Ny siramamy siramamy dia fototra tsy miova ho fanomanana ny moonshine homemade ary ny vokatra farany dia miankina tanteraka amin'ny kalitaony. Misy fomba maro ahafahana mahazo alikaola amin'ny siramamy, izay hahaliana ny mpankafy mofomamy.
Manao ahoana ny mirehareha amin'ny siramamy?
Trondro an-trano ho an'ny moonshine avy amin'ny siramamy, ny fitsaboana tsara indrindra izay nosedraina imbetsaka nataon'ireo mpandraharaha manana traikefa an-trano, dia voaomana amin'ny fanarahana fitsipika napetraka.
- Ny rano ho an'ny fanosotra dia tsy maintsy lohataona, tavoahangy na mitsangana ary voasivana. Manondraka na manaparitaka ny rano ampiasaina.
- Ny siramamy alohan'ny hanampiana ny diky sy ny zavatra hafa dia tsy maintsy levona tanteraka na mifanohitra tanteraka.
- Ny dite dia alaina mialoha ny ampahany amin'ny rano mafana ary ny fototry ny rano dia atomboka amin'ny hafanana 30 degre fara fahakeliny.
- Ilaina ny manaja ny fepetra takian'ny rafitra fisakafoanana ao amin'ny efitrano, izay ahitan'ny takelaka. Ny mari-pahaizana tsara indrindra ho an'ny alika vita amin'ny siramamy dia 24-30 degre.
- Amin'ny birao iray misy sambofiara eo amin'ny fonon-tanana miaraka amin'ny rantsan-tànana nohetezana na fametrahana tombo-kase hydraulique.
- Ny fandefasana entana dia avela hipetraka mandritra ny 24 ora, ary avy eo dia nesorina avy amin'ny fisotroana ary, raha ilaina, dia hanazava.
Saro-bidy amin'ny braga
Ny dingan'ny fambolena dia mihatsara kokoa raha mihodina ny siramamy manify. Hanampy amin'ny fampakarana ny siramamy izy ireo amin'ny fanosorana ny ampahany amin'ny zavatra entina sy ny fahatanterahan'ny famonoana ilay dingana voalaza ato amin'ity fizarana ity. Zava-dehibe ny misafidy ny fitoeran-jiro manan-danja, izay tokony farafahakeliny iray ampahatelony noho ny habetsahan'ny vokatra.
sakafo:
- siramamy maitso - 3 kg;
- rano madio - 1.5 litatra;
- asidra citrique - 9-12 g.
fiomanana
- Atsaharo 80 degre ny rano.
- Manaova siramamy tsikelikely, mamporisika mandra-pahavitan'ny kristaly rehetra.
- Mitondrà siro amin'ny vay, alao 10 minitra.
- Ampiheno ny hery hafanana ary ampidiro tsikelikely ny asidra citrique.
- Rehefa tapatapaka ny famoahana ny kiraro, esory ny vilany miaraka amin'ny takelaka ary omeo siropo mandritra ny ora iray amin'ny hafanana 80 degre fara fahakeliny.
Braga amin'ny siramamy niverimberina - recipe
Ny braga avy amin'ny siramamy novolavolaina dia lamandy avo lenta kokoa noho ny analogues avy amin'ny siramamy tsotra. Mandeha haingana kokoa izy io, ary miteraka loto marefo eo amin'ilay dingana. Ankoatr'izay, rehefa mameno ny mari-pana avo dia avo ny bakteria mampidi-doza rehetra amin'ny sifotra kristaly, izay mety hampihena tsiron-tsakafo ary vokatr'izany, ny tonton-tsolika mandritra ny fery.
sakafo:
- siramamy maitso - 5 kg;
- rano madio - 2.5 sy 20 litatra;
- asidra citrique - 20 g;
- jiro vaovao - 500 g.
fiomanana
- Ny siramamy dia tafiditra ao anaty rano 2.5 litatra, mampitombo ny asidra citrique amin'ny dingana.
- Tsofy siropitra hatramin'ny 35 degre ny siramamy, atsipazo ny leviora, ary apetaho eo amin'ny fitoerany ny tombo-kase.
- Manamboara efitrano iray hikirakira ny siramamy, 26-31 degre ny mari-pana.
Recipe ho an'ny mpiboboka avy amin'ny siramamy sy ny leven
Ny siramamy siramamy amin'ny alikaola dia ho vonona mandritra ny 4-7 andro, noho ny fihenan-danjany fa tsy lozam-bary noho ny nanaovana azy amin'ny lefakin'ny bakak'aretina. Ankoatra izany, dia ho azo atao ny tsy hampiasa izany karazam-bovoka fanampiny izany. Ny vokatra azo avy amin'ny voalavo maitso vita amin'ny alàlan'ny fiterahan'ny alikaola dia hitombo ihany koa.
sakafo:
- siramamy maitso - 5 kg;
- rano madio - 20 litatra;
- jiro vaovao - 500 g.
fiomanana
- Amin'ny voalohany, raha ilaina, mba hanatsarana ny kalitaon'ny sira, entina siramamy, dia nahandro azy tamin'ny ampahany tamin'ny rano misy asidra asidra mandritra ny iray minitra fara-fahakeliny.
- Mialà siropamy mba hialana amin'ny mari-pana 30-40 degrees, aorian'izay dia afafazo izany ho ampahany amin'ny rano mafana sy voadio.
- Mamolavola ranon-tsakafo kely, atsipazo ao anaty vilany iray.
- Apetraho ao anaty fiara fitaterana ilay soavaly ary avelao eo amin'ny tombo-kase ny hydraulique mandra-pahatonta ny fizotran'ny fananganana.
- Ny siramamy siramamy izay naverina dia navarina nandritra ny 24 ora ary nariana tamin'ny alikaola tamin'ny alàlan'ny hosoka.
Fanosehana sira amin'ny lefona maina
Ny fomba fikarakarana siramamy, izay aseho etsy ambany, dia midika fa ny fampiasana ny fiasàna sy ny fikarakarana ny làlan-java-tsakafo maina. Tsy toy ny fanenon-tsakafo vaovao iray ity, dia mitaky fampidiran-dàlana mialoha amin'ny ampahany kely amin'ny rano, ity toerana ity, izay napetraka ao amin'ny toerana mafana miaraka amin'ny hafanana 30 degre fara fahakeliny.
sakafo:
- siramamy maitso - 5 kg;
- rano madio - 20 litatra;
- alika maina, alikaola na mofo -100 g.
fiomanana
- Ny siramamy, inverted na crystalline, dia levona ao anaty vilona iray misy rano mafana.
- Apetaho ny ampahany ao amin'ny ranoka, atsofoka ao anaty diloilo maina, miala 30 minitra amin'ny hafanana.
- Ny braga vita amin'ny siramamy sy ny lefom-pamokarana dia natsipy tao anaty fiarovan-tratra teo ambanin'ny tombo-koditra.
Braga amin'ny varimbazaha misy diky sy siramamy
Braga amin'ny varimbazaha misy siramia dia samy hafa amin'ny kalitao miaraka amin'ny toetra tsaratsara kokoa ary ny vokatr'izany, dia mety kokoa ny manamboatra menaka homemade. Ny grains dia tsy tokony ho efa taona maromaro ary ho an'ny hafanana napetraka ao anaty hafanana, feno rano mba hodorana: ny rano dia tsy tokony ho be loatra na kely.
sakafo:
- siramamy maitso - 6 kg;
- vary 3,5 kg;
- rano madio - 25 litatra;
- Ny masira dia maina na maina -100 na 500 g.
fiomanana
- Apetaho ny ranon-drano mba handrakotra ary hialàna mandritra ny 2-3 andro amin'ny hafanana, ary atodiho 12 ora.
- Apetraka ny jirony any amin'ny toerana mafana sy mangatsiaka ary avelao hojinjaina hatramin'ny 2-3 cm.
- Atsaharo ny siramamy ao anaty rano mafana, ampio ny lefage sy ny vary, ary apetraho eo ambonin'ilay fitoeran-jiro ny hidin-dabozia, avelao izy mandra-pahavitan'ny fanasambe.
Braga amin'ny sira sy siramamy
Ny fankalazana bebe kokoa amin'ireo mpihetsiketsika mpirotsaka dia ny siramamy marokoroko, voaomana tsy misy ny fihinana leviora. Mandroso kokoa ny sira ampiasaina, izay hampiakatra ny dingam-pandrefesana ary hampitombo ny fihenan'ny ala voajanahary. Amin'ity tranga ity dia zava-dehibe kokoa noho ny hatramin'izay ny fiantohana ny hafanana tsy miovaova ao amin'ny efitrano misy fara-fahakeliny 26 degre.
sakafo:
- siramamy maitso - 5 kg;
- malt - 2,5 kg;
- rano madio - 20 litatra.
fiomanana
- Asio siramamy ny rano raha tsy mihintsana ny kristaly, ary atsipazo hatramin'ny 30 degre.
- Atsipazo ny sira, avelao ny fitoeran-tsakafo mandritra ny iray andro, tsy manarona azy, mba hamehy ny masirasira miaraka amin'ny oksizenina.
- Avy eo ny sifotra siramamy miaraka amin'ny fanampim-panafody dia rakotra lamba na lambam-pandriana ary havaozina mandritra ny 5-12 andro na mandra-pahatapitry ny fivalanana.
Braga dia vita tamin'ny voaloboka sy siramamy
Ny alika voajanahary hafa amin'ny levia dia mety ho voaloboka tsy voasasa. Ny fepetra takiana dia ny fisian'ny voankazo maina ao anaty voankazo masirasira, izay voatahiry raha tsy entina amin'ny fitsaboana simika ny vokatra. Alohan'ny hanomanana ny fanombohana, dia voapoizina amin'ny vokatra tsara indrindra ny vokatra.
sakafo:
- raisins - 4 kg;
- rano madio - 20 litatra;
- siramamy maitso - 200 g.
fiomanana
- Asio ranom-boasary ao anaty siny iray, asio ranom-pahadiovana 0,5 litatra, ampio ny siramamy rehetra, atsofoka mandra-pahavitan'ny kristaly, rehefa afaka adiny roa ny ora ary miala amin'ny hafanana mandritra ny 2-3 andro, mandra-pahatongan'ny foitra sy ny fofona manitra.
- Ampio ny fanombohana ao anaty fitoeran-drano misy rano mafana ary mialà ao amin'ny toerana mafana sy maizina.
- Ny siramamy siramamy miaraka amin'ny ampahefatry ny ravina dia manomboka 3 ka hatramin'ny 5 herinandro.
Braga avy amin'ny menaka sy siramamy
Azo atao ihany koa ny fomba fikarakarana alika amin'ny siramamy amin'ny siramamy rehefa ilaina izany mba hahitana fangatahana ho an'ny tsiranoka tsy voatsabo na voapoizina. Zava-dehibe ny hahazoana antoka fa tsy misy bobongolo eo amin'ny sisin'ny takela-bato na rindrina, izay mety hanimba ny tsiron'ny entam-barotra sy ny moonshine efa vonona.
sakafo:
- jam - 3 kg;
- rano madio - 15 litatra;
- masira - 150 g;
- siramamy maitso - 1,5 kg.
fiomanana
- Atsaharo ny rano mankany amin'ny 60 degre, misoroka siramamy sy menaka ao anatiny, mangatsiatsiaka hatramin'ny 30 degre.
- Ny toho-tantely dia mihetsika, napetraka ao anaty ranom-boaloboka ny tohodrano ary atambatra ny sehatra.
- Rehefa tapitra ny dabam-pandrefesana dia alefa ny siramamy amin'ny siramamy, voasesika ary mihintsana amin'ny ranonorana.
Braga amin'ny tazo sy siramamy
Ny siramamy siramamy miaraka amin'ny ahi-dratsy dia voaomana amin'ny ampahany kely amin'ny leviora fanampiny, ny tsy fisian'izy ireo dia ampitomboina amin'ny famafazana voanio. Ny dingana matetika dia miteraka be dia be, ka ny voly dia tokony ho feno mpirehareha mihoatra ny roa ampahatelony. Ny voromailala dia mialoha ny fanangonana mandritra ny 4 ora, izay hanatsara ny fery.
sakafo:
- Tavoahangy voa - 1 kg;
- rano - 12 litatra;
- masira - 100 g;
- siramamy maitso - 2 kg.
fiomanana
- Voanio mandritra ny 4 ora amin'ny rano 2 litatra ny peas, ary avy eo dia ritra izy ireo.
- Ny siramamy dia mifangaro amin'ny rano telo litatra, voapoizina mandritra ny 5-7 minitra, mihamafana hatramin'ny 30 degre.
- Mifangaro ao anaty siramamy fanondranana fanasan-damba, levona, ahitra ary rano sisa.
- Nalefa teo ambony sambo ny septambra, avelao 4-10 andro.