Tsy ho ela dia ho tonga ny fahavaratra rehefa tonga ny fahavaratra, ary olona maro no handeha any amin'ny ala noho ny holatra. Ho hitanay androany ireo fomba fikarakarana sakafo mahasalama amin'ny tazo.
Sakafo ho an'ny atody avy amin'ny oily
sakafo:
- menaka vaovao - 1.5 kg;
- biriky - 1 tapitrisa;
- voankazo - 1 clove;
- tavoahangy latabatra - 1 tbsp. sotro;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasimba ny taim-pahaizana, manala ny voankazo voarara isika, manapaka kobay kely, misasa ary mametraka azy. Raha vao maina ny menaka, dia alefantsika any anaty savony izy ireo ary mameno azy ireo amin'ny rano. Apetraho anaty vilia kely ny lovia, ento amin'ny vay, esory ny kiraro ka andramo mandra-pahavitrika. Apetaho indray ao anaty paty ny holatra ary manadio rano mangatsiaka. Aorian'izany, avereno ao anaty vilany izy ireo, alatsaho ny rano, ampio sira ary mahandro mandra-pidiny any ambany.
Ankehitriny dia tratry ny tabataba ry zareo, manamaivana azy, mando azy ary manodina azy amin'ny alalan'ny mpihinan-kena. Manala ny ampongabendanitra amin'ny alikaola isika, manilika kely ary mandalo ao anaty fonosana manitra mandra-pahatonga azy ho mangarahara. Avy eo dia ampifandraiso ny holatra miaraka amin'ireo holatra, arotsaho vinaingitra kely ary atsipazo ny zana-koditra. Mamehy ny zava-drehetra izahay ary mametraka izany amin'ny afo miadana. Raha vao mipoitra ny masomboly, dia mamelatra ny atody amin'ny siny hoditr'Atra isika, manodina azy ireo amin'ny masony ary mametraka azy ireo amin'ny fametrahana azy.
Recipe amin'ny solika marihitra
sakafo:
- menaka - 1 kg;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy maitso - 1 tbsp. sotro;
- Vinaingitra - 1.5 tbsp. lovia kely;
- ravina laurel - 4 pcs .;
- voankazo - 4 volomparasy;
- peppercorns - 6 pcs.
fiomanana
Mofomamy misy menaka, madio ary mikolokolo amin'ny rano sira. Avy eo dia manipy holatra isika ao anaty paty ary manipy ny holatra holatra . Mitsindrona siramamy, zava-manitra, ravina fofona ary manondraka ao anaty vilany iray. Aorian'izany dia ampio ny dibera, ary manamboara azy mandritra ny 5 minitra hafa. Eo amin'ny faran'ny siny dia mametraka tongolo lay, ary avy eo ireo holatra, ary mameno ny zava-drehetra amin'ny marinade avy any ambony. Ampio vinaingitra kely ao amin'ny fitoeran-tsakafo tsirairay ary afeno ny vavany miaraka amin'ny lamba. Aorian'izay, ampidino izy ireo ary hamela izany mandrapahafatesana tanteraka.
Sakafo ho an'ny solika mafana amin'ny ririnina
sakafo:
- tsemboka - 2 kg;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Eo am-piandohana, sokafy tsara ny holatra, manasa sy manadio. Avy eo dia atsipazo ao anaty rano marary ary tapaho 15 minitra. Aorian'izany dia afoy ny rano, manasa menaka ary avereno indray ny dingana. Ny banky misy lamba dia voaomana sy mamaivay mialoha. Avy eo dia alaivo ny holatra voankazo amin'ny menaka voajanahary mandritra ny 30 minitra, rehefa mihidy ny kofehy, ary esory avy eo ary miandrasa mandra-pahatapitry ny foitra. Solim oilyat ny manandrana, mivoaka ao anaty siny ary manalefaka menaka mafana. Manakatona azy miaraka amin'ny lamba rongony, avelao izy hampihena ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana.
Ny sakafo ho an'ny lasopy
sakafo:
- menaka - 100 g;
- cilantro vaovao - 10 g;
- seleria root - 200 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- menaka oliva - 20 ml;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- ronono - 100 ml;
- Pusty mafana - 1 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasary ny siniben-drano, voasasa, nopotehina, ary nanondraka rano mangatsiaka. Afangaro 15 minitra miaraka amin'ny tongolobe kely voavira, ary avy eo dia nesorina tao anaty paty. Voasary ny legioma, mihintsana ny kobay, mandalo ny menaka oliva ary mamafy rano. Mofomamy mandritra ny 5 minitra, manipy ny fakan'ny sela sy ny holatra.
Solim mba hanandrana, hajao amin'ny takelaka ary hodianao ny lasopy mandritra ny 30 minitra amin'ny hafanana ambany. Miloka ankoatra ny menaka. Poti-pofona mangotraka, voasoso-bary. Ny fanesorana ny legioma misisika tsara, ary ny legioma misy holatra dia mibontsina amin'ny blender. Aorian'izany dia ampio ny rootin-tsolika ho an'ny masomboly ary alatsaho amin'ny ronono mafana. Ampidirintsika ao anaty siramamy ilay lasopy ary manompoa azy amin'ny latabatra miaraka amin'ny cracker.