Manolotra anao fomba tsotra entina hanamboarana parda amam-boninkazo miaraka amin'ny crème izahay. Tsy dia mamy loatra, be menaka ary matsiro izy ireo. Ary raha ampiana bitro maitso kely na siramamy vita amin'ny koveta vita, dia hahazo tsiro vaovao tsara sy mendrika kokoa ianao.
Mofomamy miaraka amin'ny menaka
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 150 g;
- rano 125 ml;
- ronono - 125 ml;
- ravina - 100 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- siramamy - 1 teaspoon;
- salt - pinch.
For decoration:
- kafe fotsy - 50 g;
- mofomamy rôla - 150 g.
fiomanana
Avy amin'ireto sakafo ireto dia novolena koba iray homamiadana izahay, napetraka tao anaty kitapo iray ary ento ny kitay kely eo amin'ny kitapo vita amin'ny menaka. Mialà sasatra mandritra ny 15 minitra ao anaty lavaka fantson-doha, tsy manokatra izany, mba tsy hihinana ny koba. Avy eo dia mofomamy ireo gofy, manaova fery eo amin'ny andaniny ary mameno amin'ny voankazo. Ambony amin'ny sôkôla voapoizina ary miantso ny rehetra ho an'ny dite.
Vatom-pandriana vita amin'ny poma
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- atody - 1 sombina;
- siramamy - 170 g;
- siramamy - 200 ml;
- koba - 130 g;
- bozaka - 7 g;
- vanillin;
- kakao - 3 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny crème:
- atody - 1 sombina;
- kakao - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 30 g;
- Vanillin - manandrana;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- ronono - 200 ml;
- ravina - 100 g;
- voany - 60 g.
fiomanana
Noho izany, aleo aloha hikarakara kalsioma miaraka aminao. Mba hanaovana an'ity, kitiho ny mixer miaraka amin'ny atody sy siramamy, ampio ny tsiro mena, mifangaro ary arotsaho tsikelikely ny singa maina: voamaina lafarinina, kakaô ary vovoka. Mampifangaro ny volom-bala amin'ny spatula isika mandra-pahatonga azy ho fanamiana. Ankehitriny, alaivo ny endriky ny famolavolana, maneteza azy amin'ny dibera, manaparitaka araka ny tokony ho izy ny koba sy ny bake ao amin'ny foiben-tsakafo 180 degre mandritra ny 30 minitra.
Manaova kisendrasendra tanteraka, aforeto ho azy ireo tsikelikely ary ampidiro ao anaty vilia ny blender. Manimba ny zava-drehetra amin'ny ampahany kely. Ao anaty voankazo maina mando, ary avy eo dia miorina ao anaty ranomandry izy ary miaraka amin'ny masomboly sy kakaô.
Mankanesa any amin'ny fanomanana custard . Mba hanaovana an'izany, kitapo mipetaka amin'ny siramamy sy ny vanillin, mofomamy ary miverena tsara. Avy eo dia asio ronono kely, kapoka mandra-pahatongan'ny vongan-dranomandry, ary ronono ny ronono sisa tavela ary alefa ao anaty fitombenam-bolo marevaka matevina sy mifangaro amin'ny spatula. Atsofohy ny hafanana mandra-pahamaivana moramora amin'ny afo kely, atsangano ny menaka misy menaka ary ento miaraka amin'ny homamiadana.
Esory ny ketsa vita avy amin'ny afo, ampidiro biriky biscuit-nut ary manamboatra tsara ny spatula. Ario ireo penina sisa tavela eo amin'ny takelaka, manodina baolina madinika avy amin'ny koba ary manolora azy ireo avy amin'ny andaniny rehetra. Mametraka ny mofomamy vita amin'ny vilia iray ary mandefa azy any amin'ny vata fampangatsiahana.
Toeram-pofona portiogey misy sira
sakafo:
- Bezdozherzhevoe puff pastry - 500 g.
Ho an'ny crème:
- ronono - 500 ml;
- koba - 60 g;
- siramamy - 500 g
- rano - 1 item;
- jiolahy - 6 tapitrisa;
- voankazo - voankazo;
- sininina tany - tsindrona.
fiomanana
Ao amin'ny saosy iray, ento ny lafarinina miaraka amin'ny ronono vitsivitsy ary alamino izany mba tsy hisy kisoa. Ny ambim-bavan'io ronono io dia alefa miaraka amin'ny voankazo misy menaka, ranom-boasary ary manondraka tsiranoka kely ao anaty lafarinina, tsy misy mitsahatra ny manindrona. Mofomamy ny krôma mandra-pofona amin'ny hafanana ambany ary esory amin'ny hafanana. Ny sira dia mifangaro amin'ny rano, mahandro mandritry ny 3 minitra, mandosira ny ronono sy ny menaka ary mifangaro tsara.
Na dia mihamangatsiaka aza ny masony dia asio ilay koba madio ary manapaka ny faribolana. Mametraka azy ireo ao anaty baolina izahay, mamorona ny sisiny. Rehefa nitsimpona ny crème dia aforeto ny biriky ao anatiny ary fenoy ny banga, ary atsipazo kely ny sisin'ny koba. Manao kitron-tsindrona misy ranomandry izahay mandra-pahavokarana ary manompoa azy amin'ny latabatra.