo ary manarona ny diam-bato hafa tsara ary mihozohozo tanteraka, fa ireo voaly kosa dia misaraka tsara amin'ny voanio. Amin'izay fotoana izay dia ho ampy fotsiny ny handefa bibilava lehibe. Matory ao anaty famonosana isika ary manomboka mihosotra, amin'ny voalohany dia hivoaka ny zazakely, avy eo ny kobam-bary, avy eo dia hanomboka hivangongo ny masony ary aorian'ny 15-20 minitra dia hanomboka hanome ny solika ny voanjo ary hipoitra ny fako. Tsy mandeha haingana ity dingana ity, ka tokony halefaka kely ny lokony, ary afangaroy ny masony ary esory ny rindrina.
Manampy solika isika, indrindra fa tsy aromatika na voanjo, tantely tsy manambara tsiro sy sira tsara. Avereno indray ary ampio ny siny mba hitehirizana azy.
Ahoana no ahafahana manamboatra siramamy sôkôla ao an-trano?
Ity raki-peo ity dia natao hanamboarana pasta tsy voakarakara, fa menaka voanjo. Amin'ity tranga ity, ny hoditra dia hanome ny vokatra farany tsy vitan'ny loko marevaka, fa mifototra amin'ny fibre, izay manampy ny proteinina hanatsara kokoa.
sakafo:
- Olon-menaka - 30 ml;
- tantely - 40 ml;
- voanjo - 300 g;
- sira - 5 g;
- kakaô - 10 g.
fiomanana
Ny haran-dranomasina sy ny menaka ao anaty menaka na ny oven amin'ny loko volamena, saingy tokony hotsaroanao fa manana fahaizana hafanana izy, ka tokony hajanonao ny manomana azy io rehefa vao manomboka volamena izy, avy eo dia ho tonga irery izany. Matory ao anaty famonoana bibikely isika ary mihosotra 15-20 minitra, arakaraka ny herin'ny menaka, tsy hadino ny mifangaro ary avelao ny fitaovana apetraka. Mba hanamorana ny dingan'ny famonoana dia azonao ampiana solika sy sira aloha ary ao anatin'izany dingana izany, ny tendron'ny blender dia tokony halefa amin'ny lafiny samihafa. Amin'ny farany, ampio kakaô sy tantely ianao, ary, raha donto loatra ilay pasteo, dia azonao atao hatrany ny manivana izany miaraka amin'ny menaka.