Ny fanaka ho an'ny biscuit ho an'ny mofomamy dia ahitana singa 3: atody, siramamy ary lafarina. Tsy misy zavatra hafa! Ary inona no mahagaga izay mampivarotra vokatra tsotra ho dessert mamirapiratra sy mamy? Ankehitriny dia hianatra ity magie culinary ity izahay!
Ny fomba fanaovana sikidy malaza
sakafo:
- atody - 6 pcs .;
- sira - 200 g;
- koba - 200 g.
fiomanana
Andeha hojerentsika ny fomba tsotra indrindra hanaovana ny biscuit malaza. Manomboka amin'ny atody isika, tsy maintsy voamaina izy ireo. Esory ny proteinina avy amin'ny biriky. Mofomamy ireo mpikirakira mandra-pahatonga ny vilia miaraka aminy, ary mety hijanona ao anatiny ny ao anatiny! Manohy ny ady, mihamitombo tsikelikely - amin'ny fampakarana 10 eo ho eo, dia mampiditra siramamy isika. Izahay dia miara-miasa amin'ny mixer ary miaraka amin'ny tsora-kazo, fa minitra vitsy monja, mandra-pahavoatra kely.
Mamoaka ny lafarinina amin'ny hoditra isika, mamafy ireo zana-borodamba marevaka ary malain-komana, miaraka amin'ny lapoaly, mampifangaro azy - avy eo amin'ny farany ambany, manomboka amin'ny sisiny ka hatrany afovoany. Ny faran'ny hetsika. Tokony ho maina ny koba.
Soso-kevitra: raha te hanao sôkôla avy amin'ny biscuit mahazatra ianao, dia aolo ny ampahany amin'ny lafarinina amin'ny voankazo kakao voapetaka.
Amin'ny endriny samihafa amin'ny ilany ambany dia manapaka boribory vita amin'ny bakery, tsy misy na inona na inona tsy manosotra azy. Manely ny koba izahay, ary araho tsara izany. Tsy tokony handray mihoatra ny 2/3 amin'ny endrika. Ny biskuit mahitsy dia mitombo ao anatin'ny iray sy sasany sy tapany. Maniraka antsasak'adiny ao amin'ny oven izay mihantona hatramin'ny 180 degre, ary ny 20 minitra voalohany hanokafana ary hijery ny fomba fahitantsika ny biskuit. Afaka mianjera avy amin'izany fisainana tafahoatra izany izy. Biskuit dia vonona raha manomboka mijanona ao ambadiky ny rindrina ary lasa manga mavo. Esory avy hatrany avy eo amin'ny fatana izy mba tsy ho maina. Fa tsy mila maka izany avy amin'ny boboka ianao mandra-pahafeno azy tanteraka.
Torohevitra: Bebe kokoa dia mora kokoa ny manapaka ny mofo tokana, raha omena azy aloha ianao "mitsambikina" eo ambanin'ny servieta 8-12 ora.
Ny bitro malaza amin'ny kitay dia somary maina, ary tsara kokoa ny manosotra azy amin'ny siramamy sasany.
Ho an'ity doka ity ihany, afaka manamboatra biscuit mahazatra ianao ao anaty multifariate. Mamoaka ny vilia mofomamy izahay, mametraka ny koba ao anatiny ary mamadika ny "Baking" môdô mandritra ny adiny iray. Aorianay dia omena maimaim-poana ny biskuit ary manaisotra azy avy amin'ny multivark.
Chiffon biscuit
sakafo:
- atody - 2 tapitrisa;
- atody fotsy - 2 pcs .;
- koba - 2/3 singa;
- sira - 100 g;
- ronono - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- menaka legioma (voadio) - 2 tbsp. lovia kely;
- Lemon-pikolokolo - 1 tbsp. sotro;
- vanillin - 1 pong;
- boban-tsakafo - 1,5 tsp.
- sira - loha 1.
fiomanana
Esory ny proteinina avy amin'ny biriky. Nokapohinay ny proteinina maina sy fanampiny avy amin'ny Art. siramamy siramamy mandra-pivoarana mafy. Atsangaro ny ronono amin'ny mari-pana amin'ny efitrano fatoriana ary atsangano miaraka amin'ny menaka, dibera ary zest. Atsofy ny mixer mandra-pahamaizan'ny lanjany. Eto isika dia mamafisina lafarinina amin'ny sira, ampiasao vanillin, siramamy ary eny-eny - vovoka bakteria ao anaty biscuit! Na eo aza ny proteinina avo roa heny, tsy hamela ny fitsapana hitsangana ny solika ary tsy misy fitaovana fanondrahana fanampiny dia tena ilaina.
Indraindray, spatula iray, mamay ny zava-drehetra ho amin'ny homogeneity. Mampiditra proteinina amin'ny ampahany izahay.
Tsy toy ny classe, ny chiffon biscuit dia matevina sy marefo, noho izany dia tsy mila fanosorana fanampiny. Na dia tsy misy menaka aza izy, dia ampy izy. Ny biscuit klasika dia toy ny fototry ny mofo ary ny crème dia ilaina fotsiny: dibera, maitso, ravina, karetaka - raha mbola ampy ny fisainanao!