Misy tsindrin-tsakafo iray mafana izay mety ho mendri-piderana raha ampidirinao ao anaty mason-koditra malefaka maingoka ianao, ampio fitondra amin'ny voankazo vaovao ary apetraho eo ambonin'ilay fototra mamy mofomamy. Ny sakafo vita dia ho toy ny matsiro ary mahavariana.
Sakafo mofomamy mamy miaraka amin'ny voankazo
sakafo:
- aoroka lehibe;
- crème fatty - 390 ml;
- siramamy - 75 ml;
- tapitrisa ravina - 60 ml;
- Gelatin - 15 g;
- rano - 45 ml;
- atody - 5 pcs .;
- siramamy - 150 g;
- koba - 135 g;
- cocoa powder 25 g;
- menaka - 50 g;
- sôkôla mainty - 190 g.
fiomanana
Ny proteinina amin'ny atody dimy lehibe dia voan'ny siramamy mandra-pifangaroan'ny fikorontanam-paoma. Afangaro ireo jono sisa tavela amin'ny ronono, kakao ary lafarinina. Ao amin'ny koban-kisoa iray, ampio ny proteinina voapoizina, ampidino ny volom-boasary amin'ny parchment ary ataovy amin'ny 180 degre ho 20-25 minitra. Zarao roa ilay biscuit mafana.
Ny Gelatine dia rava ao anaty rano manaraka ny torolalana. Raha mihintsana ao anaty rano ny ketsa, dia miondrika amin'ny voanio mofomamy miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono ary manetona ny menaka mandra-pikatrohana ny tampony. Afangaro ny voankazo mamy miaraka amin'ny mofomamy araka izay azo atao mba hitazonana rivotra betsaka araka izay azo atao. Mamolavola solitany ao anaty crème air ary ampidiro maranitra maitso. Apetraho eo amin'ny iray amin'ny mofo ny siramamy iray, aforeto amin'ny faharoa, ary apetaho ny hafanana mandra-pahatonga azy ho mafy fo. Mofomamy bucuit-jelly miaraka amin'ny voankazo manompo, mofomamy misy sotro.
Jelly mofomamy misy voankazo sy tsiro tsy misy baka
sakafo:
- voankazo boribory - 670 g;
- voaloboka - 10 voankazo;
- kitapom-bary rehetra;
- siramamy - 480 ml;
- ronono - 100 ml;
- siramamy - 35 g;
- Gelatin - 15 g.
fiomanana
Mameno ny antsasaky ny ronono ny gelatin ary avela hitelina. Ny ronono sisa tavela dia atambatra amin'ny siramamy, ka manamarina fa ny kristaly amin'ity farany ity dia rava tanteraka. Ao amin'ny ronono milomano sy mamy, dia esory ny hafanana marefo ary ento ao anaty baoritra silicone ny dity ary mameno azy amin'ny 2/3. Rehefa miorim-paka tanteraka ny jiro manitra dia afangaroy izany miaraka amina karazam-bozaka voatoto sy ampahatelon'ny voaloboka voaloboka. Esory ny jelly voankazo, manaraka ny torolàlana, ary apetrany eo ambonin'ilay sarin-tsakafo. Avelao haingana ny tsindrin-tsakafo ary alao izany amin'ny takelaka.
Ho an'ny tsiron-tsakafo sy ny karazam-borona amin'ny tendrony, alohan'ny hamenoana ny lelam-pamokarana miaraka amin'ny mofomamy, afaka mametraka cookie na efa vonona ny hividy biscuit ianao.
Sour-cake miaraka amin'ny voankazo sy bisono
sakafo:
Ho an'ny biscuit:
- atody - 2 tapitrisa;
- siramamy maitso - 145 g;
- menaka legioma - 65 g;
- ronono - 60 ml;
- koba - 120 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- kisendrasendra vanillin.
Ho an'ny jelly sy mousse:
- mofomamy fetsy - 240 ml;
- siramamy maitso - 95 g;
- Strawberry puree - 360 ml;
- gelatin - 1 1/2 tsp.
- voankazo na voankazo mamelana.
fiomanana
Ny teknôlôjika momba ny fikarakarana bisikilety dia saika tsy miova mihitsy: aorian'ny fisotroana atody miaraka amin'ny siramamy, misintona vanillin, alefaso amin'ny ronono sy ny ronono, ary ampio sodia sy kobam-bary amin'ny ampahany, ary ahazoana antoka fa tsy misy vombony amin'ny koba. Alefaso ny kitay ao anaty lavaka fantson-drano efa nialoha ny halavany ho an'ny antsasak'adiny. Afangaroy ny mofomamy horizontaly ary alao ny antsasakadiny ao anaty baolina.
Mamony mofomamy misy siramamy 35 gr. Manaova fanetezana jelatina ao anaty pèlerine ary ampio siramamy. 2/3 potipotika mashed miaraka amin'ny menaka ary atsipazo ao anaty biscuit, ary ny sisa amin'ny tsokajy sponge amin'ny endrika madio dia manondraka ny lay. Ny trano fandroana dia mijanona amin'ny faniriana sy ny fahamendrehanao.